Ядливият тревист годишен или двугодишен растителен крес (Lepidium sativum), наричан още крес, или дървеник, е вид от рода Bugwort от семейство Кръстоцветни. Иран се смята за своя родина, но днес в дивата природа може да се намери в Египет, Етиопия, а също и в Азия (от Пакистан до източното крайбрежие на Средиземно море). На територията на съвременното Средиземноморие отглеждането на крес се практикува от древни времена. С течение на времето отглеждането на културата започна да се занимава на цялата европейска територия.
съдържание
Кратко описание на отглеждането
- приземяване... Семената се засяват в открита земя през март - септември. В стайни условия сеитбата на семена се извършва през октомври - март. Разсадът се засажда в открита почва от втората половина на април до средата на май.
- осветление... Расте добре на слънчево място и на малко сянка.
- Грундиране... Почвата може да бъде всяка, основното е, че е питателна и умерено влажна, леко кисела или неутрална.
- Поливането... Необходимо е систематично да се навлажнява почвата. При отглеждане на открито през сухи периоди поливането се извършва всеки ден.
- Торове... Тази култура не се храни. Всички необходими торове се прилагат върху почвата по време на подготовката на площадката за засаждане на разсад или за сеитба.
- репродукция... Семена.
- Вредни насекоми... Кръстоцветни бълхи.
- заболявания... Черен крак и друго гниене.
- Имоти... Отнася се до диетични растения.
Характеристики на крес
Височината на водния крес варира от 0,3 до 0,6 м. Бушът има прост корен, както и гола зеленина и издънки със зеленикаво-сив цвят. Долните листни плочи са еднопъстрени и двупъстрени, средните са трипинчати, а горните са с твърда, линейна форма. Цветът на цветята може да бъде розов или бял. Плодът е шушулка. Цъфтежът се наблюдава през юни или юли. Кресът се отглежда както на закрито, така и в открита почва.
Много лесно е да го отглеждате у дома. Градинарите смятат, че кресването е най-непретенциозното растение, което расте добре на перваза на прозореца:
- Първата реколта може да бъде събрана само 15 дни след появата на разсада.
- Кратките дневни часове не му навредят, а той също расте добре в малка частична сянка.
- За засаждане на такова растение можете да вземете всеки контейнер.
- Семенен материал може да бъде закупен във всеки специализиран магазин, дори през лятото или зимата.
Засаждане на крес за разсад
Какво време да сеят за разсад
Ако нямате възможност да отглеждате крес с вода на открито, тогава тя може да се отглежда на закрито през цялата година, а семената се сеят редовно на интервали от 1–1,5 седмици. Ако обаче имате парче земя, тогава семето на семената може да се извършва директно в открита почва систематично от март до септември, а при желание през октомври-март може да се отглежда на закрито.
Когато отглеждате на перваза на прозореца, се препоръчва да редувате различни сортове крес, в този случай постоянно ще имате свежи вкусни зеленина, съдържащи голямо количество витамини.
Характеристики на отглеждане от семена
За да култивирате това растение у дома, трябва да изберете контейнер, височината на който трябва да бъде равна на 8-10 сантиметра. Сеитбата на семена може да се извърши в подготвена почвена смес или те се разпределят равномерно върху повърхността на мокра памучна вата, филтърна хартия или петна. Има градинари, които отглеждат крес с вода в една голяма саксия до други зеленчуци и билки. Къдравите сортове маруля изглеждат много привлекателни в такива смесени насаждения.
Отглеждане на крес на прозорец
В долната част на избрания контейнер (табла, кутия, саксия или контейнер) трябва да се постави слой от субстрат или памучна вата, чиято дебелина трябва да бъде от 20 до 40 мм. Можете да напълните контейнера с кокосови влакна, гъба, вермикулит, дървени стърготини, готова смес за цветя или разсад. В този случай не се препоръчва използването на градинска почва, тъй като тя може да бъде заразена с кръстоцветни яйца от бълхи бръмбар, което може да причини сериозни щети на водното кресане. Посевният материал се разпределя равномерно по повърхността на субстрата и се поръсва с тънък слой питателна почвена смес. Посевите се поливат от спрей бутилка, покриват се със стъкло (филм) отгоре и се отстраняват на тъмно място, докато се появи разсадът. След появата на първите издънки, подслонът се отстранява и контейнерът се прехвърля на слънчево място. На този етап от развитието на разсад, отглеждан у дома, те се нуждаят от температура на въздуха около 6-8 градуса, факт е, че при прохлада на растенията се образува силна коренова система. След израстването на първата истинска листна плоча при разсада те се пренареждат на по-топло място, където няма да е по-високо от 15 градуса. Ако разсадът се поддържа топъл, тогава те ще станат продълговати, износени и в крайна сметка ще паднат. Саксията с разсад се завърта на 180 градуса всеки ден, в този случай растенията ще могат да получават равномерно осветление.
Watercress е растение, което се нуждае от дълги дневни часове. Ако обаче е кратък, тогава това няма да повлияе негативно на развитието на храстите, тъй като тази култура е необичайно ранно узряваща. В тази връзка, когато растете на перваза на прозореца, не е необходимо допълнително да го осветявате. След като растенията са високи 8-10 сантиметра, отрежете ги с ножици и ги използвайте за приготвяне на здравословно хранене.
Поливането
Когато отглеждате крес с вода в домашни условия, тя трябва да се навлажнява систематично от бутилка със спрей и да се полива своевременно. Не позволявайте субстратът да изсъхне или влажността на въздуха да бъде прекалено ниска, тъй като това има изключително негативен ефект върху храстите. Те започват да остаряват бързо, зеленината им става груба и горчивината се появява по вкуса й, стъблото се разтяга и започват стрелките.В тази връзка експертите препоръчват да не се засаждат култури до отоплителни уреди.
тор
Първото подхранване с карбамид се извършва по време на формирането на първата истинска листна плоча при разсада, за това се приготвя хранителен разтвор, състоящ се от 10 литра вода и 25 грама карбамид. Такова хранене се извършва на листа. Когато изминат 7 дни, разсипете почвената смес с разтвор, състоящ се от 10 литра вода, 10 грама калиева сол, същото количество амониев сулфат и 20 грама суперфосфат. След отрязването на реколтата субстратът отново се полива със сложна горна превръзка, благодарение на която растящият разсад ще бъде снабден с хранителни вещества. Можете също така да нахраните кресчето с течен тор Rainbow; за това се приготвя хранителен разтвор с ниска концентрация.
Отглеждане на крес на открито
приземяване
В открита почва сеитбата на семена от крес се извършва от средата на април до втората половина на май (в зависимост от климатичните условия в региона). Например в региона на Москва сеитбата се извършва по-късно, отколкото в Молдова и Украйна, но по-рано, отколкото в Сибир. Можете да започнете сеитбата на семена само ако почвата в района се размрази на дълбочина поне 40 мм, а въздухът се затопли до 6-8 градуса. Подсеитбената сеитба също е подходяща за културата; тя се извършва през октомври преди началото на замръзването.
За отглеждането на крес се препоръчва да се избере място с почва с неутрална или леко кисела реакция, докато най-добрите му предшественици са: лук, картофи, цвекло и други кореноплодни култури. Само тези парцели, в които са отглеждани представители на семейство Зеле, не са подходящи за отглеждане на култура. Ще бъде много добре, ако сайтът е осветен от слънцето сутрин и засенчен в обед. Подготовката на площадката трябва да се извърши през есента, за това я изкопават и добавят в почвата 20 грама суперфосфат, 5 килограма изгнил тор и 15 грама калциев хлорид на 1 квадратен метър от площадката. През пролетта се препоръчва да се добави амониев сулфат в земята непосредствено преди сеитбата.
Сеитбата на семена се извършва в жлебове, дълбочината на които не трябва да бъде повече от 0,5-1 сантиметра, докато разстоянието между редовете трябва да бъде от 10 до 20 сантиметра. Разсадът с водна креса е в състояние да издържи на спад на температурата до минус 5 градуса, така че няма нужда да се притеснявате, че ще замръзнат.
Основни правила за отглеждане
Много е лесно да отглеждате култура на вашия сайт. Най-важното е, не забравяйте, че за нормален растеж и развитие, всяко растение се нуждае от площ за хранене от около 10 квадратни сантиметра. В тази връзка гъсторастящите разсад трябва да бъдат изтънени, в противен случай зеленината им ще бъде малка, а вероятността за тяхното поражение от гъбични заболявания също се увеличава. Когато храстите се поливат, внимателно разхлабете повърхността на почвата между тях, като същевременно премахнете всички плевели на площадката.
Ако беше избрана засенчена зона за отглеждане на такава зеленина, тогава ще бъде възможно да се отглежда там до самата есен, докато семената редовно се засяват в пътеките (средно веднъж на 5-7 дни). Ако площадката е слънчева, тогава отглеждането на крес се завършва с настъпването на горещите дни, защото поради високата температура на въздуха започват издънките на храстите. Възможно е да започнете отново да отглеждате култури в добре осветена зона едва през август.
Поливането
Когато се отглежда в градинско легло, кресът се полива редовно. През сухия период се извършва обилно поливане всеки ден, особено през лятото. Ако вали редовно, тогава броят на поливанията се намалява до едно на три дни. И по време на продължителни дъждове мястото изобщо не се полива, защото поради голямото количество вода в почвата храстите стават крехки и те са засегнати от гъбични заболявания.В случай, че на растението липсва влага, това ще се отрази негативно на вкуса му, а също така ще доведе до изстрелване на храстите и ще ги повреди с вредни насекоми.
тор
Необходимо е да се подхранва реколтата с голямо внимание, тъй като от момента на засаждането до прибиране на реколтата минава много малко време, през което нитратите нямат време за обработка. В тази връзка експертите съветват да се прилагат всички торове върху почвата по време на подготовката на площадката за сеитба или засаждане. В случай, че преди засяването на крес в почвата, не сте имали време да я оплодите, тогава е необходимо да подхранвате растението много рядко и да използвате хранителен разтвор с много слаба концентрация за това.
Какво може да се отглежда след крес
В района, където растат зелени култури, можете да отглеждате бобови растения, лук, краставици, домати и картофи. Тъй като крес с представители на семейството на зелето има общи заболявания и вредители, не се препоръчва да ги засаждате в тази област в продължение на няколко години.
Вредни вредители и болести
Болести с водни кресове
Тъй като водна креса узрява много бързо, тя просто няма време да се разболее. Поне на обекта няма масово унищожаване на храстите. Ако обаче течността постоянно застоява в почвата, тогава поради това разсадът може да се разболее с черен крак, а гниенето често се появява върху храстите по време на продължителни дъждове. По-добре е да изкопаете и унищожите засегнатите растения, докато отново можете да сеете крес с вода, но в друга зона. Не се препоръчва да пръскате храстите с фунгицидни препарати, тъй като това може да навреди на тялото ви.
Вредни насекоми
Кръстоцветната бълха е най-голямата опасност за културата, която може да навреди на всички членове на семейството на кръстоцветните. За да се очисти площта от вредители, в хубав горещ ден храстите се третират с отвара от тютюн или се опрашват с тютюнев прах. За да се избегне появата на това вредно насекомо на сайта, е необходимо стриктно да се спазват правилата за сеитбообращение и да се поставят площи с зелеви култури далеч една от друга.
Видове и сортове крес
Има само три вида градински крес, наречени сортови форми:
- Цялата ендивия... Този вид комбинира широколистни късни сортове с голяма хоризонтална розетка, която достига 5-6 сантиметра височина и 19-21 сантиметра в ширина. Най-добрите сортове включват: Ducat, Пълнолистна и Shirokolistny.
- Къдрава или къдрава... Средно узряващи или ранно узряващи сортове с не много големи полудигнати или повдигнати розетки, достигащи диаметър около 17 сантиметра, които се състоят от силно нарязани листни плочи. Най-популярните сортове са Azhur, Curchavy, Curchavy cress, Fine Kerld, Garten Krause.
- Сеитба или разрязана накрая... Културите, принадлежащи към този вид, попадат между къдрави и целолистни сортове. Слабо разчленените листни плочи се събират в голяма полудигната розетка. Най-често градинарите избират сортове като: теснолистна, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.
Свойства на кресване: вреда и полза
Лечебни свойства на крес
Известно е, че 90 процента от водната креса се състои от структурирана течност, която насища клетките на човешкото тяло с влага. Освен течност, такова растение съдържа сложни въглехидрати, протеини, мазнини и фибри. Съдържа много витамини, дори повече от портокал. Например издънките и листата съдържат витамини А, Е, К, С, витамини от група В (фолиева киселина, ниацин и холин).Различни минерали също присъстват в крес, а именно: калий, селен, магнезий, манган, цинк, фосфор, мед, калций и желязо.
Експертите съветват включването на кресване в ежедневната ви диета, благодарение на това можете значително да намалите риска от развитие на простатит, катаракта и злокачествени тумори. Препоръчва се и за хора със заболявания на щитовидната жлеза, тъй като съдържа йод. Културата се използва при лечението на бъбреци и холелитиаза, а при заболявания на дихателните пътища се използва и при нарушения на съня, нервни разстройства и депресия. И това растение също е в състояние да премахне болката и подуването по време на ставни възпаления. При недостиг на витамини през пролетта, водната креса също е много полезна.
В алтернативната медицина сокът от водна креса се използва при анемия, кашлица, скорбут, а също и за гаргара на възпалено гърло и за укрепване на имунната система на организма. Смачканият корен се използва външно за уголемяване на простатната жлеза, а също и за лечение на рани. Също така, от корена се правят мехлеми, които се използват за алергии, краста и скрофула. От такова растение се прави прах, който може да замести горчичните мазилки.
Противопоказания
Въпреки всички предимства на крес, експертите не препоръчват да ядете повече от три големи супени лъжици нарязани зелени на ден, в противен случай това може да доведе до проблеми с храносмилането и бъбреците. Не се препоръчва да го ядете при колит, гастрит и дуоденит. Всеки може да използва направените на него средства, тъй като в този случай не са открити противопоказания.
