Тревистата едногодишна краставица или обикновена краставица (Cucumis sativus) е вид от рода Краставица от семейство Тиква. Тази зеленчукова култура е много популярна сред градинарите по цял свят. Името на този тип идва от гръцката дума "aguros", което се превежда като "незрял". На етимологично ниво зад това име стои концепцията, че плодовете на такова растение се ядат в зелена неузряла форма, например, в сравнение с домати, които не се ядат неузрели. Това растение се култивира повече от 6 хиляди години. Родината на този вид е Индия, днес тази култура все още се среща в дивата природа в подножието на Хималаите. В Библията се споменава за краставицата, там я наричат „зеленчука на Египет“. Тази култура е отглеждана първо от древните гърци, после от римляните, в Централна Европа краставиците стават много популярни по времето на Карл Велики. В Русия тази култура се отглежда още през 1528 г., това стана известно от записките на германския посланик в Московската държава Херберщайн.
съдържание
Характеристики на краставицата
Пълзящите груби издънки на краставици са с дължина около 200 см, които завършват в мустаци, те се хващат за опората. Листните пластини с пет ножа са с формата на сърце. Сочните, мехурчести, многосеменни плодове имат изумрудено зелен цвят, структурата му е типична за Тиквата. Сортовете се различават по големина и форма на плодовете. Те са 95 процента вода, а също така съдържат следните полезни за човешкия организъм микроелементи: желязо, магнезий, фосфор, калций и витамини - С, В1, В2, провитамин А. Сокът на този плод се счита за структурирана течност, която добре премахва токсините. шлаки и има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Такива плодове съдържат йод в съединения, които лесно се абсорбират от организма.
Отглеждане на краставици от семена
Правила за сеитба
Ако краставиците се отглеждат чрез разсад, тогава след разсаждане в открита почва те ще започнат да дават плодове половин месец по-рано, а плододаването ще приключи по-късно. Сеитбата на краставици за разсад се извършва през април. Ако семената се съхраняват правилно, те остават жизнеспособни в продължение на 8-10 години, но най-високият добив е семето на 3 или 4 години.
За сеитба са подходящи само едри семена с пълно тегло, които в продължение на 4 седмици трябва да са в близост до отоплителните устройства на мястото, където температурата е приблизително 25 градуса. Ако семената са хибридни сортове, тогава не е необходимо да се нагряват. Също така дезинфекцията на семената трябва да бъде включена в предсеитбената подготовка на семената. За това семената са необходими за 60 минути. потопете в инфузия, състояща се от 30 грама чеснова каша и 100 грама вода. Дезинфекцираното семе трябва да се постави в навлажнена тъкан за подуване, така че те трябва да лежат два дни на топло място при температура около 20 градуса. След това се изваждат за 2 дни на рафта на хладилника, предназначен за зеленчуци.
Засяването на подготвените семена трябва да се извършва в пластмасови чаши или торфени саксии, височината на които трябва да бъде от 10 до 12 сантиметра. Чашките трябва да се напълнят с почвена смес, състояща се от дървени стърготини, хумус или торф (1: 2: 2). 10 литра такъв субстрат трябва да се комбинират с 1,5 с.л. л. нитрофосфат и 2 с.л. л. дървесна пепел. В 1 чаша трябва да сложите едно семе, което до този момент трябва да се излюпи. При сеитбата семето трябва да се постави с чучура нагоре, тогава по време на покълването корите от семето ще останат в субстрата. Семената не се нуждаят от дълбоко засаждане, те трябва да бъдат покрити само с тънък слой субстрат, чиято дебелина трябва да бъде от 0,5 до 1 см. След това субстратът внимателно се навлажнява, а повърхността му е покрита с хартиен лист отгоре, след което културите се отстраняват на топло място (от 22 до 28 градуса). Разсадът може да бъде трансплантиран в открита почва след 20-30 дни. Ако семената са били засети в торфени таблетки или торфени саксии, достигащи диаметър от 41 до 44 сантиметра, в този случай те могат да бъдат засадени в дупката заедно с контейнера, факт е, че краставиците реагират изключително негативно на трансплантацията.
Как да се грижим за разсад
Разсадът на краставиците трябва да се полива, подхранва и да се гмурка своевременно (когато се отглежда в общ контейнер). Такива разсад се нуждае от изкуствено осветление. След появата на разсада те ще трябва да бъдат пренаредени на по-хладно място: от 20 до 22 градуса през деня и от 15 до 16 градуса през нощта. Растенията ще се нуждаят от допълнително осветление, за това използват агро-лампи или флуоресцентни лампи, като в този случай разсадът няма да се разтегли.
По време на формирането на 2 истински листни плочи в краставици, те трябва да бъдат подхранени, за това трябва да се добави хранителна смес към субстрата, състояща се от 1 литър хладка вода (около 20 градуса), в която трябва да се разтвори 1 ч.л. nitroammophos. 1-2 дни преди трансплантацията на краставици в открита почва, те трябва да се хранят с хранителна смес, състояща се от 1 кофа вода, 10 грама калиев тор, 15 грама карбамид и 40 грама суперфосфат. Този обем на сместа е достатъчен за няколко квадратни метра земя.
Необходимо е правилно да поливате разсада, докато тази процедура се провежда само веднъж на 7 дни. Краставиците се поливат много обилно и след това излишната течност трябва да се източи. Затова чашите се препоръчва да се поставят върху палет. Ако растенията растат бързо, но трансплантацията не се планира в близко бъдеще, тогава, ако е необходимо, добавете малко субстрат към контейнера, в резултат растенията ще станат по-устойчиви.
Изберете правила
Както бе споменато по-горе, такова растение реагира изключително негативно на трансплантацията и бране, в това отношение опитните градинари препоръчват да се избират торфено-торфени чаши или таблетки за отглеждане на такива разсад. Ако разсадът расте в общ контейнер, тогава те трябва да се гмуркат, правят това по време на формирането на 2 истински листни плочи в растенията. Преди да започнете да берете, разсадът трябва да се полива обилно, едва тогава растенията се изваждат внимателно, като се опитвате да запазите земята върху корените. Тогава разсадът се засажда в индивидуален контейнер, докато кореновата система и част от издънката трябва да бъдат заровени в субстрата. За целта се прави задълбочаване в почвената смес, така че при засаждането разсадът да се потопи в котиледони. Около засаденото растение субстратът трябва да се уплътнява много добре, в резултат на това не трябва да е лесно да го издърпате от почвата. По време на подбора болните и извити екземпляри трябва да се изхвърлят. Също така трябва да запомните, че тази процедура помага да се забави развитието на краставици за 5-7 дни. При подходящи метеорологични условия добре развитите разсад могат да се гмуркат директно в открита почва наведнъж на постоянно място. Или се препоръчва да се берат растенията в торфени чаши, след това след като дойде времето, разсадът може да бъде трансплантиран на постоянно място в откритата земя заедно с контейнера.
Втвърдяването на краставиците започва 7 дни преди трансплантацията им в открита почва. За да направите това, разсадът трябва да се прехвърля навън в продължение на няколко часа всеки ден, докато в началото се нуждаят от защита от пориви на вятъра и течения. Още преди да се пристъпи към засаждане, се препоръчва растението да се напръска с разтвор на Епин или Имуноцитофит за профилактика.
Отглеждане на краставици у дома
Краставиците също могат да се отглеждат в стайни условия, докато сортовете, които не се нуждаят от опрашване, се използват за сеитба, така че е най-лесно да поставите краставици със среден или храст на перваза на прозореца. Ами вкъщи растат такива хибриди като: Клаудия и Маринда, както и сортове: Домашни, Ритова, Маша, Комнатни, Марфински, Бианка.
За да получите реколта от пресни краставици за Нова година, трябва да започнете сеитбата на семена в последните дни на октомври, а ако са необходими до 8 март, тогава сеитбата трябва да се извърши през януари. От момента, в който се появят първите издънки и докато узреят първите плодове, обикновено минават 45 до 50 дни.
Семената от краставици изискват предварителна сеитба. За да направите това, те трябва да бъдат дезинфекцирани в слаб разтвор на манганов калий с розов цвят, семената се съхраняват в него за 15 до 20 минути. След това семето трябва да се изплакне в течаща вода.
Приготвените семена се подреждат в отделни чаши, като в диаметър достигат 60–80 mm. В празна чаша на дъното трябва да се сложи слой от експандирана глина или едър пясък, след което те се пълнят с лек субстрат, наситен с хранителни вещества, който трябва да се комбинира с изгнила органична материя. Експертите съветват в този случай да закупите субстрат, специално проектиран за разсад от краставици. Когато чашките са пълни, почвената смес в тях ще трябва да се разлее с прясно преварена вода. Когато земята се охлади, подготвените семена трябва да се поставят върху повърхността й, те се покриват с парче навлажнена марля отгоре и след това контейнерите се прехвърлят в перваза на прозореца, разположен в източната или южната част на помещението. Необходимо е културите да бъдат снабдени с температура на въздуха от 22 до 26 градуса през деня и от 17 до 22 градуса през нощта, докато те се нуждаят от защита от течение. Марлата, покриваща семената, трябва да се съхранява във влажен субстрат по всяко време.
След няколко дни кълновете трябва да растат върху семената в контейнерите, след което в средата на чашата трябва да се направи дупка, достигаща дълбочина 10 мм.В него се поставя семе, което се поръсва отгоре с тънък слой почва. Покрийте съда отгоре с филм или лист хартия, за да предотвратите прекомерното изпаряване на влагата. Веднага след като се появи разсадът, подслонът трябва да бъде премахнат. За да не се разтягат, трябва да осигурят допълнително осветление, но ако това не е възможно, тогава краставиците трябва да се поставят на по-хладно място: от 13 до 15 градуса през нощта и от 15 до 17 градуса през деня.
Растението трябва да се полива своевременно, направете това, след като горният слой на субстрата изсъхне. Разсад по време на формирането на третата истинска чиния, те трябва да се гмуркат един по един в отделни контейнери, които трябва да са достатъчно просторни, за това можете да използвате кофи или саксии, достигайки диаметър около 25 сантиметра. Изборът трябва да се извърши в облачен ден, след това растението трябва да бъде защитено от пряка слънчева светлина в продължение на два или три дни. След намирането на първите яйчници растенията трябва да се хранят, за това се използва инфузия на пепел. За да го приготвите, ще ви трябва 1 литър гореща вода и 100 грама дървесна пепел, сместа трябва да се влива в продължение на 24 часа, след което се използва за поливане на почвата в контейнери.
След като страничните процеси растат на централната ласта, е необходимо да ги прищипате. Един храст трябва да има не повече от две мигли, докато те се нуждаят от задължителна жартиера. Най-добре е да използвате груба строителна мрежа като опора, която трябва да се дърпа над прозореца, докато расте, камшиците ще се захванат с антени. Поливането трябва да се извърши, след като горният слой на субстрата изсъхне, тази процедура се провежда рано сутрин или вечер, като се използва хладка вода с температура от 27 до 30 градуса. Изключително важно е да поливате правилно такава култура, тъй като застоялата вода в почвата може да доведе до гниене на кореновата система, ако храстите нямат влага, тогава краставиците ще имат горчив вкус.
След появата на плодовете не трябва да се допуска тяхното нарастване и тогава образуването и развитието на следващите краставици ще се случи много по-бързо.
Засаждане на краставици в открита земя
Какво време за засаждане
Засаждането на разсад от краставици в открита почва трябва да се извършва само след като е пораснала поне 3 или 4 истински листни плочи, докато почвата трябва да се загрее до температура 20-24 градуса, а също така трябва да се установи и топло време. По правило времето за засаждане на краставици в открита почва пада на втората половина на май.
За да отглеждате тази култура, е необходимо да изберете слънчева зона, но можете да засадите краставици на засенчено място, а също така тя трябва да има надеждна защита от пориви на вятъра. Ако има заплаха от измръзване през нощта или бързо застудяване, трансплантираният разсад трябва да бъде покрит с филм, докато металните арки трябва да бъдат инсталирани в цялото легло и върху тях да се постави покривен материал. Дори непосредствено до дупките по леглото е необходимо да се копае в груба мрежа или да се монтира асма, по протежение на нея издънките на краставицата ще се изкачат нагоре.
Подходяща почва
Добре дренирана почва с високо съдържание на хранителни вещества и малко азот е подходяща за отглеждане на краставици. Ако почвата е кисела, тогава преди засаждането на краставици тя трябва да бъде варовита. По принцип тази култура може да расте на всяка почва, но най-подходящ е субстрат, състоящ се от хумус, копка земя, торф и дървени стърготини, който се приема в съотношение (1: 1: 6: 1). Важно е почвата да е добре затоплена и рохкава. Ето защо за такова растение е необходимо да се правят високи легла, височината на които трябва да бъде около 25 сантиметра.Леглата трябва да са насочени от изток на запад, докато не трябва да имат много голям наклон на юг. 24 часа преди засаждането на разсада, направеното легло трябва да се залее с разтвор на меден сулфат (1 супена лъжица от веществото се взема за 1 кофа много гореща вода). За 1 квадратен метър от площадката се използват 3 литра такава смес. Краставиците не трябва да се отглеждат в района, където преди това са се отглеждали дини, тиквички, лагенария, тиква, пъпеш, тиквички и други членове на семейство Тиква. Домати, зеле, зелен тор или лук са добри предшественици за такава реколта.
Правила за слизане
Тъй като кореновата система на такова растение е неразклонена, хранителната смес трябва да се прилага по време на трансплантацията. За целта е необходимо да се направят дупки в леглата, чиято дълбочина трябва да бъде около 0,4 м, а между тях трябва да се поддържа разстояние от 0,6 м. В дупката трябва да се излее слой пръст, който трябва да се смеси с хумус или компост. След това в него се изсипва хранителна почва, не смесена с тор. Разсадът трябва да бъде засаден заедно с бучка пръст или растението да се постави в дупката заедно с торфена саксия. Дупката трябва да бъде покрита с почва и след това да се извършва поливане, като същевременно се взема 3 литра вода за 1 храст. След това, ако е необходимо, повърхността на леглото трябва да бъде покрита със слой мулч (окосена трева или торф), тя е в състояние да привлече земни червеи на мястото, което може да обогати почвата с хумус. Ако желаете, вместо това, повърхността между редовете може да бъде покрита с черен почвен покривен материал, това ще намали количеството влага, изпарена от горния слой на почвата, както и леко ще повиши температурата на субстрата.
Отглеждане на краставици в оранжерия
За да се получат ранни краставици, те трябва да се отглеждат в оранжерия, за това се препоръчва използването на хибриди, предназначени за вътрешна употреба, например: Ant, Marinda, Twixi, Halley, Murashko, Bidretta и Buyan. За да растат краставиците много рано, се препоръчва да се правят компостни лехи в оранжерията, наречени "топли", или легла с тор - "горещи". Ако има пресен кравешки тор, е необходимо да поставите високо легло в оранжерията от него. Тя трябва да бъде покрита със слой питателна почва отгоре, дебелината на която трябва да бъде най-малко 25 сантиметра. Почвата трябва да се полива много добре, след това семената се разпределят по нейната повърхност, докато на 1 квадратен метър от парцела трябва да има 4 броя, не повече. Когато сеете хибриди, семената не трябва да се подготвят. Те трябва да бъдат погребани в почвата само 10–20 мм, след това върху градинското легло са монтирани подпорни арки и върху тях трябва да се постави светлооцветителен покривен материал. Тъй като оборският тор затопля добре почвата, първите разсад трябва да се появят след около три или четири дни. През деня краставиците трябва да се проветряват, за това е необходимо да повдигнете заслона за известно време.
Необходимо е да се следи температурата на въздуха и почвата в оранжерията, факт е, че тя може да се промени значително с времето. За да може растението да расте и да се развива нормално, те се нуждаят от температура на въздуха от 18 до 30 градуса. Ако оранжерията е по-топла от 30 градуса, това ще доведе до факта, че храстите ще изгорят. Краставиците в оранжерията също могат да се нуждаят от допълнително осветление.
При липса на оборски тор, градинско легло в оранжерия може да се сгъне от градински компост. Тъй като почвата на градинското легло в този случай няма да е много топла, се препоръчва да се използват покълнали семена за сеитба, те трябва да бъдат засадени директно в торфени таблетки или чаши. В райони със студен климат се препоръчва да се правят лехи с оборски тор в оранжерията, в региони със сравнително топъл климат леглата от компост също са подходящи. В бъдеще храстите от краставици трябва да се грижат по същия начин като тези, отглеждани в открито поле.
Грижи за краставици
Първите дни след трансплантацията на разсад от краставици в открита почва, те трябва често да се поливат, както и да бъдат засенчени от пряка слънчева светлина. По време на силен студ, краставиците ще трябва да бъдат покрити. Трябва да се отбележи, че когато температурата падне до 15 градуса, храстите започват да растат по-бавно, при температури под 10 градуса те спират да се развиват напълно. Когато храстите се поливат, се препоръчва да се разхлаби повърхността на почвата в дупките, както и да се сгушат самите растения, но това трябва да се направи много внимателно, тъй като тяхната коренова система е разположена в горния слой на земята. Ако сайтът е мултиран, тогава това ще намали броя на разхлабването, плевенето и поливането. При отглеждане в открита почва се препоръчва прищипването на храстите над 5 или 6 листна плоча, това ще доведе до стимулиране на растежа на страничните мигли.
Как се полива
Преди храстите да започнат да цъфтят, те трябва да се напояват веднъж на всеки 5-7 дни, докато за 1 квадратен метър от парцела е необходимо да се вземат 3–6 литра вода. След като краставиците цъфтят, поливането им трябва да стане по-често, а именно веднъж на 2-3 дни, докато количеството вода трябва да се увеличи до 6-12 литра на 1 квадратен метър от парцела. Необходимо е храстите да се поливат с хладка (около 25 градуса) добре уредена вода, това трябва да се направи рано сутрин или вечер. В случай, че течността се абсорбира слабо в почвата, повърхността й между редовете трябва да бъде пробита с вилица на дълбочина от 10 до 15 сантиметра, водата трябва да намокри земята до дълбочина от 20 до 30 сантиметра.
Водата трябва да се излива под корена, като същевременно се опитвате да предотвратите падането й върху повърхността на листните плочи. За да се предотврати ерозията на почвата от поток от вода и излагане на кореновата система, за напояване трябва да се използва поливащ съд с разделител. Поливането е много важно за такава култура; растенията трябва да се поливат по такъв начин, че водата в почвата да не застоява, защото това води до развитие на гъбични заболявания. Ако храстите почувстват липса на течност, тогава плодовете ще имат горчив вкус. В тази връзка поливането трябва да се извършва само когато е необходимо.
Как да вържем краставици
Тази култура трябва да се отглежда в открита почва по два начина: вертикална или хоризонтална. Има няколко метода на вертикална жартиера, някои от които са екзотични и доста остроумни. Например храстите могат да се отглеждат в полиетиленови торбички, под черен филм, в бурета с дупки или в колиба.
Тъй като това растение е лиана, то трябва да бъде вързано. Тази процедура спестява място, улеснява събирането на плодове, а също така предотвратява развитието на определени заболявания. По време на формирането на 3 или 4 от истинска листна плоча, храстите трябва да започнат да се връзват към опора, като правило, това правят почти веднага след трансплантацията на разсад от краставици в открита почва.
Можете също така да завържете храстите вертикално и хоризонтално. С хоризонталния метод на жартиера, в края и в началото на реда, е необходимо да инсталирате стълбове, достигащи височина около 2 метра, между тях трябва да издърпате няколко реда тел или въже, които трябва да са много силни, именно по протежение на тях ще нарастват растящите камшици. С вертикалния метод на жартиера на градинското легло се монтира структура във формата на буквата Р. За да го създадете, 2 мощни вертикални опори се вкопават в земята, тел се изтегля между горните им точки, именно към нея трябва да се завърже въже, което ще се увие около издънките на храстите. Тези въжета трябва да се изтеглят, докато издънките растат, но не трябва да се дърпат много плътно. Вместо въже се препоръчва да се вземат широки панделки, които са изрязани от плат, в резултат на това храстите няма да бъдат наранени от пориви на вятъра.Бичът трябва да бъде хванат с примка, направена от въже под първата или втората листова плоча.
Образуване на Буш
Тъй като краставиците са разделени на сортове с умерено, мощно или ограничено странично разклоняване, това трябва да се има предвид при засаждането на разсад в открита земя. Разклонението на храстите директно влияе на разстоянието, което трябва да се поддържа между тях. Колкото по-малко е разклонен сортът, толкова по-малко е разстоянието между храстите. Сортовете с мощно разклонение се нуждаят от постепенно и навременно формиране. В началото, когато храстите имат само 3 или 4 листни плочи, ще е необходимо да се изрежат всички оформени яйчници и пасинки до четвъртия лист, това допринася за образуването на по-мощна коренова система. След оформянето на 8 листни плочи върху растението, всички яйчници трябва да бъдат премахнати на издънките от четвъртия до осмия лист, с изключение на един, докато следващият клон след него трябва да бъде прикован. Тази процедура се повтаря след време от осмата до дванадесетата листна плоча, докато е необходимо да оставите чифт яйчници и да отрежете останалото странично клонче. След подрязването храстът трябва да приеме формата на обърнат смърч и това ще помогне за подобряване на усвояването на хранителни вещества и развитие, а тази процедура ще помогне и за по-добра и по-богата реколта.
Хранене на краставици
За да поддържат храстите здрави и плодовете големи, ще се нуждаят от редовно подхранване. Така че през един сезон краставиците трябва да се хранят средно 6 до 8 пъти. Първият път, когато растенията се хранят, след като храстите цъфтят. Между следващите превръзки трябва да се направи почивка от 14 дни.
За подхранване можете да използвате органични торове. Храстите реагират най-добре на подхранване с разтвор на коровик (1:10) или птичи изхвърляния (1:25), докато 4 до 6 литра хранителна смес се вземат на 1 квадратен метър от парцела. Горната дресировка се извършва след поливане, докато трябва да опитате, така че торът да не падне върху издънките или зеленината. По време на рязко застудяване, всяко хранене трябва да бъде спряно, тъй като краставиците при ниски температури не могат нормално да абсорбират хранителни вещества.
лечение
Краставиците, отглеждани в открита почва, често могат да бъдат засегнати от гъбични заболявания, поради което е много важно навременното провеждане на превантивни третирания на храсти, които ще помогнат да се увеличи тяхната устойчивост на подобни заболявания. Съществува ефективен народен метод, който помага да се увеличи устойчивостта на дадена култура към различни заболявания. Първо, пригответе разтвор, за това комбинирайте блестящо зелено или йод с вода в съотношение 2: 1, след което те са покрити с долните 10 сантиметра от стъблата на храстите. Ако такава обработка се извърши своевременно, тогава храстите вече няма да се нуждаят от пръскане с фунгицидни препарати. За да се предотврати гниене, храстите от краставици трябва да бъдат третирани с йоден разтвор (10 милиграма за 1 кофа вода).
Болести и вредители
Краставиците могат да бъдат засегнати от различни заболявания, а най-различни вредители предпочитат да се заселят на храстите. Ако се грижите неправилно за тази култура, тогава могат да я порази следните заболявания: антракноза, бактериоза, аскохит, вертицилоза, брашнеста мана (истинска и фалшива), черен крак, черна плесен, сиво гниене, маслинови и кафяви петна и пръстенова мозайка. Също така такива вредители могат да се заселят върху храсти от краставици като: листни въшки, коренова нематода, мечка, лъжичка, покълнали мухи, тютюневи трипси, паяк акара и жица. Смолите също могат да бъдат много вредни за краставиците.
За да се отървете от болести или вредни насекоми, които са засегнали такава зеленчукова култура, не се препоръчва използването на химически агенти, особено по време на формирането и развитието на плодовете. Има много популярни рецепти, които се използват за лечение на краставици от дълго време.
Събиране и съхранение на краставици
Брането на плодове от краставици трябва да се извършва, докато узряват. Веднага щом храстите започнат да дават плодове, ще е необходимо плодовете да се берат поне 1 път на два дни, в противен случай обраслите и пожълтели краставици ще усложнят процеса на формиране на млади зеленчуци. Когато берете плодовете, трябва да извадите всички онези краставици, които имат неправилна форма. Прибирането на реколтата достатъчно често ще насърчи да растат повече нови плодове. По правило зелените с размери от 8 до 12 сантиметра се консервират, а плодовете с размери 8–18 сантиметра са осолени, а за да приготвите салата, можете да вземете краставици с по-голям размер. Колко често ще се извършва реколтата ще помогне да се регулира броят на зелените за нужната цел. Например, ако събирате краставици всеки ден, тогава зелените, подходящи за консервация, ще растат много бързо и ако ги съберете 1 път за няколко дни, тогава броят на плодовете, използвани за мариноване, ще се увеличи. Когато преминат първите студове, всички зеленини ще трябва да бъдат премахнати от храстите.
Беритбата се извършва рано сутрин или вечер, това трябва да се направи, така че стръкът да остане на камшиците, в това отношение зелените не трябва да се дърпат или издърпват, а се отрязват. Ако плодът расте в дълбините на храста, след което го вземете, трябва да опитате, така че издънките на краставицата да не се преобърнат. Скъсаните зелени не трябва да се оставят на слънце, те трябва незабавно да се отстранят на засенчено място, където трябва да е хладно.
Такива плодове не могат да се съхраняват прекалено дълго, затова много градинари ги берат и консервират, като правят запаси за зимата. Ако обаче спазвате специални правила, тогава зелените могат да останат свежи в продължение на 7-14 дни. Така че, те могат да бъдат сгънати в голяма тенджера, която се пълни с вода, там могат да лежат до 1,5 седмици. В този случай тиганът трябва да бъде плътно затворен с капак, също не забравяйте да сменяте водата в контейнера всеки ден. Друг начин е да вземете яйчния белтък и да го биете малко, като получената маса трябва да покриете старателно измитите зелени. Изчакайте протеина да изсъхне и съхранявайте плодовете. Краставиците, обработени по този начин, могат да се съхраняват 7 дни дори и извън хладилника.
Ако имате лятна вила или живеете на село, тогава такива зеленчуци могат да се съхраняват в дълбок поток, който не замръзва през зимата. За това плодовете с дебела кожа се поставят в бъчва, което се потапя в течаща вода. Това ще запази зелените свежи до приблизително средата на зимата.
Видове и сортове краставици със снимки и имена
Краставиците имат много разновидности, които по предназначение се делят на консерви, салатни и универсални. Консервираните сортове включват тези, при които плодовете имат тънка кожа и високо съдържание на захар и това е от голямо значение при мариноването и киселината. При зелените на сортовете салата кожата е по-гъста и жилава, не позволява на маринатата и саламурата да проникнат в плодовете. Но такива пресни краставици са по-вкусни от плодовете с консерви. Зеленца от универсални сортове се използва както за приготвяне на салати, така и за кисели краставички.
Популярни сортове консерви: бизнес, Brigantina, Rodnichok, Favorite, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, надежден, Nezhinsky местен, конкурент, каскада. Най-популярните сортове салата: Адам, Грациозен, Мовир, Салтан, Феникс, Парад, Синтез, Ржавски местен. Универсални сортове: Щъркел, Епилог, Маринда, Регия, Дует, Круиз, Кран, Фермер, Стрелец, Моравски корнишон, Хабар и др.
Също така всички сортове са разделени според времето на зреене:
- рано - узряват за 32–45 дни;
- средно узряване - узряване продължава 40–45 дни;
- късен - продължителност на зреене от 50 дни или повече.
Ранно узрели хибриди и сортове: Lilliput, Graceful, Buly, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Сортове със средно узряване: Пикас, Спортист, Степной, Солнечный, Единство, Далечен Изток 27, Състезател, Тополек. Къснозрели сортове: Нежински, Феникс, Хруст, Тайно, Китайско катерене, Пролет, китайско чудо, парижки, Свекърва.
Също така тази култура е разделена на хибриди и сортове. Когато се размножават чрез семена, хибридните краставици не са в състояние да запазят сортовите свойства на родителското растение. В същото време сортовите краставици запазват своите сортови характеристики дори след няколко поколения. Въпреки това, хибридните растения дават много по-рано и по-обилни култури, а също така те се съхраняват за по-дълго време и започват да пожълтяват много по-късно от сортовите краставици. В тази връзка сортовите семена от краставици са много по-евтини в сравнение с хибридите. Популярни хибриди: Буян, Маринда, Отело, Паркър, Реджина, Пасадена, Бизнес, Аякс, Бригантин, Херман, Емеля, Катюша, Лястовица, Верни приятели и т.н.
Все пак всички разновидности на такава култура се делят според вида на опрашването на самоопрашващи се и пчелни опрашвани. Опрашваните пчелни сортове се използват за отглеждане в открита почва, те включват: Спортист, Журавленок, Застольный, Грациозен, Любимчик, Славянски, Катюша, Конкурент, Казанова, Самород, Лястовица и др. Самоопрашваните сортове, наричани още партенокарпични, се отглеждат в открита земя и също в оранжерията, те включват такива сортове като: Адам, Аелита, Стела, Ювента, руски стил, Романтика, Пикник, Навруз, Марта, Пасадена, Вояж, Данила, Амазонка, Бял ангел и др.
По големина на плодовете си те се делят на корнишони, достигащи дължина не повече от 80 мм, както и краставици тип салата, които се ядат пресни. Сортовете, отглеждани от немски животновъди, са свързани с корнишони, например: Адам, Грациозен, Отело, Либел и др.
Плодовете също са разделени от естеството на повърхността на големи грудкови и малки грудкови. В този случай бодлите, разположени на повърхността на зелените, могат да бъдат боядисани черно или бяло. Сортовете салата от бял трън включват: Изумруден поток, китайски змии и китайски топлоустойчив. Осоляване на сортове черен трън: славей, истински полковник, осоляване, лилипут, Водолей и др.
Също така за любителите на екзотиката бяха създадени доста необичайни хибриди и сортове, например:
Китайски дълги краставици
Дължината на издънките им е около 350 см, а дължината на зеленцовите е 40–90 см. Такива плодове имат висок вкус, а самите сортове са високопродуктивни, непретенциозни и много лесни за отглеждане. Най-популярните сортове са: китайско чудо, китайско дългоплодно, китайско стопанство, китайско бяло, изумрудено течение, Лио Минг, китайско устойчиво на болести.
Арменски краставици
Имат изключително необичаен вид. Дължината на оребрени зеленини е около половин метър, а теглото им може да достигне 1 кг. Те са покрити с белезникаво-сребрист пух. Бичовете могат да бъдат с дължина до 400 см. Тези сортове са подходящи за отглеждане както на открито, така и на закрито. Популярни сортове са: Сребърен пъпеш, Богатир бял, Мел той Флеху-озус.
Италиански краставици
Тази група сортове получи това име поради факта, че се е родил благодарение на италианските животновъди. Появата на такива плодове е подобна на зеленчуците, свързани с арменските сортове, така че те имат оребрена форма. Цветът на кората директно зависи от сорта и е бледозелен, например при сорта Торторело (Диня), вкусът му в същото време е подобен на краставицата и динята. Също така, зелените могат да имат тъмнозелен цвят, който след известно време се променя в жълто-оранжев, например, сортът Barrese, който има аромат на диня.
Кристална ябълка
В Англия животновъдите успяха да създадат необичаен хибрид, плодовете на който са много сходни на външен вид с лимоните, но имат вкус като обикновена краставица. Бичът на такова растение може да достигне дължина от 600 cm.
Бели краставици
Такива сортове с дълги издънки са подходящи за отглеждане както на открито, така и на закрито. Те са силно устойчиви на болести и топлина. Много деликатните плодове имат сладникав вкус и са дълги около 20 сантиметра, но трябва да се има предвид, че те израстват изключително бързо. Популярни сортове: италиански бял, снежен леопард, булка, снежно бяло, бял ангел, три бели листа.
Мелотрия груба (мини краставица)
Тази декоративна лиана е многогодишна, тя идва от Африка. Листата има ярко зелен цвят, който остава непроменен до октомври. Зеленци достигат само 25 мм в диаметър, външно те са подобни на малки дини, които имат вкус на краставица. Те могат да се консумират пресни или да се използват за мариноване или мариноване.
Момордика (индийска краставица)
Тази краставица е подходяща за отглеждане у дома и на открито. Листата на храстите са много ефективни. Цветята имат наситено жълт цвят и аромат на жасмин. Удължените неравности зеленини са боядисани в тъмнозелен цвят, който в крайна сметка се променя в наситено оранжев. Зрелият зелен лист се отваря и става подобен на крокодил, който е отворил устата си, поради което се нарича още „крокодилска краставица“.
Тричозантна змийска краставица
Това тиквено растение е доста популярно в Югозападна Азия. Отличава се със своята устойчивост на болести и непретенциозност. Дължината на цилиндричните плодове е 1,2 м, те се извиват като змии. Цветът на плода е зелен, но с течение на времето се променя в оранжев. Цветовете са подобни на леки снежинки, достигащи 40 мм в диаметър.
Червена краставица tladiant съмнителна
Тази лоза, която е родом от Югоизточна Азия, е многогодишно, миглите й са дълги около пет метра. Листните плочи във формата на сърце са зеленикави на цвят. Наситените жълти цветя са подобни по форма на лалета. Дребните плодове са подходящи за кисели и кисели краставички. Плодовете, по-дълги от 15 сантиметра обаче, стават червени и много сладки, а от тях се приготвя вкусно сладко.
Ангулирана краставица ангурия
По миглите, достигащи дължина около 400 см, растат листни плочи от диня. Дребните плодове тежат около 30-50 грама, имат вкус на краставици и се използват за консервиране. Тази краставица често се отглежда като декоративно растение.
