цвекло

Цвеклото (Beta) е представено от едногодишни, двугодишни и многогодишни тревисти растения, които са членове на семейство Амарант. Съвсем наскоро обаче такава култура беше отчетена на семейство Маревие. В Беларус това растение се нарича бръмбар, а в Украйна - бръмбар. В този род основният представител е обикновеното цвекло, то има 3 разновидности, а именно: фуражно цвекло, трапезно цвекло и захарно цвекло. Такова зеленчуково растение расте на почти всички континенти, с изключение на Антарктида. Дивото цвекло, което се счита за прародител на култивирани видове, е използвано като храна и като лечебно растение в древен Вавилон. Най-голям интерес представлява фактът, че в началото се е яла само зеленина, докато кореноплодите са били използвани само за медицински цели. В древна Гърция цвеклото е било жертвано на Аполон като едно от най-ценните растения. Едва в началото на нашата ера се развиват културни форми на кореново цвекло, докато в Киевска Рус те започнаха да се отглеждат през 10-11 век. През 16 век в Германия са разработени фуражни цвекло. И започват да развъждат захарно цвекло през 1747 г., след като стана известно, че корените им съдържат същата захар като тръстика. Днес захарта от цвекло е много по-популярна от захарната тръстика в повечето страни. В същото време обикновеното цвекло (Beta vulgaris) се счита за ценна селскостопанска култура, богата на калий, фолиева киселина и антиоксиданти, които са необходими за човешкия организъм.

Кратко описание на отглеждането

1. сеитба... Семената се засяват директно в открита почва преди зимата или през пролетта, след като въздухът навън се затопли до не по-малко от 8-10 градуса. Ранните сортове цвекло се отглеждат чрез разсад, докато сеитбата се извършва през април, а засаждането на растенията в открита почва след 12 седмици (през първата половина на май).
2. осветление... Сайтът трябва да е добре осветен.
3. Грундиране... Расте най-добре на глинеста, торфена, средно глинеста чернозем, докато почвата трябва да е леко алкална или неутрална. Цвеклото не се отглежда в района, където компост или пресен тор е внесен в почвата.
4. Предшественици... Препоръчва се: зърнени храни и бобови растения, патладжани, краставици, домати, лук, чушки. Лошо: моркови, цвекло, сирене, картофи, всички видове зеле и други кръстоцветни култури.
5. Как се полива... Поливането трябва да е систематично 3 или 4 пъти на сезон, това се прави само след като горният слой на почвата изсъхне добре, докато в сухия период трябва да е в изобилие. Най-добре е да използвате поръсване. При поливане 2-3 кофи вода трябва да отидат на 1 квадратен метър градинско легло. Когато останат 20 дни преди прибирането на реколтата, храстите спират да поливат.
6. тор... Когато цвеклото се разрежда за първи път, те трябва да бъдат подхранени, за това използват разтвор на коровик (1: 8) или птичи изхвърляния (1:12), докато 1,2 литра хранителна смес се взема на 1 квадратен метър от парцела. След като върховете на храстите се затворят, дървесната пепел трябва да се разпредели по повърхността на площадката, да се вземе 1 пълна чаша на 1,5 квадратни метра градина, след това трябва да се полива.
7. репродукция... Генеративен (семенен) начин.
8. Вредни насекоми... Миньорски мухи и цвекло мухи, листни въшки, лъжички, бълхи и цвекло мухи.
9. заболявания... Червено гниене (или филцова болест), фузариум (или кафяво гниене), кореново гниене, пероноспороза, церкоспора, фомоза.

Характеристики на цвекло

Коренът на цвекло, наречен корен зеленчук, е много гъст, сочен и месест. При повечето сортове кореновата култура не е изцяло потопена в земята по време на растеж, а стърчи малко над повърхността на мястото. През първата година на растеж се наблюдава развитието само на една розетка, състояща се от голи големи основни листни пластини с дълги дръжки, те имат яйцевидна форма и расте и коренова култура. В някои случаи в края на първата година, но като правило се случва през втората година, силно разклонено изправено стъбло, което има фасетна форма, расте от центъра на изхода, височината му може да варира от 50 до 100 сантиметра. Върху него има малки, почти приседнали, редувани подредени листни плочи, в аксилите им малки гроздови цветя с блед цвят растат на гроздове, те са част от сложни съцветия с форма на шип. Плодът е компресиран едносеменен.

Това растение има различни полезни свойства, които са свързани с факта, че съставът на кореноплодите съдържа желязо, органични киселини и фибри. Поради това цвеклото често се използва за лечение на камъни в бъбреците, скорбут, хипертония, захарен диабет и други заболявания. Пресният сок от тази култура има най-голям лечебен ефект.

Отглеждане на цвекло от семена

сеитба

Цвеклото се отглежда в открита почва и това може да стане както чрез разсад, така и по метод без разсад. Това растение е устойчиво на замръзване, засява се в открита почва не по-рано, тъй като въздухът се затопля до 6-8 градуса, но храстите започват да се развиват напълно едва след като външната температура се повиши над 16 градуса. Трябва също така да се вземе предвид, че ако разсадът падне под замръзване, тогава те ще спрат да растат кореновата култура, докато храстите ще започнат да стрелят.

За да се появят кълновете възможно най-бързо, семената трябва да се накиснат, за това се потапят в студена вода за 24 часа или в хладка вода за 30 минути (35 градуса). Семената трябва да бъдат заровени на 20–30 мм в почвата, докато разстоянието между редовете зависи от сорта и може да бъде 7 сантиметра, ако имате нужда от малки корени за опазване, и 30–35 сантиметра, когато отглеждате големи цвекло. В първия случай разстоянието между храстите в един ред трябва да бъде 50–60 mm, докато във втория - около 100 mm.

Тъй като повечето сортове имат 2-3 семена, събрани в разсад, разсадът се показва на гроздове, поради което те трябва да бъдат разредени на ранен етап на развитие, те правят това по време на формирането на първата двойка истински листни плочи.При разреждане между втулките трябва да се остави разстояние от 30 до 40 мм. Излишните растения могат, ако е необходимо, да бъдат трансплантирани на друго място, тъй като на този етап на развитие те се вкореняват изключително бързо. Изтъняването и плевенето се извършват едновременно, след това повърхността на слоя е покрита със слой от фина органична мулч, например може да се използва дървени стърготини. Вторият път ще бъде необходимо да се разреждат разсадът, след като те имат 2 чифта истински листни плочи, докато кореновата култура трябва да достигне диаметър 15 мм. След второто изтъняване разстоянието между растенията трябва да бъде от 60 до 100 мм. Необходимо е да изтъните и плевите цвеклото след дъжд или поливане.

Отглеждане на разсад от цвекло

Само ранните сортове цвекло се отглеждат чрез разсад, който съдържа голямо количество каротин и витамин С, както и калциеви соли, фосфор, бетанин, желязо и други биологично активни вещества. Младото цвекло е толкова ценно, колкото и ранните зеленчуци като маруля, репички и зелен лук. Опитните градинари препоръчват да изберете тези сортове за отглеждане на разсад, които са устойчиви на цъфтеж: K-249, Polar плосък, студоустойчив 19.

Засяването на семена за разсад се извършва 20 дни преди трансплантацията на разсад в открита почва. Преди сеитбата те трябва да бъдат подготвени. За да дезинфекцират семената, те се накисват в слаб разтвор на калиев манган. След това семената се поставят във влажна среда за два или три дни, така че да се появят кълнове. Кутията за разсад се пълни с лека влажна почвена смес, която предварително се разлива с разтвор на Фитоспорин, което ще спаси разсада от черния крак. Семената се разпределят равномерно по повърхността на субстрата и след това се покриват с тънък слой от същата почвена смес. След това кутията се изважда в оранжерията.

Такива разсад трябва да се грижи по същия начин като всеки друг. Субстратът трябва да бъде постоянно леко влажен, температурата трябва да бъде непроменена, докато разсадът трябва да се проветрява всеки ден.

Как да гмуркаме разсад

Необходимо е да се гмурне разсадът по същия начин, по едно и също време и през същия интервал, както по време на изтъняването на разсада при отглеждане в открита почва (виж по-горе). Изборът се извършва само веднъж. Ако обаче сеитбата на семена се извършва не в обща кутия, а в отделни чаши, тогава ще бъде възможно да се направи без бране, докато растенията се засаждат в открита почва директно в контейнери.

Засаждане на цвекло в открита земя

Какво време за засаждане

Цвеклото се засажда в открита почва в средата на май, докато разсадът трябва да има от 4 до 5 истински листни плочи. Но трябва да се има предвид, че засаждането на разсад може да се извърши само когато почвата се затопли добре, докато температурата му на дълбочина 80-100 мм трябва да бъде равна на 8-10 градуса. Ето защо място, подходящо за отглеждане на тази култура, трябва да е слънчево.

Почвата

Преди да започнете сеитбата, трябва да изберете подходящо място и да подготвите почвата. Най-хубавото е, че такава култура расте на питателна рохкава почва, например средно глинести черноземи, торфени зони, които трябва да бъдат неутрални или слабо алкални с pH от 5 до 8. Ако почвата е прекалено алкална или кисела, растенията започват да болят. Парцел, в почвата на който е нанесен компост или пресен тор, може да се използва за отглеждане на цвекло само след поне три години. Добри предшественици на тази култура са: лук, домати, краставици, зърнени храни, патладжани, чушки и бобови растения. Такова растение не може да се отглежда на площ, където преди това са растели сирене, моркови, всички видове цвекло, картофи, рапица и всяко зеле.

В началото на пролетта, по време на копаенето на почвата, трябва да се добавят от 15 до 20 грама амониев нитрат, от 30 до 40 грама суперфосфат, от 20 до 30 грама сярна киселина амоний и от 10 до 15 грама калиев хлорид на 1 квадратен метър от площадката ...Ако почвата е кисела, тогава по време на копаенето е необходимо да се добавят 0,5-1 кг пух от вар на 1 квадратен метър от парцела, докато 2-3 килограма хумус се внасят в лошата почва.

Правила за засаждане в открита почва

Размерът на кореновата култура директно зависи от гъстотата на посевите: колкото по-малко е разстоянието между растенията, толкова по-малко големи ще бъдат кореноплодите. Трябва обаче да се има предвид, че средните коренчета са много по-вкусни от големите, освен това последните съдържат много повече нитрати и освен това са неудобни за използване. За да бъдат корените сладки и сочни, разсадът се засажда в облачен ден, докато разстоянието между растенията трябва да бъде от 40 до 50 мм, а разстоянието между редовете трябва да бъде около 25 сантиметра. При трансплантираните растения централният им корен трябва да бъде съкратен с 1/3 част. Когато разсадът се трансплантира в открита почва, така че да вкоренят по-бързо, те трябва да бъдат залети с разтвор на хумат, докато в началото се нуждаят от защита от пряка слънчева светлина, за това използват нетъкан материал, който се изтегля над дъги, монтирани по цялата дължина на лехите. Когато корените на приетите и отлежали разсад достигнат диаметър 15 мм, те ще се нуждаят от изтъняване, докато разстоянието между храстите трябва да бъде от 8 до 10 сантиметра. И през юли, след като листната маса на цвеклото почти се затвори, подслонът трябва да бъде премахнат, докато повърхността на площадката е покрита със слой мулч, което ще намали броя на плевенето и поливането.

Зимна сеитба

Засяването на цвекло преди зимата се извършва в последните дни на октомври или първото - през ноември. Мястото трябва да бъде изкопано предварително и към него да се добавят необходимите торове, след това върху него се правят жлебове, разстоянието между които трябва да бъде от 15 до 20 сантиметра, семената се засяват в тях със скорост от 2 до 3 грама на 1 квадратен метър. Също така, сеитбата в открита земя може да се извърши по същия начин, както е описано по-горе. Необходимо е семената да се задълбочат в почвата с 30–40 mm. При сеитба през зимата градинското легло трябва да бъде поръсено със слой мулч (торф или хумус).

Грижа за цвекло

Младото цвекло трябва да бъде плевено, напоено и разрохкано между редовете своевременно. За значително намаляване на броя на подобни процедури сайтът е покрит със слой мулч.

Необходимо е да се разхлаби почвената повърхност между редовете на дълбочина от 40 до 60 мм, това ще унищожи почвената кора, което затруднява аерирането на корените. Кората е особено вредна за растенията по време на развитието на първите 2 чифта истински листни плочи, тъй като на този етап от растежа на цвеклото се наблюдава коренно разтопяване, което допринася за забавяне на растежа и принуждава растението да проявява много високи изисквания към условията на отглеждане.

лечение

Плевелите могат да заглушат цвекло, докато са все още много млади. Факт е, че преди появата на 4 или 5 от истинска листна плоча, храстите растат изключително бавно. Преди да се появи разсадът, можете да се справите с плевелите, като обработвате района с трактор керосин, докато 35 на 50 mg се приемат на 1 квадратен метър от площта. И след като растенията имат 2 или 3 чифта истински листни плочи, площта се третира от плевели с разтвор на натриев нитрат. След като растенията придобият сила, плевеят не е в състояние да им навреди.

Как се полива

Тази култура може нормално да понася не много дълга суша, но за да бъде реколтата богата и висококачествените корени, площта трябва да се полива систематично, особено в горещия сух период. Поливането се извършва, след като горният слой на почвата изсъхне добре. Най-добре е тази процедура да се проведе вечер и поръсването е подходящо за това, тъй като в този случай зеленината се измива и освежава.Ако леглото не е мултирано, тогава ден след поливане е необходимо да се разхлаби повърхността на почвата между редовете до дълбочина около 40 мм. За да направите цвеклото по-сладко, добавете 1 супена лъжица към 10 литра вода, предназначена за напояване. л. трапезна сол.

Ако поливате района твърде често и силно, тогава това също може да навреди на цвеклото, тъй като застоялата вода може да причини развитие на гъбични заболявания. Средно през сезона такава култура ще трябва да се полива 3 или 4 пъти, докато 20-30 литра вода се вземат на 1 квадратен метър от парцела. Когато останат 15 до 20 дни преди прибирането на реколтата, поливането трябва да бъде спряно, поради това съдържанието на захар в кореноплодите ще се увеличи и те също ще се съхраняват много по-добре.

Подхранване с цвекло

Препоръчва се използването на органични торове за подхранване на такава култура. Ако използвате минерални торове, тогава корените могат да се напукат и в тях ще се появят празнини.

След като младите растения се разреждат за първи път, те се нуждаят от азотсъдържащи торове, за това можете да използвате разтвор на корояд (1: 8) или птичи изсадки (1:12), докато 1,2 литра хранителна смес се взема на 1 квадратен метър от парцела ... Най-добре е да направите жлебове, докато е необходимо да се отдръпнете от разсада на около 50 мм и вече хранителният разтвор се излива в тях. След като върховете се затворят в градината, растенията ще трябва да бъдат подхранени с калиеви торове, например, можете да вземете дървесна пепел (за 1,5 квадратни метра парцел от 1 супена лъжица.), След това парцелът трябва да се полива.

Също така тази култура може да се храни с зеленина, докато този метод има редица предимства:

• при подхранване с корени, хранителните вещества се усвояват по-бавно, отколкото когато тор се пръска върху повърхността на листата;
• хранителните вещества се усвояват много по-добре, тъй като когато влязат в земята, някои от тях могат да придобият форма, недостъпна за растенията;
• храненето на цвекло с зеленина се препоръчва само когато вече не е възможно да се добавят хранителни вещества в почвата, без да се навреди на кореноплодите;
• при хранене с зеленина разпределението на хранителните вещества е по-равномерно, поради това няма натрупване на вещества и рискът от предозиране също се намалява.

За да не се усеща тази култура липсата на бор, молибден и мед, такива вещества се използват за листно хранене. Цвеклото също се напръсква върху листата с варово мляко (0,2 кг вар на 10 литра вода), то подхранва кореноплодите с такъв важен елемент като калий. Листата се третира и с физиологичен разтвор (60 грама сол се взема за 1 кофа вода, която не бива да се йодира), тя е в състояние да насити корените с натрий, а също така осигурява защита на растенията от летните мухи или бели пеперуди.

Болести и вредители по цвеклото

Болести със снимки и имена

Цвеклото може да се разболее от церкоспороза, коренова червей, фомоза, пероноспороза и гниене. За да разберете какъв вид болест е ударил цвеклото, трябва да знаете основните му симптоми.

Fomoz

Най-често развитието на фомоза възниква поради липса на бор в почвата, поради което е много важно навременното подхранване на тази култура с микроелементи. Ако растението е засегнато от това гъбично заболяване, след това върху долните листни плочи на розетата се появяват концентрични петна с бледожълт или кафяв цвят, а върху повърхността им се образуват черни точки. С течение на времето се развива сухо гниене на сърцето, във вътрешната част на корена тъканите стават тъмнокафяви. Phomoz се развива активно поради мъгла, чести продължителни дъждове и висока влажност. Веднага след като бъдат открити първите признаци на фомоза, растенията трябва да бъдат подхранени с кореновия метод възможно най-скоро (3 грама на 1 квадратен метър от градината), след което храстите се напръскват върху зеленината с разтвор на борна киселина (за 1 кофа вода ½ ч.л.).Следващата година в почвата трябва да се добави борна киселина (3 грама на 1 квадратен метър).

Cercosporosis

Болест като зацапване (церкоспора) допринася за унищожаването на 70 процента от цялата реколта на тази култура, докато листната маса е засегната в храстите, в резултат на което тя загива и поради това качеството на запазване и качеството на кореноплодите се влошава.

Ако на предната повърхност на зеленината има малки петънца от светъл цвят с бледочервен кант, докато на повърхността на шевовете има сивкав цъфтеж, ще трябва да добавите калиев хлорид в почвата. За да се предотврати семето, ще е необходима подготовка преди сеитбата, за това се използва лекарството Agat-25, докато трябва стриктно да спазвате инструкциите, а преди директното засаждане мястото трябва да се третира с фунгицидно лекарство.

Peronosporosis

Долна мана (мана) - това заболяване е не по-малко опасно за цвеклото от обикновената брашнеста мана. Виолетово-сив цъфтеж се появява върху шевната повърхност на листната маса на засегнатото растение, след това краищата на листните плочи се търкалят надолу, след което те избледняват, изсъхват и разпадането им започва при сухо или гниене - при дъждовно време. В същото време събраните корени се отличават с лошо качество на задържане, те бързо изгниват. За да се предотврати семето, преди сеитбата е необходимо да се накисне в разтвора на престилка, а преди да започне формирането на кореноплодите, храстите се напръскват с фунгициден препарат.

Corneed

Такова инфекциозно заболяване като кореноплод засяга младите разсад, стъблата им почерняват, наблюдава се изтъняването им, в резултат на това разсадът умира. Най-често поражението от цвекло се наблюдава на тежки почви и най-активно подобно заболяване се развива поради липса на аерация на корените, тъй като на почвената повърхност се образува прекомерно гъста кора, а това се случва и поради много високата й киселинност. За профилактика през есента почвата е варовита, а през пролетта в нея се вкарва разтвор на боракс, а когато се появят разсадът, повърхността на лехата е покрита със слой мулч (торф или хумус).

Fusarium

Поражението на тази култура с гниене на фузариум се случва през първите летни седмици, а кафявото - в средата на лятото. Растенията, отслабени от суша и топлина или ранени по време на разхлабване, са засегнати от такова заболяване. В болни храсти долните листни плочи изсъхват, а дръжките в основата стават черни. Кореновите култури се напукват, докато в пукнатините се появява бяло вещество.

Кафявото гниене се развива поради голямото количество азот в почвата и високата влажност. Сив цъфтеж от филц се появява върху дръжките, листните плочи и повърхността на почвата. За да се предотврати цвеклото, се препоръчва да подхранвате листата с разтвор на бор, трябва да се добави вар към киселата почва, а почвената повърхност между редовете след поливане трябва да бъде дълбоко разхлабена. Тези кореноплодни култури, които са засегнати от гниене, не са подходящи за дългосрочно съхранение и освен това не могат да бъдат оставени на мястото.

Болест от филц

Почувстваната болест (червено гниене) също представлява особена опасност за цвеклото, тя все още може да засегне моркови и други кореноплодни култури. В храстите, засегнати от такова заболяване, на повърхността на кореновата култура се появяват много кафяви петна, докато с течение на времето те се продават и вместо тях се образува склеротия на гъбата. Това заболяване е опасно, защото здравите корени по време на съхранение могат да бъдат заразени от болни. Ако по време на прибиране на реколтата се намерят зеленчуци, засегнати от филцова болест, те трябва да се съхраняват отделно. Опитните градинари препоръчват да се използват такива кореноплодни за приготвяне на заготовки за борш, за това те подлежат на задължителна термична обработка.

Вредители

Най-често цвеклото се уврежда от такива насекоми като: миньорска или цвеклова мухи, цвеклови листни въшки, щитовидно цвекло, лъжички и бълхи. За целите на превенцията е необходимо системно премахване на плевелите от редовете и редовете, а през есента те извършват дълбоко копаене на площадката.

Ако листните въшки са се заселили по храстите, се препоръчва да ги напръскате с инфузия на лук от лук, можете също да използвате лекарството Iskra Bio, но само в краен случай. За да се отървете от мухите, можете да използвате Karbofos или Spark. За да се унищожи бълхата, надземната част на храста трябва да се опудри с тютюнев прах, дървесна пепел или три пъти да се напръска навлажнената листна маса с инфузия на пепел. Можете да се отървете от зимни, градински, зелеви и гама лъжички, като използвате бактериални агенти: разтвор на гомелин (0,5%) или битоксибацилин (1%).

Събиране и съхранение на цвекло

Ако се отглеждат ранни сортове цвекло, тогава прибирането на реколтата може да се извърши вече през юли, по това време кореноплодите могат да достигнат 5-14 сантиметра в диаметър. Но кое е най-доброто време за прибиране на цвекло, което е предназначено да се съхранява през зимата? Беритбата на цвекло започва едва след като листата пожълтяват и изсъхват. По правило това се наблюдава в последните дни на август или в първите дни на септември. Когато това се случи, изчакайте още 7 дни и след това изкопайте кореноплодните зеленчуци, направете го на хладен, хубав ден. За да изкопаете кореноплодите, трябва да използвате вила, те го правят много внимателно, опитвайки се да не ги нараните. След това се изваждат от земята на ръка, остатъците от земята се отстраняват от повърхността. Върховете трябва да бъдат нарязани с много остър нож, докато дължината на останалите дръжки трябва да бъде 20 мм. След това корените трябва да бъдат положени в областта, където трябва да изсъхнат добре. След това отстранете останалата почва от цвеклото, след което тя трябва да се подреди, докато нараняването, изгнилата, както и всички подозрителни кореноплоди трябва да бъдат изхвърлени. Всички останали зеленчуци се съхраняват в добре проветриво сухо помещение, докато не трябва да се излагат на пряка слънчева светлина, ще останат там 7 дни, докато накрая изсъхнат. Опитните градинари обработват цвекло, което не е подходящо за съхранение, и ги използват за приготвяне на превръзки за цвекло и борш.

За да може цвеклото да се съхранява добре през зимата, за това влажността на въздуха в помещението не трябва да надвишава 90 процента, докато оптималната температура е 0-2 градуса. Ако стаята е по-топла, тогава има бързо увяхване на кореноплодите, те също могат да се разболеят или да изгният. Тези зеленчуци също трябва да осигурят добра вентилация в стаята. Контейнерите, в които са сгънати зеленчуците, не могат да се поставят директно на пода; за това се използва стойка, височината на която трябва да бъде около 15 сантиметра, благодарение на това въздухът ще може да охлажда долните зеленчуци в кутията, тъй като те не трябва да се мъгли и прегряват. Препоръчва се да се съхраняват кореноплодни зеленчуци в съдове от трили, изработени от дърво или пластмаса, след това те се поставят на стойка, докато разстоянието между стената и контейнера трябва да бъде най-малко 10-20 сантиметра. Преди да поставите зеленчуци в съд, те трябва да бъдат напудрени с тебешир.

Ако е възможно, цвеклото се поставя за съхранение върху картофите, в този случай грудките няма да се намокри, тъй като цвеклото е в състояние да абсорбира излишната влага, което от своя страна ще предотврати изсъхването му. Също така при полагане на кореноплоди за съхранение те могат да бъдат поръсени с пясък. И вие също трябва да вземете всички необходими мерки, за да защитите избата си от гризачи.

Видове и сортове цвекло

Родът има 2 култивирани и 11 диви вида цвекло. За диви видове се считат пълзящото цвекло, голямото вкоренено цвекло, крайбрежното цвекло, междинното цвекло, разпространяващото се цвекло и други. Двугодишните растения като обикновеното цвекло и листното цвекло се считат за култивирани видове.С течение на времето, благодарение на селекцията, се появиха следните сортове: захарно цвекло, фуражно и трапезно цвекло (или зеленчуково, или червено). Месото на цвекло е оцветено виолетово-червено, тъмночервено или бордо, листните плочи са червени или зелени с червени дръжки. Коренният зеленчук съдържа захар, протеини, органични киселини, минерални соли, витамини С, В, РР и др., Както и фибри. Има 3 разновидности цвекло:

Vindifolia - Листата и дръжките са зелени, не избледняват до пълната зрялост на корена, който има удължено-конична форма. Често кореновата култура е разклонена.

Rubifolia - Листата има тъмночервен или червен цвят. Формата на корените е плоско-закръглена, кръгла или удължено-конусовидна, плътта им е червено-лилава. Този сорт не е продуктивен.

Atroruba - Кашата и повърхността на кореноплодните зеленчуци са тъмночервени. Цветът на младата зеленина е тъмнозелен, дръжките са червени, а вените са лилаво-червени. Този сорт има 4 разновидности:

• Египетско цвекло - кореновата култура на такъв раннозреещ сорт е плоско закръглена или плоска, тежи 0,2-0,5 кг, нежна плът и кожа с тъмночервен цвят, пръстените му са бледо лилави;
• Бордо сорт със средно зреене - заоблени или овални корени с почти равномерна тъмночервена плът, тъмнозелени или зелени листни плочи имат розово-червени дръжки;
• сортът Eclipse е сравнително ранозреещ сорт, който има овални или закръглени корени, боядисани са в същия цвят като египетския сорт, обаче, листата и дръжките на този сорт имат по-блед цвят;
• сорт Ерфурт - такива къснозреещи култури са устойчиви на суша, продължителността на вегетационния период е 130-150 дни, формата на кореноплодите може да бъде гъстообразна или удължено-конусовидна, понякога с разклоняване, те са доста трудни за извличане от почвата, но съдържат голямо количество захари и сухи вещества.

Обикновено градинарите предпочитат да класифицират тази култура според периода на зреене, а също и според цвета и формата на корените. Най-популярните сортове ще бъдат описани по-долу.

Ранните сортове

1. Vinaigrette Jelly... Сортът има отлично качество на запазване. Плоските, едри плодове могат да тежат около 0,5 кг, яркочервената плът е твърда и много вкусна.
2. Libero... Този сорт има висок добив и отлично качество на запазване. Кръглият и гладък корен зеленчук има червен цвят, теглото му е около 250 грама. Месото е много сочно и зачервено и в него почти няма бледи пръстени.
3. Несъпоставима А 463... Този устойчив на замръзване сорт е подходящ за отглеждане в Сибир. Изравнените корени са оцветени бордо-червено, теглото им е около 0,4 кг.

Средно узряващи сортове

1. Носовская апартамент... Този сорт е устойчив на топлина, стрелба, а също така има отлично качество на запазване. Изравнените корени имат маса около 0,3 кг. Пулпът е червен, сочен и много твърд.
2. Larka... Холандският сорт има отлично качество на запазване, а също така има информация, че помага за очистване на тялото от радионуклиди. Тъмночервените заоблени корени тежат около 0,3 кг, плътната червена каша е много сочна.
3. Тъмно момиче... Плоският корен зеленчук има тъмночервен цвят, тежи около 500 г, пурпурно-червената плът е много сочна.
4. Черна жена... Този високодобивен сорт има удължени тъмночервени кореноплоди с тегло около 0,5 кг. Пурпурно-червената плът е нежна и сочна. Използват се за мариноване и прясна консумация.
5. Бохемия... Сортът е устойчив на стрелба, вредни насекоми, има отлично качество на запазване, а разсадът не е необходимо да се разрежда. Бургундските гъсти корени са кръгли и тежат около 0,5 кг. Пулпът е плътен тъмночервен цвят.

Късни сортове

1. Renova... Такъв високодобивен сорт не губи представянето си по време на съхранение в продължение на 7 месеца. Гладките цилиндрично-овални корени имат тъмно розов цвят, теглото им е около 0,35 кг. Тъмно лилавата плът е доста твърда.
2. Една издънка... Сортът се отличава със своя добив и отличен вкус. Кръглите кореноплодни имат нежна и сочна тъмночервена каша. Разсадът не е необходимо да се разрежда.
3. цилиндър... Добре поддържан високодобивен сорт, устойчив на болести. Формата на кореноплодите е овално-цилиндрична; те са дълги около 16 сантиметра и тежат до 0,25 кг. Тъмночервената плътна цветна каша е много нежна.
4. Атаман... Устойчивият на замръзване сорт има добро качество на запазване. Цилиндричните бордови корени тежат 0,2–0,3 кг и могат лесно да бъдат отстранени от почвата. Почти равномерната каша е сочна и нежна.

швед Репичка Репичка морков Ряпа Картофи Дайкон пащърнак ряпа