Rutabaga (Brassica napobrassica) е двугодишно растение за храна и фуражи, което принадлежи към рода на зелето от семейство на кръстоцветните. В някои региони на Русия това растение се нарича още бушма, слабина, землянка, жълтеница, бручка, бухва, каливка, немска или шведска ряпа. Също така, рутабагите много често се наричат фуражно цвекло, въпреки факта, че тези растения принадлежат към напълно различни семейства. Появата на шведа се е състояла в много древни времена в Средиземноморието чрез естественото кръстосване на кале с една от формите на ряпа. За първи път това растение беше споменато от швейцарския ботаник Каспар Баугин, който даде описание на него, а също така написа, че се среща в дивата природа в Швеция. Други източници предполагат, че Сибир е родината на фуражното цвекло и едва по-късно той се озова на Скандинавския полуостров. Тази култура е най-популярна във Финландия, Швеция и Германия. Интересно е да се знае, че Хайнрих Гьоте просто я обожаваше.
съдържание
Характеристики на ряпата
Растителното растение rutabagus е устойчиво на суша и замръзване. Тя е роднина на ряпа, хрян, ряпа, ряпа, ряпа, горчица и зеле (всичките му видове). Фуражното цвекло расте 2 години, докато през първата година се наблюдава формиране на листна розетка и кореноплодни култури, а през втората година растат цветни стъбла и семена. Листното стъбло е доста високо. Листовите пластини с форма на перистализирана лира могат да бъдат практически голи или опушени. Частта от растението, която е над земята, е оцветена в сиво. Четките са съставени от жълти цветя. Плодът е дълга шушулка, която може да бъде на бучка или гладка, вътре в нея са сферични семена и тъмнокафяв цвят. При кореновата култура формата директно зависи от сорта и може да бъде кръгло-плоска, овална, цилиндрична или кръгла. Пулпът може да бъде оцветен в различни нюанси на жълто или бяло. Рутаба има вкус подобен на ряпа, но първият е много по-питателен.
Отглеждане на рутабаги от семена
сеитба
Ако решите да отглеждате рутабаги, тогава първото нещо, което трябва да направите, е да посеете семената му за разсад.Ако разсадът се отглежда на закрито, тогава те ще бъдат под надеждна защита от кръстоцветни бълхи и други вредни насекоми. Преди да продължите със сеитбата, семената трябва да се подготвят, за това се поставят в разтвор на чесън за 1 час, за да го приготвите, трябва да комбинирате 100 милиграма вода с 25 грама чесън, който трябва да бъде предварително нарязан. След това семената, измити в чиста вода, трябва да бъдат добре изсушени. Опитните градинари съветват да покълнат семена преди сеитбата. За целта те са увити във влажна кърпа, където ще останат, докато се появят малки бели кълнове.
Сеитбата на семена се извършва в първите дни на април 40 дни преди трансплантацията на разсад в открита почва. За целта използвайте дълбоки кутии, които са пълни с навлажнен субстрат. При сеитбата семената трябва да бъдат заровени в почвената смес с 10–15 mm. За да не са много гъсти посевите, семето преди сеитбата се препоръчва да се комбинира с пресят торф или зъбен прах, които се вземат на равни части. Разстоянието между семената в един ред трябва да бъде от 20 до 30 мм, с разстояние между редовете от 60 до 70 мм. Контейнерът с култури отгоре трябва да бъде покрит със стъкло или филм, след което се изважда на доста хладно място (17-18 градуса).
Грижа за разсад
След появата на първите разсад филмът трябва да бъде изваден от кутията и той трябва да бъде прехвърлен на по-студено място (от 6 до 8 градуса), след 7 дни културите трябва да бъдат пренаредени на по-топло място (от 12 до 15 градуса). Разсадът трябва да се полива систематично, да се разхлабва повърхността на субстрата и разсадът трябва да се разрежда.
Как да се гмуркаме
Експертите не препоръчват бране на разсад от тази култура, тъй като по време на процедурата корените на растенията могат лесно да се наранят. За да се избегне бране, е необходимо да се използват достатъчно дълбоки кутии за отглеждане на разсад.
10-12 дни преди засаждането на разсад в открита почва, те започват да го втвърдяват. За целта всеки ден трябва да се извежда на улицата, докато продължителността на престоя на растенията на чист въздух трябва да се увеличава постепенно. След като рутабата може да остане на улицата цял ден, те се трансплантират в открита почва.
Засаждане швед в открита земя
Кога да се засади
Засаждането на пораснали разсад на рутабага в открита почва се извършва, когато са минали 40-50 дни от момента на засяване на семената, докато растенията трябва да имат 4 или 5 оформени листни плочи. Времето влияе и на времето на засаждане на шведа в открита почва, но в повечето случаи тази процедура се провежда в средата на май. Разсадът на тази култура в района на Москва се засажда приблизително по едно и също време. Преди засаждане на градинско легло, растението трябва да се полива много добре.
Подходяща почва
За отглеждане на това растение е подходяща неутрална почва с рН 5,5-7,0. Ако почвата е кисела, тогава тя трябва да бъде варовита, в противен случай шведът ще има много ниска устойчивост на болести и освен това ще бъде изключително лошо съхранен. За засаждане е подходяща почва, наситена с хранителни вещества, например: глинеста, пясъчна глинеста или култивиран торф. Почвата също трябва добре да пропуска вода. Подземните води на площадката трябва да са достатъчно дълбоки.
Най-добрите предшественици на фуражното цвекло са краставици, бобови растения, пъпеши, чушки, тикви, домати, тикви, патладжани, тиква и картофи. На мястото, където са растели кръстоцветни растения (репичка, репичка, ряпа, дайкон, ряпа, водна креса, хрян и всяко зеле), такава култура може да се отглежда едва след 4–5 години. Сайтът се нуждае от предварителна подготовка. За да направите това, през есента се извършва дълбоко копаене, по време на което в почвата се внасят 15 грама карбамид, 25 до 30 грама калиева сол, 3-4 килограма тор, компост или хумус и от 30 до 40 грама суперфосфат на 1 квадратен метър парцел. Почвата може да се варовира с доломитово брашно или дървесна пепел, тази процедура се провежда и през есента, но не едновременно с прилагането на торове.
Правила за кацане
Разсадът се засажда в открита почва в предварително подготвени дупки, между които трябва да се поддържа разстояние от 20 сантиметра, докато разстоянието между редовете трябва да бъде 0,45–0,5 m.Непосредствено преди засаждането подготвените дупки се пълнят с вода. Когато засаждате рутабаги, коренът на всяко растение трябва да се потопи в глинена каша и част от листата да се отстранят от тях. Когато запълвате дупките с почва, уверете се, че кореновата яка на растенията не е заровена в земята. Когато растенията са засадени, почвената повърхност трябва да се уплътни малко, след което те се поливат много добре. През първите няколко дни след засаждането растенията се нуждаят от защита от палещите слънчеви лъчи.
Засаждане швед преди зимата
Предимствата на podzimny засаждане на фуражно цвекло са, че през пролетта разсадът изглежда равномерен и приятелски настроен, докато зреенето на зеленчуците се наблюдава 15-20 дни по-рано, отколкото при сеитбата на семена през пролетта. Семената се засяват в открита почва в края на есента, след като почвата е замръзнала на дълбочина 20–50 mm. Преди това леглото трябва да се разхлаби, а торове също да се въвеждат в почвата за дълбоко копаене, а именно: 25 грама суперфосфат, 0,5 килограма дървесна пепел, 6 килограма хумус и 15 грама калиева сол на 1 квадратен метър от парцела.
Когато парцелът е готов, е необходимо да се направят дупки в почвата с дълбочина 25-30 mm, като разстоянието между тях трябва да бъде същото като при засаждането на разсад в открита почва (вижте по-горе). Във всяка дупка трябва да се излее слой пясък, след което върху него се поставят 2 семена. След това семената се поръсват с тънък (10-15 мм) слой пясък, който трябва да е сух, а отгоре се изсипва слой хумус или торфен компост.
Грижи за ряпа
Отглеждането на рутабаги във вашата градина е съвсем просто. Необходимо е да се грижи за такава култура по същия начин, както и за други растения, отглеждани в градината, а именно рутабагите трябва да бъдат напоени, напоени, плевели, подхранени, защитени от болести и вредни насекоми, а също и разхлабена почвената повърхност между редовете.
Храстите се трупат по време на образуването на покриващи листни плочи при розетите. Почвената повърхност трябва да се разхлаби на дълбочина от 40 до 80 мм и това е най-добре да се направи след дъжд или поливане. Първият път почвената повърхност се разхлабва много внимателно и те го правят два дни след трансплантацията на разсада в открита земя. Когато са минали 7 дни след първото разхлабване на почвата, тази процедура се повтаря. През целия сезон ще отнеме само 4 или 5 пъти разхлабване на повърхността на почвата, докато тази процедура може да се извърши заедно с премахването на плевелите.
Поливане на шведа
Тази култура принадлежи към влаголюбивите. Но трябва да се има предвид, че ако почвата е пренаситена с влага, тогава корените ще станат воднисти, в това отношение храстите ще трябва да се поливат само три до пет пъти на сезон. Ако рутабагите почувстват липса на вода, тогава поради това корените ще станат жилави и горчиви на вкус, в допълнение, храстите ще започнат да цъфтят предсрочно.
За 1 квадратен метър от леглото по време на напояване трябва да се консумира приблизително 1 кофа вода. В същото време изливането на течността трябва да бъде много внимателно, така че земята на върха на кореновата култура да остане на мястото си, в противен случай върху нея ще се образува зеленина, поради което хранителната стойност на продукта значително ще намалее.
тор
За да може рутабата да расте и да се развива нормално, ще се нуждае от хранене. За първи път растенията се подхранват половин месец след трансплантацията на разсада в открита почва. Горната превръзка се извършва след предварително поливане на леглата, оборският тор се използва като тор. След като започне формирането на кореновата култура, растенията трябва да бъдат подхранени втори път, за това те използват разтвор от сложни минерални торове. Това растение обича калий, докато фосфорът помага за увеличаване на съдържанието на захар в кореновата култура. Тази култура също се нуждае от бор, манган и мед. Между другото, ако тя няма достатъчно бор, тогава кашата на кореноплодите ще потъмнее и ще загуби вкуса си.
лечение
Когато разсадът се трансплантира в открита почва, храстите ще се нуждаят от прах с дървесна пепел. Благодарение на това кръстоцветната бълха, която вреди на всички растения от семейство Кръстоцветни, няма да се засели върху растенията. През целия вегетационен период е необходимо систематично да се провежда задълбочена проверка на засаждането, което ще помогне за навременното идентифициране на признаци на болестта или за откриване на вредители, както и за излекуване на храстите сравнително бързо. За да направите това, можете да използвате както изпитани от времето народни средства, така и фунгициди, както и инсектицидни препарати. Трябва да се помни, че е необходимо храстите да се обработват с химикали не по-късно от 4 седмици преди прибирането на кореноплодите.
Вредители и болести на шведа
При отглеждане на рутабаги трябва да се помни, че е нарушен от същите болести и вредители като репичка, ряпа, хрян и всички видове зеле. Най-често такава култура е засегната от левкорея, филцова болест, киела, мозайка, съдова бактериоза и черен крак. Най-голямата опасност за рутабагите представляват такива вредители като: покълнали мухи, рапица цвете бръмбар, смокини, буболечки, листни въшки, молци, бълхи, пролетни зелеви мухи и бабанука.
За да се предотврати увреждане на болести от храсти или поява на вредители, е необходимо да се спазват правилата на сеитбообращението, да се дезинфекцира семето преди сеитбата, да се извърши навременно плевене, а когато реколтата е прибрана, е задължително да се отстранят растителните остатъци от площадката, а също така тя се подлага на дълбоко копаене. Освен това в близост до градинското легло с тази култура трябва да се отглеждат само съвместими растения. В близост до всеки член на семейство Кръстоцветни, включително в близост до шведа, можете да отглеждате най-различни видове маруля, както и ароматни тревисти растения: чубрица, мента, исоп, лайка, градински чай и пелин. В същото време се препоръчва да отглеждате невенчета, невенчета или настурция между редовете, които плашат белите мухи, листните въшки и зелевите мухи.
Почистване и съхранение на швед
Реколтата може да бъде събрана 3-4 месеца след засаждането в земята. Ако корените са предназначени за дългосрочно съхранение през зимата, тогава те се берат непосредствено преди настъпването на първата слана. Когато изваждате корени от земята, опитайте се да не ги нараните, докато зелената надземна част трябва да бъде отрязана в самата основа. Остатъците от земята трябва да бъдат премахнати от изкопаните плодове, след което те се поставят, за да изсъхнат на улицата на тъмно място. Приготвените кореноплодни зеленчуци се съхраняват в неотопляем склад, могат да се поставят в кутии, на пода или на рафтове. Ако няма подходящо помещение, тогава рутабагите могат да се съхраняват в градината. За да направите това, те се сгъват в предварително изкопани не много дълбоки окопи, отгоре се покриват със слой от сухи дървени стърготини или слама, които се хвърлят с почва.
Видове и сортове швед
Градинарите отглеждат както трапезни, така и фуражни видове рутабаги. Видът фураж всъщност е хибрид от зеле и трапеза. Такива видове се отличават със своята продуктивност и неизискващи условия за поддръжка и грижи. Формата на кореновите зеленчуци на трапезните сортове е кръгло-плоска, нежната и сочна каша е оцветена бледо жълто или бяло. Най-популярните са следните разновидности на масата рутабага:
- Най-добър от всички... Този сорт има стабилен добив и издръжливост. Корите на кореновите зеленчуци са с лилав цвят, вкусът на пулпата е доста мек.
- покана... Сортът е устойчив на брашнеста мана и кила.
- шведски... Този сорт трапеза и фураж се отличава с добива си, продължителността на вегетационния му период е около 130 дни. Кореновите култури имат червеникав нюанс, в долната част са кръгли и жълти, а в горната част са зеленикаво-сиви. Цветът на пулпата е жълт.
- Krasnoselskaya... Този сорт трапеза е среден сезон, има висок добив и добро качество на запазване. Продължителността на вегетационния сезон е 90–120 дни.Плоско закръглените корени имат маса 0,3-0,6 кг, оцветени са зеленикаво-сиви с лилав оттенък. Жълтата плът е сладка и нежна.
- Кохалик синин... Този средно ранен сорт има висок добив. Плодовете на такова растение имат маса около 0,9 кг. Долната част на кореновата култура е жълта, а горната част е бронзово-лилава. Средно плодовете тежат 0,94 кг. Сочната и жилава каша няма горчивина.
- Dzeltene abolu... Този сорт е отгледан от латвийски животновъди и има доста добро качество на поддържане. Масата на плоско-закръглени плодове е около 0,4 кг, долната им част е жълта, а горната част е зеленикаво-сива с лилав оттенък. Цветът на пулпата е жълт. Вегетационният сезон на такова растение продължава 70-130 дни.
- Новгород... Този сорт в средния сезон е устойчив на стрелба. Долната част на плода е бяла, а горната част е лилава. Кореновите култури тежат от 0,35 до 0,4 кг. Нежната и сочна плът е с жълт цвят. Плодовете имат добро качество на запазване.
- Детска любов... Този средно ранен сорт има закръглено-овални корени с тегло 0,3–0,5 кг. Плътната и сочна плът е оцветена в жълто-кремав цвят.
- Мариан... Този сорт, който има добър добив, се отличава с доста висока устойчивост на кила и брашнеста мана. Плодът има добър вкус.
- Brora... Гланцовите плодове са с лилав цвят, тяхната каша има повишено съдържание на захар.
- връхна точка... Плодовете на този сорт имат лилав връх и оранжева плът.
В допълнение към изброените са доста популярни следните чуждестранни разновидности на трапезната рутаба: Lizzie, Ruby и Kaya. Те са устойчиви на болести и имат по-добър вкус.
Свойства на шведа: вреда и полза
Полезни свойства на шведа
Шведските корени съдържат захари, растителен протеин, мазнини, фибри, лесно смилаеми въглехидрати, аскорбинова киселина (витамин С), каротин (провитамин А), витамини от група В, рутин, етерично масло, микроелементи калий, сяра, натрий, мед, фосфор и др. желязо. Съставът на такива плодове съдържа голямо количество калций, в тази връзка те се препоръчват за употреба по време на терапия за омекотяване на костната тъкан.
Семената на такова растение отдавна се използват за изплакване на устата при наличие на възпаление, а също така лекуват морбили при деца. Плодовете се отличават с анти-изгарящо, противовъзпалително, диуретично и ранозаздравяващо действие. Сокът от това растение помага при лечението на изгаряния или гнойни рани, които заздравяват дълго време. В допълнение, тези корени са много ценен хранителен продукт, особено при недостиг на витамини през зимата и пролетта. Пулпът съдържа голямо количество груби фибри, затова експертите съветват включването му в диетата при запек. Също така тази пулпа се използва по време на терапията на атеросклерозата.
Човек се храни с рутабаги от древни времена, смята се, че той е в състояние да възстанови жизнеността на възрастните хора, а също така може да помогне за укрепване на имунната система и бързо възстановяване от настинки, тъй като съдържа голямо количество аскорбинова киселина. Благодарение на диуретичния си ефект, плодът може да помогне за прочистване на тялото от излишна течност по време на терапия с хипертония. Това растение се отличава и със своя муколитичен ефект, в случай на заболявания на белите дробове и бронхите помага за разреждане на храчките. Ако рутабагите са включени в диетата на пациента, тогава хакерска суха кашлица скоро става продуктивна и отхрачваща и тогава човекът бързо се възстановява.
Противопоказания
Такива коренови култури трябва да бъдат изключени от диетата в случай на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като грубите растителни влакна дразнят лигавицата на вътрешните органи, която по това време се възпалява. Все пак рубабите не могат да се консумират с индивидуална непоносимост.
