Дайкон

Култура за зеленчуци дайкон, наричана още китайска репичка, или японска ряпа, или японски дайкон, е корен зеленчук, който е член на семейство Кръстоцветни и подвид на сеитбата на репички. Това растение се различава от репичките и репичките по това, че не съдържа горчични масла, а ароматът му е сравнително умерен. Този сорт е бил отглеждан от японските животновъди в древни времена и е получен от растението на челото, принадлежащо към азиатската група сортове репички, което се среща естествено в Китай. Daikon се превежда от японски като "голям корен". В японската кухня тази репичка е една от най-важните съставки, използва се за приготвяне на супи, салати и гарнитури варени, мариновани, пресни и задушени. В Китай този зеленчук се приготвя с гъби шийтаке, докато бирманците и корейците предпочитат солен дайкон. В Източна Европа този корен зеленчук най-често се нарича „бяла ряпа“ или „бяла ряпа“, от него се приготвят салати със заквасена сметана, масло или сметана.

Характеристики на дайконска ряпа

Daikon може да бъде годишен или двугодишен. С течение на времето растението трябва да образува розета, която се състои от 12–40 силно разчленени листни плочи. Той също отглежда корен зеленчук, който е по-голям от репичка, тежи 0,6-4 килограма, но понякога се срещат кореноплодни зеленчуци с тегло около 20 килограма. Такива плодове нямат осезаемостта, присъща на репичките, и тяхната каша също е по-нежна и сочна. Тази репичка има добро качество на задържане и доста успешно се отглежда в средните ширини. Вегетационният сезон трае 40-200 дни и пряко зависи от сорта. Това растение се счита за роднина на репички, зеле, ряпа и други не толкова известни представители на семейство Кръстоцветни. Всяка година тази култура набира все по-голяма популярност сред градинарите, защото дайконът е високодобивен и непретенциозен.

Отглеждане на дайкон от семена

сеитба

Чрез разсад по правило се отглеждат тези сортове дайкон, които имат къси овални или заоблени плодове. Факт е, че сортовете с дълги корени реагират изключително негативно на бране и пресаждане в открита земя.Семената се засяват от втората половина на март до първите дни на април. Семената се нуждаят от предсеитбена подготовка. За да направите това, те се потапят в гореща вода (50 градуса) за една трета от час, след това веднага се охлаждат в много студена вода и след това се оставят на рафта за хладилник за зеленчуци за 24 часа. Препоръчва се засяване на семена за разсад на 2 или 3 броя в саксии с торфен хумус или в торфени таблетки. Засаждане на разсад дайкон директно с тези саксии или таблетки. Ако решите да сеете семена в контейнер или кутия, тогава трябва да изберете контейнер с дълбочина поне 10 сантиметра, тъй като това растение има доста дълъг корен. Сеитбата се извършва във влажен, лек, рохкав субстрат, докато семената трябва да бъдат погребани с 20 мм. Съдът отгоре трябва да бъде покрит със стъкло или филм, след което се прехвърля на топло място.

Грижа за разсад

Ако условията за отглеждане са благоприятни, първите разсад ще се появят след 5 дни, след което филмът ще трябва да бъде отстранен. Доста лесно е да се грижите за разсада, той трябва да се полива своевременно, а също така редовно да се разхлабва повърхността на субстрата. След като в растенията се оформи първата двойка истински листни плочи, ще е необходимо да се разрежат разсадът, за това е необходимо да премахнете слабите и мудни разсад, тъй като те ще пречат на растежа и развитието на по-силни растения. Когато разсадът се разреди, те ще се нуждаят от подхранване, за това използват разтвор на минерален тор в слаба концентрация. Разсадът на Daikon не се нуждае от прекалено дълги дневни часове, тъй като те трябва да отглеждат кореноплоди. Ако дневните часове са прекомерно дълги, растенията могат да цъфтят, а градинарят ще остане без реколта. Разсадът, който ще бъде трансплантиран в оранжерия, се препоръчва да се отглежда на остъклена лоджия. Ако репичката дайкон е засадена в открита почва, тогава половин месец преди засаждането, трябва да започнете да я втвърдявате. За да направите това, разсадът се прехвърля на чист въздух всеки ден, продължителността на тази процедура трябва да се увеличава постепенно и това се прави, докато растенията могат да бъдат навън денонощно.

Засаждане на дайкон в открита земя

Кога да се засади

Препоръчва се да засадите разсад от дайкон в открита почва, след като растенията са образували 2 чифта истински листни плочи. Времето за засаждане на разсад в открита земя е силно повлияно от климатичните особености на вашия регион, както и продължителността на дневната светлина, той не трябва да бъде по-дълъг от 12-15 часа по време на растежа и развитието на плода. Ако дневната светлина е по-дълга, тогава е много вероятно да храстите ще отидат в стрелата. Когато дайконът е засаден в открита почва, температурата на въздуха не трябва да бъде по-ниска от 10 градуса. За да отглеждате тази култура, трябва да изберете най-осветената зона.

Подходяща почва

Това растение е неизискващо към състава на почвата, обаче е забелязано, че расте по-добре на неутрални и насипни пясъчни глинести или глинести почви, докато подземните води трябва да лежат достатъчно дълбоко. Има обаче и сортове, които растат добре на тежки глини. Киселата почва може да бъде коригирана чрез добавяне на вар към нея. Почвата с рН 6,0-8,0 е най-подходяща за отглеждане на тази култура.

Сайтът за дайкон трябва да бъде подготвен през есента. Така че почвата ще трябва да бъде изкопана до дълбочината на лопатата на лопатата, докато към нея трябва да се добавят 20 грама амониев сулфат и калиев сулфат, от 1 до 2 килограма хумус или компост и 40 грама суперфосфат на 1 квадратен метър от площадката. Ако трябва да се добави вар към почвата, тогава те го правят половин месец преди торенето. Препоръчва се да се прилагат органични торове под предишната култура, а не непосредствено преди отглеждането на дайкон.Най-добрите предшественици на това растение са краставици, цвекло, картофи, домати и моркови. Не се препоръчва да се отглежда такава репичка в райони, където преди това са растели представители на семейство Кръстоцветни (ряпа, ряпа, зеле и репичка).

Правила за кацане

Разсадът се засажда в открита почва по схемата 30x60 сантиметра, докато разстоянието между редовете трябва да бъде 0,6 м, а разстоянието между храстите в един ред е не по-малко от 0,3 м. Засаждането се извършва в навлажнена почва. Когато растенията са засадени, почвата се тъпче малко, след което повърхността й е покрита със слой мулч (торф). Ако има заплаха от повтарящи се пролетни студове, тогава първите дни след засаждането се препоръчва да покриете растенията през нощта с всякакъв покривен материал, например пластмасова обвивка.

Засаждане на дайкон преди зимата

Можете да прибягвате до podzimny засаждане на дайкон. Предимството му е, че парцелите са подходящи за посев след прибиране на следните ранни култури: маруля, копър или лук. Освен това по това време има намаляване на дневната светлина и следователно рискът храстите да започнат да цъфтят, вместо да отглеждат кореновата култура, значително се намалява. Въпреки това при сеитбата на тази култура през есента трябва да се вземе предвид голямата вероятност плодовете да няма време да достигнат максималния си размер. Преди да се пристъпи към сеитбата, семенният материал трябва да бъде подложен на предсеитбена подготовка. Също така трябва да подготвите почвата на обекта. Експертите трудно биха нарекли тази сеитба podwinny, тъй като тя се извършва в последните дни на юли или първите дни на август. Въпреки това в южните райони сеитбата на семена може да се извърши през септември.

Сеитбата се извършва в навлажнена почва, докато 2 или 3 семена трябва да се поставят в една дупка. Разстоянието между дупките трябва да бъде най-малко 0,3 m, докато разстоянието между редовете трябва да бъде около 0,6 м. Семената трябва да бъдат вградени в почвата до дълбочина от 15-20 mm. Когато сеитбата се извършва, повърхността на леглото трябва да бъде покрита със слой мулч (торф). След появата на разсад е необходимо да ги разредите, докато във всяка дупка трябва да има по едно най-развито растение. Трябва да се отбележи, че допълнителните разсад не трябва да се изваждат, а да се изскубват, което ще избегне повреда на плодовете на растението, останали в дупката.

Грижа за Daikon

Отглеждането на дайкон във вашата градина е сравнително лесно. Така че това растение трябва да се полива своевременно, да се разхлабва повърхността на градинското легло, да се премахват плевелите, да се хранят (когато се отглеждат в лоша почва), а също така да се предпазват от вредни насекоми и болести. Освен това храстите се нуждаят от хълмване, защото с течение на времето плодът започва да наднича от почвата (в някои случаи с 1/3 от дължината му).

Как се полива

За да вземете богата реколта на дайкон, тя трябва систематично да се полива, като се използва достатъчно количество вода. Почвата в градинското легло трябва да е леко влажна през целия вегетационен период. Първото поливане се извършва след появата на разсад. При недостатъчно количество влага има голяма вероятност храстите да влязат в стрелата, а в оформените плодове пулпата ще стане жилава, а също така ще има неприятен аромат и горчив вкус. Необходимо е редовно да поливате градината, в противен случай ще се появят пукнатини по кореновите култури и това също ще има изключително негативен ефект върху качеството им на поддържане. Препоръчва се поливането на храстите средно веднъж на 5 дни. В сух сезон ще е необходимо по-често поливане, а в дъждовен сезон ще трябва да поливате по-рядко.

Дайкон вредители и болести

Ако дайконът се грижи неправилно или се нарушат агротехническите правила, тогава устойчивостта на растението срещу болести и вредители намалява. Засегната е от същите заболявания като останалите от семейството на кръстоносните.

Мукозната бактериоза започва да се развива, ако има чест застой на влага в почвата.Първите признаци на това заболяване започват да се появяват като правило през втората половина на вегетационния сезон. С напредването на болестта кореновата култура омеква и става тъмна. В някои случаи, дори при полагане на зеленчуци на склад, върху тях могат да бъдат открити признаци на заболяване, така че на повърхността на кореноплодите ще бъде възможно да се наблюдават огнища на мокро гниене.

Тази култура е податлива и на заболявания като: черен крак, мозайка, киела, съдова бактериоза и филцова болест. Превенция на вирусни и гъбични заболявания:

• спазват правилата на селскостопанската технология и сеитбообръщението на тази култура;
• за сеитба използвайте семена от сортове, устойчиви на гъбични заболявания;
• не забравяйте да подготвите семена преди сеитбата;
• своевременно премахвайте плевелите от градината, както и се борете срещу вредните насекоми, които са основните носители на нелечими болести;
• не забравяйте да дезинфекцирате съхранението;
• след прибирането на реколтата всички растителни остатъци, които трябва да бъдат изгорени, трябва да бъдат отстранени от площадката.

Кръстоцветната бълха е най-опасната от всички вредители за младите храсти. На такова растение все още могат да се заселят градинската лъжичка, кълновите и пролетните зелеви мухи, рапичните буболечки и цветните бръмбари, смолистите, зелевите бъгове, листните въшки и молците.

Обработка на Daikon

За да се предотврати увреждането на растението от гъбични заболявания, е задължително да се вземат всички превантивни мерки. Но ако храстът все още е болен, тогава ще трябва да третирате цялото легло с разтвор на биологичния продукт Planriz или Binoram и трябва да следвате инструкциите, приложени към лекарството. Невъзможно е да се излекува мозайката, в това отношение болните храсти трябва да бъдат извадени от почвата и унищожени възможно най-бързо, докато дупката трябва да се пролее с много силен разтвор на манганов калий.

За да се предотврати утаяването на зелевата бълха върху храстите на дайкон, веднага щом разсадът се засади в открита почва, повърхността на градинското легло трябва да бъде покрита с груба дървена пепел. Веднага след като разсадът се появи или разсадът се засади на градинското легло, почвената повърхност трябва да се поръси с фина дървесна пепел. Ако други вредители са се заселили върху храстите, тогава те трябва да бъдат напръскани с инфузия на червен лют пипер. За да го приготвите, трябва да комбинирате 1 литър гореща вода с пет шушулки червен лют пипер. Инфузията ще бъде готова след 12 часа, след което трябва да се филтрира и комбинира с 1 кофа вода. В случай, че след едно пръскане с инфузия, вредителите остават по храстите, след 3-4 дни те трябва да бъдат третирани отново. За да се унищожат ларвите, растението трябва да се полива със слаб разтвор на манганов калий. За да изплашите мухите, невенчетата трябва да бъдат засети около периметъра на лехите с тази реколта. За да се предотврати влизането на охлювите в градината, около нея трябва да се изкопае жлеб, който трябва да се напълни с дървесна пепел.

Почистване и съхранение на дайкон

Необходимо е да започнете прибирането на дайкона 40–70 дни след сеитбата (в зависимост от сорта). Ако репичката дайкон беше засета в земята през есента, тогава реколтата ще трябва да бъде събрана през октомври, преди да започне постоянният студ. Корените не трябва да остават в почвата много дълго време, тъй като храстите могат да започнат да цъфтят или плодовете ще загубят вкуса си. Беритбата трябва да се извършва в слънчев, сух ден. Ако почвата е лека и рохкава, тогава храстите могат да бъдат извадени с ръце, като държите върховете. От тежка почва плодовете ще трябва да бъдат извадени с помощта на лопата или вила. Плодовете, извлечени от почвата, се изсушават, разстилайки ги по леглата, след което остатъците от земята се отстраняват от тях и върховете се подрязват. За съхранение корените се отстраняват в мазето, където температурата на въздуха трябва да бъде 0-5 градуса, и те трябва да бъдат поставени в кутии с пясък, така че да не влизат в контакт помежду си. Ако се създадат благоприятни условия, тогава плодовете на дайкона могат да лежат до началото на януари.

Сортове дайкон

Дайконът има много разновидности, които се класифицират въз основа на формата на корена и дълбочината на потапянето му в земята. Например:

1. Група сортове Nerime... Гладките корени са с вретеновидни и бели цветове, дължината им варира от 0,4 до 0,7 м, а те достигат до 8-10 сантиметра в ширина. Месото им е много сочно. Плодовете се заравят в почвата с 1/3 или ¼ от дължината.
2. Хибриди Мияшиге... Те са много популярни сред японците. Дължината на цилиндричните плодове е от 0,35 до 0,5 m, а в диаметър те достигат от 70 до 90 mm, докато те са заровени в земята с 2/5 или ½ от дължината.
3. Shogoin група... Има по-нисък добив, но такива сортове растат добре в тежка глинеста почва. Формата на кореноплодните култури може да бъде плоско закръглена и кръгла, те достигат 15-20 сантиметра напречно. Те се потапят в почвата с ¼ или 1/5 от дължината им.
4. Сирогари група... Тук са събрани сортове за ранно узряване. Дължината на цилиндричните плодове е от 0,25 до 0,3 м, а в диаметър те достигат от 6 до 7 сантиметра. Плодовете се заравят в земята с 2/3 или ¾ от дължината. Продължителността на вегетационния сезон за такива сортове е приблизително 55 дни.
5. Групата на Minovase (Minovashi)... Тази сравнително голяма група включва сортове за ранно узряване, които са устойчиви на топлина и болести. Долната част на плода е удължено-конична, а горната - цилиндрична. Те достигат 0,4–0,5 м дължина и 7–8 сантиметра в диаметър; плодовете се потапят в почвата с ¾ от дължината им. Такива сортове трябва да се отглеждат на лека пясъчна глинеста почва. Тази статия описва как сеят и отглеждат сортове дайкон от тази група.
6. Nineigo Group... Тя включва сортове, при които корените са изцяло потопени в земята, долната им част е удължено-конична, а горната част е цилиндрична. Дължината на плодовете е от 0,4 до 0,6 м, а в диаметър достигат 50-60 мм. Такива сортове са устойчиви на замръзване и стрелба и се препоръчва да ги отглеждате в лека почва.
7. Kameida Group... Сортовете, включени в него, имат конусовидни плодове, които достигат 12-15 сантиметра дължина, а диаметърът им е 10-50 мм, те се заравят в почвата с 2/3 от дължината. Вкусът е пикантен. При такива разновидности се яде и зеленина. Препоръчва се отглеждане на сортове от тази група в райони с лека почва.

Също така, сортовете се делят според вегетационния период на ранно (пролет), средно зреене (лято) и къснозряло (есен). По-долу ще бъдат описани необичайни сортове дайкон, от които всеки може да избере този, който е подходящ специално за неговата градина:

1. Дайкон Саша... Този ранно узряващ среднодобивен сорт е райониран за средни ширини. Продължителността на вегетационния сезон е 35–45 дни. Големите бели плодове са потънали в почвата за ½ част от дължината му. Хрупкавата сочна плът има умерено остър вкус и снежнобял цвят, на повърхността е бледозелена. Отглеждането на такъв сорт е доста просто, но трябва да се има предвид, че плодовете му могат да бъдат с различни размери.
2. Розов блясък мисато... Това е разновидност на японската селекция. Леко розово сияние може да се види на разреза на плодовете. Ако този сорт се засява през пролетта, тогава е много вероятно той да премине към стрелата. И когато се засади през есента, корените му ще бъдат малки. Препоръчва се да се отглежда този сорт в южните райони, но той не е много подходящ за средни ширини.
3. Dubinushka... Този сорт от средния сезон е устойчив на лигавична бактериоза. Ако условията за отглеждане са оптимални, тогава белите плодове ще достигнат дължина 0,6 м и тежат от 3 до 4 килограма. Бялата каша е сладка и сочна.
4. Драконът... Този сорт от средния сезон се отличава с добива си. Гладките плодове имат конусовидна форма и бял цвят, достигат 0,3–0,6 м дължина и 60–80 мм в диаметър. Тежат около 1 килограм. Сочната и много нежна каша е доста гъста, има сладникав вкус, докато вкусът й е висок.
5. фламинго... Този хибрид в средния сезон се отличава със своята устойчивост на цъфтеж и производителност. Гладките плодове имат среден размер и форма на ледена будка, оцветени са виолетово-розово-бели, докато плътта му е розова. Плодът тежи от 0,6 до 0,8 кг, потапя се в земята за 2/3 от дължината.
6. Цукуши пролетен кръст... Такъв хибрид за ранно узряване се отличава с добив и устойчивост на стрелба. Гладките бели плодове са цилиндрични и тежат около 0,8 кг. Сочната и нежна каша е оцветена в бяло. Плодът може да се извади от земята без усилия.

Също така в средните географски ширини можете да отглеждате сортове като: Цезар, Любим 9908099, Японски бял дълъг, Токинаши, Голям бик, Еленска пещ, Аокаби-дайкон, Сакураджима и др.

Свойства на Daikon: вреда и полза

Полезни свойства на дайкон

Daikon е нискокалоричен продукт, който съдържа много голямо количество витамин С. Кореновите зеленчуци също съдържат ензим, който помага за подобряване на храносмилането на нишестета. В тази връзка плодовете се препоръчват да бъдат включени в диетата за хора, които желаят да отслабнат. Те включват и фитонциди, които подобряват устойчивостта на организма към различни инфекции. И съдържащите се в тях слоеве калий допринасят за това, че тялото се освобождава от токсини, токсини, а също и излишна течност. И те включват също вещества като естераза, амилаза и ензими, които помагат за нормализиране на метаболитните процеси в организма, а също така подобряват усвояването на мазнини, въглехидрати и протеини. В допълнение, плодовете на това растение съдържат соли на магнезий, фосфор и желязо, фибри и пектини, голямо количество бета-каротин и витамини от група В.

Daikon се препоръчва за употреба при лечение на сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза. Ако се яде сурово, тогава апетитът на човека ще се подобри и тялото му ще бъде изчистено от излишния холестерол, а също така помага да се премахне радиацията. Препоръчва се да се пие по 1 с. Л. Непосредствено преди хранене. сок от такова растение, тъй като съдържа сяра, която има положителен ефект върху работата на жлъчния мехур и черния дроб. В случай на заболявания на дихателните пътища (астма, настинки, бронхит, хронична кашлица и грип), експертите съветват също да използвате сок от дайкон, тъй като той има антимикробен и антивирусен ефект. Отървете се от махмурлука ще помогне 0,2-0,3 кг настъргани кореноплодни зеленчуци. За да премахнете луничките, да заздравите гнойни рани и да направите косата по-силна, този сок се препоръчва да се използва външно под формата на лосиони и компреси.

Противопоказания

Този корен от зеленчуци не се препоръчва на хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като включва голямо количество фибри и в процеса на храносмилането може да причини развитие на лошо храносмилане и метеоризъм. Също така, не трябва да се яде при наличие на язви, подагра или хиперациден гастрит, както и при нарушена бъбречна функция. Тези над петдесет се съветват да се консултират със специалист, преди да включат дайкон в диетата си.

Ряпа Репичка Списък на най-добрите сортове домати швед Репичка ряпа Йерусалимски артишок боб Чесън