Тревисто многогодишно растение Иван-чай (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), наричано още копорийски чай, или теснолистна огнена трева, се счита за вид вид от рода Иван-чай от семейство Кипарисови. Това растение популярно има голям брой други наименования, например: doyatnik, сокови очи, ivan-трева, кипарис, къпина, билка на Дева, Курилски чай, див лен, плакун, гребена, плевели, катран, сладка детелина, житна трева, полски градински чай и др. Такова растение се среща в природата в цялото Северно полукълбо и то предпочита да расте на поляни и горски ръбове, близо до вода, в леки гори, край насипи и канавки, както и на сухи пясъчни места и на влажна земя. Забелязано е, че чаят от върба се появява много първо на изгорели участъци и поляни, след това, тъй като мястото е "изпълнено" с други растения, тази култура постепенно изчезва. Често чай от върба в природата може да се намери в непосредствена близост до малина.
съдържание
Характеристики на ivan чай
Височината на теснолистния храст иван-чай може да варира от 0,5 до 2 метра. Голям брой допълнителни пъпки са разположени върху вертикалните и хоризонтални корени на пълзящо дебело коренище. В тази връзка тази култура може успешно да се размножава чрез вегетативни методи. Простата, изправена, заоблена стъбло е гола и листна. Алтернативно разположени прости листни плочи могат да бъдат късолюбиви или приседнали, имат линейна-ланцетна форма, заострена към върха, докато към основата - клиновидно заострена или почти кръгла. Също така листата са твърди или фино желязо назъбени по ръба. Предната им повърхност е лъскава и боядисана в тъмно зелено, а задната - червено-лилава, розово или зелено-сива. Дължината на плочите е около 12 сантиметра, а ширината - около 2 сантиметра. Дължината на рядкото апикално рацемозно съцветие варира от 0,1 до 0,45 м, състои се от четиричленни цветя с нектарен пръстен около колоната, които могат да бъдат бели или розови. Иван чай цъфти през втората половина на летния период, докато продължителността на цъфтежа е малко над 4 седмици. Плодът е капсула, подобна по форма на шушулка, вътре в която има голи продълговати семена, които узряват в края на лятото или началото на есента.
Иван чай се отглежда и като фуражна култура, и като лечебно растение, защото хората знаят за неговите лечебни свойства отдавна. Освен това, сред всички тревисти растения, които растат в гората, огнената трева се счита за най-доброто медоносно растение.
Отглеждане на чай от ivan (fireweed)
Засяване на чай от върба
Можете да изберете абсолютно всеки сайт за засяване на чай от върба. По този повод хората казват: и в полето, и в гората, за да видят бордова плитка. Тази култура има една особеност, тя допринася за възстановяването и обработката на онези почви, които са изчерпани с органична материя, например след горски пожар. Въпреки това, след като хумусът в почвата постепенно се натрупва и други растения започват да растат на местата, обгорени от огън, огнената водорасла започва да изчезва.
Иван чай се счита за светлолюбиво растение, но в засушливите райони листата на храстите стават плитки, а самите те растат ниски. Това трябва да се има предвид при избора на подходящо място за сеитба. Преди да се пристъпи към директната сеитба на семена, сайтът трябва да бъде подготвен и за това се използва необичаен метод. За да направите това, по периметъра, мястото трябва да бъде изкопано с лента от рохкава почва, ширината на която трябва да бъде около 100 см. След това на мястото трябва да се направи пожар, като за целта се използва полетна зеленина, нарязани клони и други растителни остатъци, събрани в градината или в градината ... Получените въглища трябва да се разпръснат по повърхността на цялата площ, а отгоре трябва да се поръсят със слой суха слама. Под тлеещата слама всички корени и семена на плевели и други растения изгарят и се появява пепел, което е отличен тор за огнена трева.
Семената на иванския чай са много леки и ако се сеят преди зимата, то през пролетта те ще бъдат измити от почвата с разтопена вода. В тази връзка сеитбата трябва да се извършва през пролетта, след като снежната покривка се стопи, докато семената трябва да се комбинират с пясък или да се залепят върху ивици хартия. Необходимо е семената да се задълбочат в почвата с не повече от 15 мм, докато разстоянието между направените по-рано канали трябва да бъде от 0,65 до 0,9 м. Жлебовете са запълнени с рохкава почва. Културите се нуждаят от поливане, което се извършва много внимателно, като за това се използва лейка с душ глава. Препоръчва се поливане на водорасли с дъждовна или стопяема вода. Семената на това растение нямат много висок процент покълване, а разсадът, който се появява, набира сила за сравнително дълго време. В тази връзка, порасналите храсти ще цъфтят само през следващия сезон. Между храстите в един ред трябва да се наблюдава разстояние от 0,3 до 0,5 m, но ако разсадът расте по-гъсто, тогава те трябва да бъдат разредени или засадени.
Кацане в открита земя
За размножаването на чай от ivan се използват и вегетативни методи, които се отличават със своята бързина и надеждност. За да направите това, използвайте метода за разделяне на коренището, особено след като не е толкова трудно да отглеждате растение от корени на столон. Кореновите разсад отглеждат вегетативната си маса много по-бързо, следователно, лечебните суровини ще бъдат получени за сравнително кратко време. Можете да разделите и засадите кореноплодни резници през последните дни на март или първите през април, както и през есента, или по-скоро в края на септември или началото на октомври. Корените, извлечени от земята, трябва да бъдат нарязани на парчета, чиято дължина може да варира от 50 до 100 мм, те трябва да се засаждат в открита земя на дълбочина от 10 до 15 сантиметра, като същевременно се използва същата схема на засаждане като при отглеждане на чай от върба от семена ... И така, разстоянието между храстите трябва да бъде от 0,3 до 0,5 м, докато разстоянието между редовете трябва да бъде от 0,65 до 0,9 м. Веднага след появата на кълновете повърхността на площадката трябва да бъде покрита със слой мулч, в като за който можете да използвате всеки органичен материал, например: слама или окосена трева. Дебелината на мулчиращия слой трябва да бъде приблизително 10 сантиметра.
Грижа за чай Иван
В първите дни преди появата на издънки от водорасли повърхността на мястото трябва да бъде постоянно леко влажна. След като височината на младите храсти е 10 до 12 сантиметра, те ще трябва да се поливат само веднъж на 7 дни.В горещите дни поливането трябва да се извършва два пъти седмично. Разхлабете повърхността на почвата в близост до храстите, както и премахнете плевелите най-малко 1 път на 4 седмици. За да се намали значително броят на плевенето, разхлабването и поливането, повърхността на площадката трябва да бъде покрита със слой мулч, като се използват само органични материали.
4 седмици след появата на кълновете, иванският чай се подхранва с разтвор на инфузиран пилешки тор. И през последните есенни седмици се хранят с минерални торове и пепел.
Преди зимуването е необходимо да се съкратят издънките до 15 сантиметра. Тогава мястото трябва да бъде покрито със сушена дъбова или орехова зеленина, а също така можете да използвате игли. Когато настъпи пролетта, отсечете миналогодишните издънки и зеленина, приравнете към почвената повърхност, за да стимулирате растежа на нови стъбла и листа.
Иван чай има много висока устойчивост на болести и вредители. Храстите могат да се отглеждат на едно и също място от 4 до 5 години, след което те трябва да бъдат извадени от почвата, разделени на части и засадени в различна зона.
Събиране и съхранение на чай от ivan
Как да събираме Иван чай
Събирането се извършва по време на цъфтежа на водораслите (през юли - август). След като храстите започнат да бутат, те безвъзвратно ще загубят всичките си лечебни свойства. По време на прибирането на реколтата от това растение то трябва да се събира, ферментира и суши. Ако всичко е направено правилно, тогава ще можете както да запазите, така и да увеличите лечебните свойства на чая от върба.
Изберете слънчев ден за събиране на суровини. Събирането се извършва след 10 часа сутринта, когато цялата роса е изсъхнала върху зеленината. Ако времето е горещо навън, тогава тази процедура се препоръчва да се извършва вечер. Задръжте храста с една ръка за дръжката, докато с другата трябва да хванете издънката и да я държите отгоре до средата й, докато цялата зеленина трябва да остане в ръката ви. Листните плочи в долната част не е необходимо да се отрязват, тъй като са много груби. Също така трябва да оставите под цветята 3 или 4 подредени листа, тъй като растението все още се нуждае от тях. Мръсни, прашни и болни екземпляри не са подходящи за събиране на суровини. И по време на събирането, трябва да се опитате да не нараните издънките. Също така трябва да бъдете много внимателни и да избягвате навлизането на дървеници в суровините. И така, само едно такова зловонно миришещо насекомо може да развали до няколко килограма суровини. По желание можете да направите отделна колекция от цветя, които се препоръчва да се поставят в чай.
Правила за сушене
За да започне събраната суровина да ферментира, тя трябва да бъде изсушена. Първо, подредете листата, като премахнете всички ранени и засегнати от болестта. След това тя трябва да бъде разпределена в тъмна стая върху влажна памучна или ленена кърпа, докато дебелината на слоя трябва да бъде от 30 до 50 мм. Температурата в помещението трябва да се поддържа между 20 и 24 градуса. Продължителността на процеса на ферментация е най-малко 12 часа, докато за равномерно сушене суровината трябва редовно да се разбърква. За да разберете, че процесът на ферментация е приключил, трябва да вземете една листна плоча и да я огънете наполовина. Ако в същото време чуете хрускане, скъсване на средна вена, това означава, че суровината все още не е достигнала необходимото състояние. Правилно изсушените листа, когато се компресират на бучка, не трябва да се изправят.
Условия на ферментация за чай Иван
Необходимо е да се разберат по-подробно процесите, чрез които листата на огнена трева се превръща в ароматен лекарствен чай. След като листата изсъхнат правилно, е необходимо да се разруши структурата на листните плочи, поради което те започват да отделят сок, а той съдържа специални вещества, които насърчават ферментацията. В случай, че няма достатъчно сок, това ще има изключително негативен ефект върху ферментацията на суровините, което няма да повлияе по най-добрия начин на миризмата и вкуса на чая.
Разбъркайте внимателно цялата зеленина, докато я търкаляте между дланите си. След това суровините трябва много плътно да се напълнят в стъклени буркани с обем 3 литра, които отгоре се покриват с влажна кърпа. Суровините се държат най-малко 36 часа, докато се изваждат на тъмно място със стайна температура. Суровините, извадени от консервите, трябва да се разхлабят и изсушат във фурната, като настроите температурата от 95 до 110 градуса, не е необходимо да затваряте вратата. Листата трябва да се разбърква систематично. За съхранение готовият чай се излива в контейнер, изработен от пластмаса или стъкло, който е плътно затворен с капак. На тъмно място такъв чай може да се съхранява около 3 години.
В случай, че има твърде много суровина и няма допълнително време, тогава вместо да го разтривате с ръце, той се прекарва през месомелачка. Но тогава лечебните свойства и вкусът на готовия чай няма да бъдат толкова силни. Смачканата по този начин суровина се покрива с навлажнена кърпа отгоре и се държи 6 - 8 часа при стайна температура. Почувствайте суровината, ако нейната консистенция е подобна на мека гума, тогава можете да започнете сушенето. Листата се поставя върху лист за печене на тънък слой. За сушене във фурната настройте температурата на 100 градуса, не забравяйте, че вратата не може да се затвори и суровините трябва систематично да се смесват. Когато процесът на сушене приключи, температурата трябва леко да се повиши, в този случай чаят може да се калцинира (това става с кафе на зърна). Това помага за подобряване на цвета и вкуса на чая. За да не изгорите суровините, долната част на фурната трябва да бъде покрита с керамични плочки. Чайната маса ще изсъхне за не повече от 2 часа.
Свойства на върбовия чай: вреда и полза
Полезни свойства на ivan чай
Листните плочи, издънките, корените и цветята на водораслите се използват като лечебни суровини. Листата съдържа аскорбинова киселина, докато тя е 3 пъти повече от портокалите. Те също съдържат витамини от група В, каротин, танини, пектини, танини, захари, макронутриенти: магнезий, калций, калий, микроелементи мед, желязо, манган и други полезни вещества.
Fireweed има стиптичен, обвиващ, антипиретичен, седативен и противовъзпалителен ефект. Счита се за мощен природен антиоксидант и пречиствател. При мъжете увеличава потентността. В допълнение, Иван чай помага за алкализиране на кръвта, облекчаване на тревожно-депресивно състояние, болезнени усещания в областта на главата (помага и при мигрена), ускорява процесите на хематопоеза. И също така предотвратява дегенерацията на аденом на простатата в злокачествен тумор, помага за нормализиране на кръвното налягане, укрепване на корените на косата, забавяне на стареенето на кожата, докато те стават по-еластични и еластични.
Този чай се използва за профилактика и лечение на заболявания като анемия, гастрит, пептична язва, колит, ентероколит, панкреатит и нарушения в билиарната система, безплодие, уролитиаза, бронхит, синузит, фарингит, трахеит, белодробна туберкулоза, патология на далака, дерматологични заболявания и метаболитно-възпалителни кожни заболявания.
Вкусът, ароматът и цветът на чая Koporye директно зависят от качеството на използваната вода. Най-хубавото е, че такава напитка се получава от изворна или стопена вода. Но как да се вари чай правилно? За целта комбинирайте няколко малки лъжици чай с 1-2 с.л. прясно преварена вода. След 10-15 минути чаят ще е готов за пиене. Този чай е доста вкусен и охладен. Когато затопляте студена напитка, трябва да запомните, че в никакъв случай не трябва да ври, защото поради това нейната уникална миризма ще изчезне. Препоръчва се да пиете тази напитка без захар, но можете да използвате мед, стафиди, сушени кайсии, халва или фурми.
Можете също да запарите подобен чай, като използвате пресни билки. На дъното на емайлирана саксия трябва да се постави прясно събрана зеленина, докато дебелината на слоя трябва да бъде от 30 до 50 мм. Разтопена или пречистена вода се излива в нея до височина около 10 сантиметра. Сместа трябва да се загрява на слаб огън. След като заври вода, извадете тенджерата от печката и я затворете с капак. След 10 минути напитката ще е готова.
Настойката и отварата от коренища и зеленина на огнена трева също има лечебни свойства. Това растение също е включено в различни лекарствени билкови препарати.
Противопоказания
Иван чай напитка не трябва да се консумира, ако имате индивидуална непоносимост. Също така не е необходимо да го пиете при повишено съсирване на кръвта и свързаните с него заболявания. Ако пиете този чай редовно повече от 4 седмици, може да започне диария. Същият нежелан страничен ефект се проявява, когато се консумира сравнително голямо количество от тази напитка.
В дачата ми Иван чай расте с много разперени клони и на всеки клон има малки пискюли от цветя. Но ми харесва този повече като тук на снимката. Въпрос: Този сорт толкова разпространен ли е или почвата е различна за него.
И все пак, голяма молба към вас, кажете ми как да запазя храстите на водораслите, така че да се издигнат през следващата година. Ростовска област, лятото е много горещо, зимата е безснежна
Ако листата се замразят във фризера веднага след ферментацията и след това се изсушат във фурната, тогава получавате чай с толкова богат вкус и аромат, че след него няма да искате да пиете друг.