копър

Тревистото растение обикновен копър (Foeniculum vulgare) се счита за вид от рода Fennel от семейство Umbrella. Сред хората, той също се нарича Voloshsky копър, или аптека. При естествени условия копърът може да се намери в Западна Европа (Франция, Испания, Италия, Англия и Португалия), Северна Африка (Либия, Алжир, Египет, Мароко и Тунис) и Югоизточна Европа (България, страните от бивша Югославия , Гърция и Албания). Освен това такава култура може да се намери в Централна, Северна и Южна Америка, Централна и Западна Азия, както и в Нова Зеландия. Предпочита да расте в канавки, по скалисти склонове и в буренясали райони.

Такава култура се отглежда в голям брой държави. Първите споменавания за копър са открити при билкарите на древна Индия, които са написани преди около 5 хиляди години. Подобно растение е било известно и в Древен Китай, там се е използвало за козметични и кулинарни цели, известно е било и за него в Древен Египет, смятало се е, че освен своите лечебни и вкусови свойства, има власт и върху злите духове. Древните саксони също вярвали, че такова растение има мистични свойства; те са използвали снопове от такава трева, за да предпазят домовете си от магьосничество. Гърците използвали копър като холеретик, диуретик и абортиращо средство, а също така се използвал и за да се отърве от бълхите. В съчиненията на Диоскориди, Авицена, Хипократ и Плиний се срещат споменавания за такова растение. През Средновековието тази култура започва да се култивира в цяла Европа и от чешкия лекар Матиол, който служи при двора на ерцгерцог Фердинанд, е посветен трактат, наречен „Силата и ефекта на копъра“. През 18-ти век фармацевтът Стивънс създава лекарство за бъбречни и стомашни заболявания на базата на копър, което е високоефективно; английският парламент реши да му плати прилична компенсация за факта, че тази рецепта е публично оповестена. Това растение се използва като подправка в националните кухни на голям брой страни, включително както в азиатската, така и в европейската.

Кратко описание на отглеждането

1. приземяване... Използвайте podzimny засяване на семена в открита почва, което се извършва през октомври. Можете също така да ги сеете в началото на пролетта (през април), в райони с топъл климат, сеитбата на сухи семена на градинско легло се извършва през юли или август.
2. осветление... Нуждае се от много слънчева светлина.
3. Грундиране... Почвата трябва да е леко глинеста или песъчлива.
4. Поливането... Средно храстите се поливат веднъж на 5 дни, докато на 1 квадратен метър градината се вземат от 1 до 1,5 кофи вода. Необходимо е да се увеличи броят на поливанията по време на продължителна суша или ако копърът расте на лека почва.
5. тор... Препоръчва се да се подхранва тази култура с разтвор на пилешки тор (1:20) или на моллейн (1:10), като за целта се използва настойка от трева. През сезона е необходимо храстите да се подхранват няколко пъти: когато се разреждат и след началото на образуването на дръжки.
6. окопаване... Трябва само да сгушите зеленчукови сортове два или три пъти през сезона до височина от 30 до 70 мм.
7. репродукция... Методът на семената и най-често се използва вегетативно размножаване (разделяне на коренището).
8. Вредни насекоми... Жични червеи, ларви на майски бръмбар, гъсенични гъсеници и ливадни молци.
9. заболявания... Церкоспороза, гниене на корени и стъбла или ръжда.
10. Имоти... Тази билка има лек дезинфектант, спазмолитичен и лек диуретичен ефект.

Характеристики на копър

Копърът се отглежда като едногодишен, двугодишен или многогодишен. Кореневидният корен е месест и набръчкан, той се разклонява силно в горната част. Цветът на всички въздушни части на растението е зелен с бледо син цвят. Височината на силно разклоняващото се закръглено право стъбло варира от 0,9 до 2 м. Цитрусовите редуващо разположени листни плочи са четири или три пъти разчленени, долната зеленина има дръжки, а горната е приседнала върху обвивката на тясно-продълговата форма, дължината на която е 30-50 мм, до върха се разширява ... Двойните зонтични съцветия достигат 3-15 сантиметра напречно, те се състоят от жълти цветя. Храстите цъфтят през юли - август. Плодът е голи, продълговати с форма, кафяво-зелени, голи плодове, вкусът му е сладък, дължината е от 0,5 до 1 см, а ширината - от 0,2 до 0,3 см. Плодовете попадат на 2 части, узряването им се наблюдава през септември ...

Отглеждане на копър от семена

Сеитба в земята

За размножаване на копър се използва методът на семената и методът за разделяне на коренището. Семето остава жизнеспособно за 2-3 години. Използва се като podzimny сеитба на семена, така че те се сеят в началото на пролетния период. В топлите райони сухото семе се използва за отглеждане на копър като многогодишно растение, което се засява в открита почва през юли или август. При закупуване на семената от тази култура трябва да се има предвид, че има 2 вида семена: първият сорт се използва за получаване на ароматни зелени, а вторият - зеленчук, когато се отглеждат, се получават зелени, както и глави зеле с висок вкус.

За сеитбата на тази култура се препоръчва да се избират онези райони, където през зимата се наблюдава натрупване на сняг. Копърът е термофилен и поради това расте много слабо в засенчени места. Леко глинестите или песъчливи глинести почви са добре подходящи за отглеждане. Добри предшественици на такова растение са редови и зимни култури, както и тревисти едногодишни. Спанакът, чушките, бобът, доматите, бобът и кимионът не трябва да се отглеждат в близост до копър, защото той инхибира растежа на такива растения. Експертите съветват отглеждането на тази култура до зеле и краставици, тъй като ароматът й отблъсква такъв често срещан вредител като листни въшки.

Ако сеитбата се извършва през пролетта, тогава подготовката на площадката трябва да се извърши през есента. За да направите това, се извършва варовик на кисела почва и след поне 15 дни в дълбоко копаене се внася 2 супени лъжици в нея. л. суперфосфат, 1 кофа компост или хумус и 2 литра отстояла дървени стърготини на 1 квадратен метър земя.През пролетта, преди да се пристъпи към сеитбата на семена, повърхността на площадката се разхлабва и изравнява. За сеитба преди зимата се препоръчва да се избират онези парцели, в почвата на които са били използвани торове за предишни култури. Не е необходимо да прилагате тор върху почвата специално преди засаждането на това растение, тъй като то ще узрее много бавно поради това.

По време на сеитбата семената трябва да бъдат заровени в земята с 20 мм, докато разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 0,6 м. Ако сеитбата се извършва в началото на април, тогава след засаждането лехата трябва да се полива, а след това повърхността му да се покрие с филм, който се отстранява само когато се появят първите разсад. Седмица и половина след появата на разсад, те ще се нуждаят от изтъняване, докато разстоянието между растенията от зеленчукови сортове трябва да бъде от 20 до 30 сантиметра, а между разсадите на зелени - от 10 до 15 сантиметра. В региони с доста студен климат се препоръчва отглеждането на копър чрез разсад.

Грижа за копър

Доста лесно е да отглеждате тази култура на вашия сайт. Такова растение трябва да бъде осигурено с навременно поливане, плевене, хранене, то също трябва да бъде защитено от болести и вредни насекоми, а също така да се разхлаби повърхността на земята между редовете 3 пъти през един сезон. Ако се отглеждат зеленчукови сортове, тогава те трябва да се обелват два или три пъти през вегетационния сезон до височина от 30 до 70 мм. Това е необходимо, за да се избелят главите на зелето и дори след олющване те стават по-месести и сочни.

Как се полива

Това растение обича вода. Ако през лятото вали редовно, тогава средно ще трябва да се полива веднъж на 5 дни, докато на 1 квадратен метър градината се вземат от 1 до 1,5 кофи вода. Ако културата се отглежда на лека почва, тогава поливането трябва да е по-често. Особено внимание трябва да се обърне на поливането при отглеждане на зеленчукови сортове, тъй като ако те нямат достатъчно вода, това ще окаже изключително негативно влияние върху качеството на кончаниците, докато самите храсти могат да влязат в стъблото. Трябва също да се помни, че при недостатъчно поливане, храстите започват да пускат корените си на съседните легла.

Когато вали дъжд или копърът се полива, повърхността на земята около храстите трябва да се разхлаби без провал. За да намалите броя на поливането, плевенето и разхлабването, повърхността на градинското легло трябва да бъде покрита със слой мулч.

Хранене с копър

Копърът реагира най-добре на хранене с разтвор на мюлеин. За да го приготвите, трябва да комбинирате вода с кравешки тор в съотношение 10: 1. Можете също да използвате разтвор от пилешки тор, но в този случай водата и органичните вещества се комбинират в съотношение 20: 1. Можете също да нахраните тази култура с инфузия на билки. Общо през вегетационния сезон храстите трябва да се подхранват 2 пъти. Първият път градинското легло се опложда веднага след изтъняването на разсада, а вторият - когато започва формирането на цветни стрели в зелени сортове, а при отглеждане на сортове глави 4 седмици след първото хранене.

жътва

Рязането на копър зелените се извършва след като височината на храстите е 0,3 м, факт е, че в този момент той има най-интензивната миризма. Нарежете зелените рано сутрин, преди да изсъхне росата, или вечер, когато слънцето залезе.

Ще бъде възможно да започнете да събирате главите на зелето, след като достигнат диаметър 10 сантиметра. Главите на зелето трябва да бъдат нарязани до самия корен, но в същото време върху тях трябва да останат дръжки с зеленина с дължина около 20 сантиметра. Нарязаните глави зеле трябва да се поставят на засенчено място на чист въздух, те трябва да стоят там известно време. След това отрязват всички дръжки, с изключение на един, който се съкращава до 10 сантиметра, след което се изваждат за съхранение. Те се съхраняват заровени в пясъка на хладно място, тъй като могат да се съхраняват в хладилника за не повече от половин месец.

Събиране на семена

Като правило, първият цъфтеж се наблюдава едва на втората година след сеитбата на копър. И събирането на семена може да се извърши само след като храстите са избледнели. Ще бъде възможно да ги съберете само когато бледозелените съцветия променят цвета си до кафеникаво жълто. Нарежете ги внимателно и ги обесете на добре проветриво, сухо и прохладно място, за да изсъхне с листове от вестници отдолу. След като чадърите са добре изсъхнали, ще трябва да изтръскате семената от тях върху лист. Когато се отделят от растителните остатъци, те се разпръскват в торби, направени от хартия. За съхранение те се поставят на тъмно и сухо място.

Fennel вредители и болести със снимки и имена

Костни болести

Копърът има доста висока устойчивост на заболявания, но все пак понякога се разболява от гниене на стъблото или корените, церкоспората или ръждата.

Cercosporosis

Ако храстът е болен от церкоспороза, върху всичките му зелени части се образуват ъглови малки петна от жълт цвят. С течение на времето цветът на петната става по-тъмен, те се сливат помежду си. Засегнатите части на храста пожълтяват и след това умират. За целите на превенцията посевите не трябва да се оставят да се сгъстяват. Засегнатите храсти трябва да се напръскат с разтвор на бордоска смес (1%), Каптан или Купрозан.

Кореново гниене

Кореновото гниене убива копър. Отначало се наблюдава увяхване на листата, а след това изсъхва, става кафяво и умира. Ако изкопаете дупка с дълбочина 15 сантиметра близо до храста, можете да намерите почернели корени. Засегнатото растение трябва да бъде изкопано и отстранено от площадката заедно с почвата, която е в съседство с корените. Ако заболяването е било открито в началния етап на развитие, тогава се препоръчва да спрете поливането на копър, а също и да го напръскате с разтвор на фунгициден препарат.

Стъбло гние

При растения, засегнати от гниене на стъблото, издънките и стъблата са повредени. Отначало част от стъблото или издънката се разпада, след което отмира. В някои случаи се засяга и зеленината. Като правило растението изгнива на нивото на почвената повърхност, а също и по-горе, докато първият симптом на заболяването е появата на бял цъфтеж, след това върху повърхността на стъблото се образуват малки кафяви петна. След като признаци на това заболяване се открият на храста, трябва да спрете да го поливате, след това трябва да премахнете плаката и да покриете засегнатите области със силен разтвор на калиев манган, след което растенията се напудрят с дървесна пепел.

ръжда

Ако храстът е засегнат от ръжда, което е гъбично заболяване, тогава на въздушните му части се появяват кафеникаво-оранжеви неравности, както и пустули, които причиняват повишено изпаряване на влагата. Ако растението е силно засегнато, тогава зеленината започва да лети около него. Веднага след като се забележат първите симптоми на заболяването, е необходимо да се отрежат всички засегнати стъбла и зеленина, след което копърът се напръсква с разтвор на фунгицидния препарат.

Fennel вредители

Копърът има способността да отблъсква различни вредители, но трябва да се има предвид, че много култури не могат да се справят с него. Например, листни въшки, бълхи, охлюви и дървесни въшки никога не се заселват върху него, затова се препоръчва да поставите легло с такова растение до зеленчукови култури, които често страдат от тях. Но това е само ако тези култури могат да се съберат с копър. Въпреки това, той все още може да бъде увреден от ларвите на бръмбара, ливадните молци, телените червеи, а също и гъсениците на лъжичката.

Ливаден молец

Ливадният молец е многофазно вредно насекомо, което може значително да навреди на градината. По дължина такава пеперуда достига 10 мм, при женските размахът на крилата е около 26 сантиметра, а при мъжете - до 20 сантиметра. Цветът на предните части е кафеникаво-сив с тъмни петна, по външния ръб има жълта ивица.Задницата е сива с 2 ивици. Черноглавата гъсеница на такъв молец има сиво-зелен цвят, докато по гърба тече тъмна ивица. Този вредител се отличава със своята плодовитост, поради което е много опасен за култивираните растения. Гъсениците ядат всичко, което им идва по пътя, оставяйки от листната маса само дръжки и вени. Самите пеперуди ядат нектар, поради което през годините на масовото лято на ливадни молци често се забелязва намаление на количеството мед, което се произвежда в тази област. Това се случва веднъж на 8-10 години, по това време градинарите и градинарите трябва да се стараят много, за да запазят реколтата. За убиване на молци се използват различни методи. Ако на сайта има сравнително малко вредители, тогава те могат да се събират ръчно, докато трябва да се има предвид, че колкото повече плевели на сайта, толкова по-голяма е вероятността молци да се заселят върху него. Ако има много вредни насекоми, тогава за унищожаването им трябва да се използват химически препарати, докато метафос, децис, фуфанон, фосфамид и карбофос са най-ефективни.

Зимни лъжички

Зимните молци също са многофазно вредно насекомо, което е много разпространено. Цветът на предните крила е тъмносив, почти черен, докато те имат 3 ивици с още по-тъмен нюанс, освен това има тънка черна рамка. При женските задните крила са светлокафяви, а при мъжките - бели. Гъсениците на такова насекомо са боядисани в земен сив цвят, докато на по-късен етап на развитие на гърба им се образува тъмна ивица. Тази култура може да бъде вредена от самите пеперуди и техните гъсеници, които са много нелепи. За целите на превенцията е необходимо да се придържате към правилата на селскостопанската технология на копър, а също и систематично да извършвате плевене. Ако на мястото има много лъжички, тогава е необходимо лечение с инсектициден препарат, който се използва за борба с ливадния молец (виж по-горе).

Основни сортове

Няма много разновидности на копър. Сортове маслодайни семена:

1. Черновци 3... Узряването на този сорт се наблюдава за 135-150 дни.
2. кримски... Този сорт е по-компактен и не толкова енергичен. Той узрява с 15 дни по-рано в сравнение със сорта Чернивски 3. Поради факта, че съцветия му са поставени на една и съща височина, прибирането на реколтата е доста проста.

В допълнение към тези сортове, зелените с високо съдържание на етерични масла и лечебни ароматни плодове се произвеждат от такива сортове като: Зефир, Оксамит от Крим, Мартисор. Пиперът има остър вкус.

Селекционери от Италия и Русия работят предимно върху развитието на зеленчукови сортове копър. Най-популярни сред градинарите са следните руски сортове - Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova: височината на храстите е от 0,5 до 0,6 м, узряват за 60–70 дни, теглото на зелето е средно 0,25 кг. И следните популярни късни руски сортове също са популярни - Лидер и Есен красив: височината на храстите с нежна миризма е около 1,8 м, цветът на листата е бледо син. Хибридният раннозреещ сорт Udalets също е широко известен, само 40–55 дни след появата на издънките расте гъста белезникава глава на зеле с тегло 100–350 грама, докато достига 10 до 18 сантиметра напречно.

Най-популярни са италианските сортове сицилиански, зелма, кармо, флорентински, италиански кръг, болоня: височината на храстите е около 0,6 м, а главите на зелето достигат диаметър 15 сантиметра. Трябва обаче да се има предвид, че когато се отглеждат в средни ширини, такива сортове се характеризират с тенденция да стрелят стрели. Сортовете растат най-добре в средната лента: Зета Фино, Кантино, Романеско и холандският хибрид Руди, те също са силно устойчиви на цъфтеж. Най-популярните трапезни сортове копър са Grebnevoy и Ogorodny.

Свойства на копър: вреда и полза

Полезните свойства на копър

От древни времена хората са използвали копър като лечебно средство. Най-голяма лечебна стойност имат етеричните масла от растения и плодове в прахообразна форма. При готвенето обаче се използват само зеленина, семена и глави на такова растение. Съдържа витамини А, С, В1, В2, В3, В5, В6 и В9, калций, натрий, селен, магнезий, мед, цинк, калий, желязо, хром и алуминий, пепел и диетични фибри. Мастните масла, съдържащи се в това растение, включват такива ценни киселини като: линолова, петроселинова, палмитинова и олеинова.

Копърът и продуктите, базирани на него, се отличават с дезинфекциращ, лек спазмолитичен, а също и слаб диуретичен ефект. Fennel се препоръчва за новородени с чревни спазми през първите месеци от живота, но е задължително да се придържате към дозата, предписана от лекуващия лекар. Копърната вода, известна на мнозина, се приготвя с помощта на плодовете на това растение. Етеричното масло от копър почиства тялото от токсини и токсини, така че често се използва след тежки хранения или след ядене на мазни храни. Прахът от това растение се използва при производството на таблетки за кашлица, тъй като има отхрачващо действие. Препоръчва се използването на това растение при следните заболявания: пневмония, тонзилит, ларингит, бронхит, ARVI, ларинготрахеит. Копър и продукти, направени на негова основа, помагат за възстановяване на апетита, който е загубен по време на заболяването, както и подобряват храносмилането. Поради това се използва за различни заболявания на храносмилателния тракт, включително по време на запек. По време на бременността продуктите на базата на копър се използват за премахване на пристъпи на токсикоза, а след раждането се използват за нормализиране на храносмилането. Освен това при кърмещи жени такива лекарства помагат за стимулиране на лактацията. Това растение се използва и в козметологията и парфюмерията.

Копърът най-често се използва като:

• антимикробно лекарство;
• лекарство, което укрепва имунната система и лекува рани;
• рак профилактично;
• противовъзпалително средство;
• лекарство, което нормализира работата на храносмилателния тракт;
• средство, което подобрява метаболизма в организма;
• лекарство, което стимулира лактацията;
• средство, което поддържа и нормализира работата на сърцето.

Противопоказания

Някои хора могат да имат индивидуална непоносимост към такова растение. Препоръчва се хората с епилепсия, бременни жени и диария да използват копър много внимателно и в малки дози. Освен това, ако човек има лошо здраве, тогава използването на това растение в твърде много може да допринесе за развитието на кървене.

риган копър Лък на перо Иван чай (fireweed) Магданоз Кориандър (Cilantro) куркума кресон Рукола