Тревистата растителна ряпа (Brassica rapa) може да бъде едногодишна и многогодишна, тя е представител на рода Зеле от семейство Зелеви или Кръстоцветни растения. Тази много древна култура идва от Западна Азия. Репата започва да се култивира преди около 4 хиляди години. Такъв зеленчук в Древна Гърция и в Древен Египет се считал за основна храна на роби и бедни, но в Римската империя всички класове се приготвяли от него. На територията на Русия в продължение на много векове ряпата се е считала за най-важния хранителен продукт, дори в най-древните хроники се споменава за такава култура. Едва през 18 век ряпата е заменена от картофите, внесени от Америка.
Ряпата е ценна зеленчукова култура, която има мощни лечебни свойства. Такъв корен зеленчук се използва за печене, готвене, плънка и също така се добавя към салати. Има противовъзпалително, обезболяващо, антимикробно, диуретично и ранозаздравяващо действие. А ряпа помага за подобряване на апетита, ускоряване на храносмилането и повишаване на чревната подвижност.
съдържание
Кратко описание на отглеждането
- сеитба... Засяването на семена от ряпа в открита почва за употреба през лятото се извършва веднага след разтопяването на снежната покривка, а за зимно съхранение - през юли или в първите дни на август. Тази култура може да бъде засета преди зимата, направете това малко преди настъпването на стабилни студове. Разсадът на рена се засява в средата на март, докато разсадът се засажда в открита земя от средата до края на май.
- осветление... Подходяща зона трябва да е добре осветена.
- Грундиране... Ряпата расте добре в глинеста лека неутрална почва.
- Поливането... Поливайте ряпа обилно и систематично. За 1 квадратен метър от градината се вземат 0,5–1 кофи вода. Средно трябва да поливате ряпа 1 или 2 пъти за 7 дни и да правите това рано сутрин или вечер, след като слънцето залезе.
- тор... По време на вегетационния период такава култура се подхранва 1 или 2 пъти, за това използват органични торове или минерален комплекс. Ряпа реагира най-добре на хранене с дървесна пепел.
- репродукция... Семенен метод.
- Вредни насекоми... Кръстоцветни бълхи и буболечки, зелеви мухи, зелев молец, зелева листна въшка, зелева лъжичка, бяло зеле и ряпа, зелеви стъблови джебчета или скрит хобот.
- заболявания... Киела, фома, лигавична и съдова бактериоза, черен крак и сиво гниене.
Характеристики на ряпа
Ряпата има корен, който е месест уплътнен коренен зеленчук. Високото стъбло е силно листно. Зелените прикорени листни пластинки с дълги коси, имат дълги дръжки и форма на лира с петна. Стъбловите седящи листни плочи са яйцевидни, те са леко опушени или голи, както и целокрайни или зъбни. През първата година на растеж се развива само ядливият корен зеленчук и розетата от основни листа. И на втората година на растеж в корена расте листно стъбло, върху което се образува коримбозно съцветие, което по-късно се трансформира в рацемоза. Венчелистчетата на цветята са тъпо жълтеникави или златисто жълти. Плодът е изправен, къс, възел шушулка; в него узряват кафяво-червени семена, които имат формата на неправилна топка.
Всички сортове ряпа се делят на фуражни и трапезни сортове. Фуражните сортове се наричат ряпа. Ряпата се счита за роднина на следните зеленчукови култури: бяло зеле, колраби, брюкселско зеле, червено зеле, карфиол, броколи, китайско зеле, репичка, репичка и др.
Отглеждане на ряпа от семена
сеитба
Засяването на семена от ряпа за разсад се извършва 6–8 седмици преди засаждането в открита почва. Преди да започнете сеитбата, семената трябва да се сортират и да се изберат всички ранени, кухи и деформирани семена. След това трябва да се потопи в разтвор на сол (5%), за неговото приготвяне е необходимо да се комбинират 100 милиграма вода със стайна температура и 5 грама сол. Семената трябва да бъдат добре смесени, за да се отстранят въздушните мехурчета от повърхността му. Лошите семена ще плуват, а подходящите семена ще потънат на дъното.
След това е необходимо да дезинфекцирате семената, тъй като 80 процента от болестите се предават чрез семето. Най-добре е да ги затоплите добре, за това използват гореща вода. Семената се изсипват в платнена торбичка, която се поставя в много топла вода (от 52 до 54 градуса) за една трета от час, след което веднага се потапя в много студена вода за 2-3 минути. Също така, семената могат да бъдат дезинфекцирани в разтвор на калиев перманганат (6,38 грама от веществото се вземат на 100 милиграма вода при стайна температура), те се потапят за една трета от час.
Добре измитите семена трябва да се поставят във вода за подуване в продължение на няколко дни, като същевременно сменяте течността 2 пъти на ден. Препоръчва се семената да сеят доста гъсто, обаче, експертите съветват да използвате торфени таблетки за това. Като начало, таблетките трябва да се накиснат във вода за подуване, след това във всяка от тях се поставят 2 или 3 семена. Таблетките се отстраняват под прозрачен купол и се прехвърлят на добре осветено място, което е защитено от пряка слънчева светлина. Веднага след като се появи разсадът, подслонът трябва да бъде премахнат.
Отглеждане на разсад от ряпа
Под капака се наблюдава висока влажност, което е отлично за разсад от ряпа. Разсадът се прехвърля на хладно място (от 5 до 15 градуса), в тази връзка се препоръчва да ги държите на неотоплена веранда или остъклена лоджия. След отворените в растенията котиледони те трябва да бъдат разредени с ножица, тъй като този слаб разсад се изрязва на нивото на повърхността на субстрата, поради което няма да могат да отнемат хранителни вещества от по-силните растения. Осигурете разсад на ряпа с навременно поливане, подхранване и разхлабване на повърхността на субстрата, което трябва да се извърши много внимателно.
Разсадът започва да се втвърдява половин месец преди засаждането в открита почва.За да направите това, той се прехвърля всеки ден на улицата за известно време, като същевременно увеличаването на продължителността на сесията трябва да става постепенно. След като разсадът е в състояние да остане денонощно на чист въздух, те могат да бъдат засадени в градината.
Бране
Бери за разсад на ряпа не се препоръчва, тъй като тази култура реагира изключително негативно на трансплантацията. В тази връзка се препоръчва да се използват торфени таблетки за сеитба, когато разсадът расте и се укрепи, те се трансплантират заедно с тях в открита почва, като се поддържа разстояние между тях най-малко 0,3 метра.
Засаждане на ряпа в открита земя
Какво време за засаждане
Ряпата може да се отглежда чрез разсад, но сеитбата директно в открита почва е по-популярна при градинарите. Много градинари се интересуват в кое време да сеят ряпа по средните ширини? Времето за засяване на такава култура в открита почва се влияе от климатичните характеристики на региона, както и целта на отглеждането му. Например, в района на Москва, за лятна употреба, ряпа се засява в последните дни на април, или в началото на май, или в първите дни на юни. Ако ряпа се засява от последните дни на юни до средата на юли, тогава тя може да се използва за готвене на различни ястия и за съхранение през зимата. За да могат репите да бъдат получени 15-20 дни по-рано от обичайното през пролетта, те използват podzimny сеитба за това. Разсадът се появява вече при температура от 2 до 5 градуса, но ако въздухът се затопли до 18 градуса и по-висока, тогава разсадът може да се появи след само три дни.
Подходяща почва
Неутралната леко глинеста почва е идеална за отглеждане на такава култура. В тази връзка трябва да се ограничи киселата почва, в противен случай качеството на задържане на кореноплодите ще се влоши значително.
Преди да започнете засаждането, трябва внимателно да подготвите сайта. Независимо от времето, когато се планира сеитбата, подготовката на площадката трябва да се извърши през есента. Доматите, картофите, бобът и краставиците са добри предшественици за това растение. И след култури като крес, дайкон, хрян, всякакъв вид зеле, репички, репички и ряпа, ряпата не може да се отглежда, тъй като всички тези растения имат едни и същи вредители и болести. Мястото трябва да бъде дълбоко изкопано, докато към почвата трябва да се добавят 2 до 3 килограма компост или хумус (не може да се използва прясен тор), 10–15 грама фосфатни и азотни торове, както и 15–20 грама калиев каша на 1 квадратен метър парцел.
Отворени правила за засаждане на земята
Приготвеното семе трябва да се засява с двуредови ленти, докато разстоянието между линиите трябва да бъде около 20 сантиметра. Непосредствено преди сеитбата почвата на площадката е добре разхлабена и след това тя се разточва. Само тогава в градината можете да направите жлебове с дълбочина от 10 до 20 милиметра. Плътността на семената на семената трябва да бъде приблизително 2 семена на 10 милиметра. Напълнете браздите внимателно и поливайте културите.
Зимна сеитба
Засяването на ряпа преди зимата се извършва малко преди да започнат стабилни студове. През зимното време семето ще претърпи естествено разслояване и с настъпването на пролетта на градинското легло ще се появят приятелски издънки. При сеитба през зимата е необходимо семената да се заравят малко по-дълбоко в почвата, отколкото при сеитбата на семена през лятото или пролетта. За запълване на каналите е необходимо да се използва пясък или торф, подготвени предварително. Препоръчва се да инсталирате ориентири по краищата на градината, така че през пролетта лесно да намерите района с култури. След като падне сняг, те трябва да покрият посевите, като същевременно се опитват да запазят слоя равномерно.
Грижи за ряпа
Отглеждането на ряпа на вашия сайт е много просто. След появата на разсада е необходимо да ги разредите, докато е необходимо да се извадят всички слаби растения.Тогава повърхността на площадката трябва да бъде покрита със слой дървесна пепел, това ще предпази ряпата от кръстоцветни бълхи.
В близост до градинското легло, където се отглежда ряпа, експертите съветват отглеждането на грах или боб. Когато площадката е покрита с пепел, тя трябва да бъде покрита със слой мулч (слама или сено), това ще намали количеството на разхлабване на почвената повърхност в градинското легло. Но въпреки мулчирането, сайтът все още ще трябва да бъде систематично разхлабен и плевел. Когато първото изтъняване приключи, след половин месец се извършва второ.
Как да поливате правилно
Такава култура е влаголюбива, в тази връзка трябва да се полива системно и обилно, особено по време на продължителна суша. Средно се полива 1 или 2 пъти на всеки 7 дни. Количеството вода, взето на 1 квадратен метър от парцела, зависи пряко от етапа на развитие на ряпата, както и от метеорологичните условия и варира от 5 до 10 литра вода. Ако растенията нямат достатъчно вода, тогава корените ще бъдат груби и жилави, а кашата ще придобие горчив вкус.
По време на покълването на семената културата се нуждае от своевременно поливане най-вече, както и по време на формирането на истински листни плочи и на етапа на активен растеж на кореноплодите. След достигане на необходимия обем корените трябва да се намали количеството вода, използвана за напояване, в противен случай те могат да започнат да се напукват.
Препоръчва се поливане на ряпа рано сутрин или вечер, след като слънцето залезе. Студената вода не може да се използва за напояване. На сайта се препоръчва да инсталирате обемен контейнер, в който водата от чешмата може да се утаи добре и да се нагрее на слънце. За поливане на млади храсти се използва поливащ съд с фино сито; възрастните растения трябва да се напояват с маркуч.
Хранене на репи
По време на вегетационния сезон растенията трябва да се подхранват 1 или 2 пъти. За да направите това, можете да използвате минерален комплекс или да го нахраните само с органични торове. Повечето градинари са уверени, че ряпа реагира най-добре на хранене с дървесна пепел. Затова по време на подготовката на леглото за ряпата се запалва огън по него. Останалите овъглени дървени трупи трябва да бъдат разпръснати по сайта, след което да ги копаят заедно с тях.
След като първите истински листни плочи започнат да се появяват в растенията, се препоръчва да ги подхранвате с билков органичен тор.
Болести и вредители
Всички членове на семейството на зелето имат едни и същи болести и вредни насекоми и затова е крайно нежелателно да ги отглеждате до или недалеч един от друг. Най-често ряпата е засегната от такива вредни насекоми като: кръстоцветни бълхи и дървеници, зелеви мухи, зелев молец, зелева листна въшка, зелева лъжичка, бяло зеле и ряпа, зелеви стъблови джебчета или скрит бръмбар. Това растение може да зарази кили, фомози, лигавична и съдова бактериоза, черен крак и сиво гниене.
Обработка на репица
За да се предпази това растение от вредни насекоми и болести, е задължително да се спазват правилата за сеитбообращение. Също така, когато засаждате и отглеждате такава култура, не трябва да забравяте за агротехническите правила за ряпа:
- сеитбеният материал се нуждае от задължителна предсеитбена подготовка, както и дресинг;
- разсадът трябва да бъде разреден;
- плевене навреме;
- през есента мястото трябва да бъде почистено от растителни остатъци, които трябва да бъдат изгорени;
- градинското легло се нуждае от добро копане след прибиране на реколтата.
Ако въпреки това храстите са засегнати от гъбична болест, тогава болните растения трябва да се изкопаят възможно най-бързо и да се използват народни средства за обработка на останалата ряпа. Ако обаче храстите са много болни, тогава областта трябва да се напръска с фунгицидни препарати, например: Топсин, Фундазол или други средства с подобно действие.За да унищожите вредните насекоми, също се препоръчва да използвате народни средства, например отвара от върхове от картофи или домати. За приготвянето му върховете се комбинират с вода и се варят 30 минути, след което прецеденият бульон трябва да се разрежда с вода в съотношение 1: 3. След това в 1 кофа вода е необходимо да се разтворят 40 грама сапун, натрошен на ренде. Този инструмент ще ви помогне да се отървете от различни вредители, включително бели, мухи, лъжички и молци. Ако ряпата е много силно засегната от вредители, тогава храстите ще трябва да бъдат напръскани с инсектицидни препарати, например: Aktellik, Karbofos, Metaphos и др.
Събиране и съхранение на ряпа
Ако всичко е направено правилно при засаждане и отглеждане на ряпа, това ще ви позволи да получите богата реколта от тази коренова култура. Вече беше споменато по-горе, че за съхранение през зимата можете да използвате само онази ряпа, която беше засета от края на юни до последните дни на юли. В Русия е имало традиция за прибиране на реколтата на Възвишението, а именно на 27 септември. Ако отложите събирането на ряпа за дълго време, кореновата култура ще прерасне и ще загуби вкуса си.
Беритбата трябва да започне в сух слънчев ден, докато трябва да се опитате да не нараните ряпата, тъй като повредените корени най-често изгниват по време на съхранение. Върховете на изкопаната ряпа трябва да бъдат отрязани, докато дължината на останалите дръжки трябва да бъде около 10–20 mm, отсечете всички дървесни корени. Отстранете остатъчната почва от кореновите зеленчуци и ги разстелете в засенчено място, където трябва да изсъхнат. След сортирането за първи път се поставят за съхранение под слой слама, която се смесва с почвата, дебелината на слоя трябва да бъде около 10 см. След това ряпата се поставя в мазе или изба, където те трябва да се съхраняват при температура 0-3 градуса. Преди да ги поставите в мазето, ряпата трябва да бъде сгъната в кутии, пълни с торфен чипс или сух пясък, като същевременно те трябва да бъдат разположени така, че репите да не се допират една до друга. Ако се прави правилно, късната ряпа ще запази свежестта си в продължение на няколко месеца. Ако има малко кореноплодни култури, тогава те могат да бъдат увити в пластмасова обвивка и да се съхраняват на хладилник рафт. Репа, увита във фолио, може да се съхранява на балкона. Кореновите зеленчуци на балкона и в хладилниците могат да запазят свежестта си за около един месец. При стайна температура ряпата се съхранява около половин луна, след това нейната каша придобива горчив вкус. Най-хубавото е, че кореноплодите запазват свежестта си по време на съхранение, достигайки поне 50 мм в диаметър.
Видове и сортове ряпа
Всички сортове ряпа са разделени на фуражни и трапезни сортове по предназначение. Освен това сред трапезните сортове има група сортове салата. Тяхната особеност е, че при трапезните сортове се използват само кореноплодни зеленчуци за храна, а в салатни сортове се използват корени и зеленина. Също така всички сортове са разделени на:
- ранно узряване - узряват за 40-60 дни;
- среден период на зреене - узряват за 60–90 дни;
- късно узряване - узряват за 90 дни и по-дълго.
Всички сортове също са разделени според вкуса. Най-популярните сортове са:
- Petrovskaya-1... Този средно ранен сорт се отличава с добро качество на запазване, непретенциозност и производителност. Сочните жълти корени имат закръглена леко сплескана форма и сладникав вкус.
- Бяла нощ... Чешкият сорт средно узряване е плодотворен. Кореновите култури тежат около 0,5 кг, те, като сочна пулпа, са оцветени в бяло.
- гейша... Ранен сорт японска салата ряпа кокабу се характеризира с устойчивост на замръзване и производителност. Кръглообразните бели корени тежат около 200 грама, те нямат остро-горчив вкус, характерен за това растение, а деликатните листни плочи се използват и за приготвяне на салати.
- Снежна девойка... Ранен високодобивен сорт маруля ряпа има малки заоблени бели корени с тегло около 60 грама, покрити са с тънка кожа, а плътта им е нежна и сочна. Листата, богата на витамини, се използва за приготвяне на салати.
- Май жълто зеленоглава... Такъв сорт за ранно узряване не е подходящ за съхранение, корените му имат нежна и сочна каша.
- сапфир... Сочните, гладки и нежни листни плочи се оценяват най-много в такава салата ряпа.
- Снежанка... Това е ранен сорт салата, обичащ сянка и устойчив на замръзване. Масата на закръглените кореноплодни растения е около 80 грама, те са бели, като тяхната каша, много е вкусна, сочна, гъста и нежна.
- Златна топка... Средният период на зреене е постоянно продуктивен сорт, характеризиращ се с устойчивост на замръзване и непретенциозност. Масата на жълтите закръглени кореноплодни растения е около 150 грама, те са покрити с нежна гладка и тънка кожа, плътта им е сочна и гъста.
- Ранно узряло лилаво... Този сорт е много популярен. Белите корени имат заоблена форма, достигат 8 до 12 сантиметра в диаметър, а теглото им е 65–90 грама. Горната им част е оцветена в лилаво, а плътта е сладка, сочна и бяла на цвят.
Следните разновидности на ряпа също са много популярни сред градинарите: Хруста, Токио Крос, Пул-буш, Пул-дръп, Снежна топка, Снежен глобус, руски размер, Руска приказка, Орбита, Престо, Дрънкалка, Луна, Бял май, Малка червена шапчица, Лира, Flatbread, Nurse, Comet, Dunyasha, Burnt Захар, Холандска бяла, Gribovskaya, Dedka, Granddaughter и т.н.
