боб

Фасулът (Phaseolus) е вид род от семейство Legume. Той обединява около 90 вида, които естествено се намират в топли райони и на двете полукълба. Гръцкото име фазол в превод означава „кану, лодка“, най-вероятно това се дължи на факта, че бобът на това растение е външно донякъде подобен на лодка. Бернардино де Сахагун, който беше мисионер и испански монах францисканец, живял и работил в Мексико през 16 век, описа ацтекски доказателства за разнообразието и свойствата на боба в своята Обща история на Нова Испания. Това растение е родом от Латинска Америка. Тази култура дойде на територията на Русия от Турция и Франция през 16-ти век, отначало тя се отглежда само като декоративно растение. Днес сред градинарите огнено червеният или многоцветен боб (Phaseolus coccineus) е доста популярен, храстите са украсени с цветя с огнен цвят, това растение се нарича още "турски боб". Като градинска култура, бобът започва да се отглежда през 18 век. Днес обикновеният боб (Phaseolus vulgaris) е много често срещан сред градинарите, този вид има много разновидности и сортове, отглежда се като семена и плодове. Фасулът е една от първите 10 най-здравословни зеленчукови култури. Той е непретенциозен, затова е много лесно да го отглеждате в открита почва. Въпреки това, за да получите богата реколта, трябва да знаете някои характеристики.

Кратко описание на отглеждането

1. приземяване... Сеитбата в открита почва се извършва през май, след като почвата се затопли на дълбочина от 10 сантиметра до 12-15 градуса.
2. осветление... Сайтът трябва да е добре осветен.
3. Грундиране... Почвата трябва да е питателна, лека и пропусклива, с рН 6–7.
4. Поливането... Преди да започне образуването на пъпки, трябва да поливате храстите обилно, но рядко достатъчно (не повече от 1 път за 7 дни). По време на формирането на лист с 4 или 5 листа поливането трябва да бъде напълно спряно и то трябва да бъде възобновено едва след като храстите цъфтят, докато количеството вода трябва постепенно да се увеличава.
5. Олющване и разхлабване... След като височината на разсада е 7 сантиметра, леглото трябва да се разхлаби плитко за първи път, втори път - половин месец след първия, докато храстите трябва да се излекуват.И преди да затворите редовете, повърхността на леглото се разхлабва за трети път, докато храстите отново се опушват.
6. жартиера... Такава култура се нуждае от опори, височината на които трябва да бъде около един и половина метра. Издърпайте жицата над тях. За да фиксирате стеблата на боба към водачите, трябва да използвате въже или канап. Също така, близо до всеки храст може да бъде поставен кол, катерещите стъбла на това растение ще се изкачат по него.
7. тор... По време на формирането на първата истинска листна плоча растението трябва да се подхранва със суперфосфат, по време на образуването на пъпки - с калиева сол. По време на образуването на боба, храстите трябва да бъдат наторени с дървесна пепел. Такава реколта не се нуждае от азотсъдържащи торове, тъй като сама произвежда този елемент.
8. репродукция... Семена.
9. Вредни насекоми... Бобови джанти, градински гъсеници и лъжичка зеле.
10. заболявания... Антракноза, бактериоза, вирусна мозайка.

Характеристики на боба

Зеленчуковият фасул е изправено или катерещо тревисто многогодишно или едногодишно растение. В перистите листни плочи всеки от лобчетата има листове. Цветята са част от съцветия на рацемоза, образуват се в аксилите. Плодовете са двучерупчести зърна, съдържат едри семена, те са отделени един от друг с гъбести непълни септи. Всеки от боба тежи приблизително 1 грам. Специалистите наричат ​​това растение "месото на здравите хора", тъй като то е питателно и съдържа голямо количество протеини, а бобът също е много полезен. Това растение е реколта за кратък ден и ще се нуждае от не повече от 12 часа светлина на ден, за да могат плодовете да узреят навреме и добивът да бъде висок. Предимството на боба е тяхното самоопрашване. На един сайт можете да отглеждате различни сортове боб, докато те няма да се опрашват.

Засаждане на боб в открита земя

Кога да засадите боб в земята

Сеитбата на боб в открита земя започва през май, докато земята на дълбочина 10 сантиметра задължително трябва да се затопли до 12-15 градуса. Също така, пролетните студове, които могат да се върнат, трябва да бъдат оставени назад. По правило тази култура започва да се засява по време на цъфтежа на кестена. Сеитбата на изправени сортове трябва да се извършва 7 дни по-рано от сеитбата на катерещи сортове боб. Буш боб може да се отглежда като втора култура след зеленчуковата реколта, която узрява до първите дни на юли. Сеитбата на боб трябва да се извършва на няколко етапа: веднъж на 1,5 седмици от втората половина на май до първите дни на юли. Грахът и бобът често се отглеждат близо до ябълкови дървета, тъй като това дърво е в състояние да предпазва бобовите растения от пориви на студени ветрове.

Преди да продължите със сеитбата, първо трябва да подготвите семената и почвата. За да направите това, преди засаждането, семената трябва да бъдат сортирани, след което се заливат за една нощ с вода, за да набъбнат. И сутрин, непосредствено преди сеитбата, семето трябва да се потопи в разтвор на борна киселина в продължение на пет минути (1 грам вещество на половин кофа вода), тази обработка ще предпази семената от повечето болести и вредители.

Подходяща почва

Тази култура не се препоръчва да се отглежда на глинеста почва, тъй като тя преминава водата много бавно, а застоя на течност в почвата е вредно за тази култура. Такова растение реагира отрицателно и на почвата, която съдържа голямо количество азот, тъй като е в състояние самостоятелно да извлича това вещество от въздуха.

Добре осветените площи с надеждна защита от пориви на вятъра са най-подходящи за отглеждане на тази култура. Почвата трябва да бъде питателна, лека и пропусклива, докато подземните води трябва да са много дълбоки, а pH на почвата - 6–7.Препоръчва се и тази култура да се отглежда в райони с лоша почва, която не е торена отдавна, тъй като тя, както всички бобови култури, е зелен тор и добър предшественик на различни зеленчукови култури.

Подготовката на сайта трябва да се извърши през есента. За да направите това, е необходимо да изкопаете почвата до дълбочината на щика на лопатата, като същевременно добавите 2 с.л. л. доломитово брашно, 1 с.л. л. двоен суперфосфат, 4 килограма компост или хумус, 1 супена лъжица. л. амониев нитрат, ½ супени лъжици л. калиева сода или калиев хлорид на 1 квадратен метър почва. Или можете да добавите 30 грама суперфосфат, ½ кофа компост или хумус и 20 грама дървесна пепел на 1 квадратен метър земя. Добри предшественици на тази култура са: зеле, домати, картофи, патладжан, черен пипер и краставица. Не се препоръчва отглеждането на боб в райони, където преди това са се отглеждали членове на семейство бобови растения, например: грах, леща, соя, фъстъци, боб и боб. Такива парцели могат да се използват за отглеждане на боб само след 3 или 4 години. Цвекло, домати, зеле, моркови, лук и краставици могат да се отглеждат в съседство с боб.

Правила за кацане

Сортовете храсти се засяват на дълбочина от 50 до 60 мм, докато разстоянието между храстите трябва да бъде от 20 до 25 сантиметра, а разстоянието между редовете трябва да бъде около 0,4 метра. При засяване на катерещи сортове разстоянието между растенията трябва да бъде от 25 до 30 сантиметра, а разстоянието между редовете е около 0,5 м. В една дупка се засаждат 5 или 6 семена. След появата на разсад, в една дупка трябва да останат само 3 от най-силните, докато допълнителните трябва да бъдат трансплантирани. Посевите трябва да се напояват, а след това почвата да бъде подправена с гърба на греблото. Ако има опасност от възвръщаеми пролетни студове, тогава повърхността на градинското легло трябва да бъде покрита с филм.

Грижа за боб

За да са по-стабилни новообразуваните разсад на боб, те трябва да бъдат олющени. Тогава храстите ще трябва систематично да се поливат, плевеят, да се свиват, подхранват, да се разхлабва почвената повърхност и да се връзват стъблата към опорите. За да направят храстите по-разклонени, а бобът узрява по-бързо, върховете на леторастите трябва да бъдат прищипани.

Как се полива

Преди да започне формирането на пъпки, поливането трябва да се извършва само когато е необходимо (не повече от 1 път за 7 дни). Поливането трябва да е обилно, но точното количество вода директно зависи от почвата и времето. Почвата трябва да бъде умерено влажна.

След като разсадът има 4 или 5 истински листни плочи, храстите трябва да спрат поливането. Когато цъфтят, поливането трябва да се възобнови. Тогава се извършва постепенно увеличаване на броя на напояванията и използваната вода, в резултат на това те трябва да бъдат удвоени. Дъждовната вода е най-подходяща за напояване, но за това може да се използва и чешмяна вода, но първо трябва да се излее в голям контейнер, където трябва да престои поне 24 часа, това ще й позволи да се утаи добре. Когато леглото се полива, е много по-лесно да се премахнат плевелите и да се разхлаби почвената повърхност между редовете.

За първи път почвената повърхност в градинското легло е дълбоко разхлабена, след като височината на разсада е 70 мм. След половин месец почвата отново не е много дълбоко разхлабена, докато е необходимо храстите да се сгушат. Преди редовете боб да се затворят, почвата трябва да се разхлаби трети път, докато храстите отново се опушват.

Най-отгоре дресинг боб

Когато се оформи първата истинска листна плоча, храстите ще се нуждаят от подхранване с суперфосфат (за 1 квадратен метър от парцела от 30 до 40 грама). И по време на образуването на пъпки, калиевата сол трябва да се добави към почвата (на 1 квадратен метър от парцела от 10 до 15 грама). По време на узряването на боба трябва да се добави дървесна пепел в почвата. По-добре е да не използвате торове, съдържащи азот, за подхранване на тази култура.Факт е, че бобът е в състояние самостоятелно да извлича азот от въздуха и ако в почвата има много от този елемент, това ще провокира силен растеж на зеленина, което ще има изключително негативен ефект върху реколтата.

жартиера

Когато засаждате катерещи сортове боб, в близост до храстите трябва да се монтира опора, височината на която трябва да бъде около 150 сантиметра. На инсталираните опори трябва да издърпате въже или жица, като същевременно го поставите хоризонтално. По тези въжета ще е необходимо да се направят къдравите стъбла на храстите.

Можете да отглеждате тази култура с гнезда, за това, след като се появят разсадът, те не трябва да бъдат изтънявани, те ще растат в пищен храст. Близо до храста трябва да инсталирате кол от дърво, именно върху него пълзящите издънки ще се извият. След това около храста трябва да инсталирате 3 или 4 водача с височина два метра, след това върховете им са вързани, докато дизайнът трябва да изглежда подобно на индийски уигвам. Подпората не трябва да е от метал или пластмаса, тъй като издънките не са в състояние да се изкачат над тях.

Болести и вредители по боба

Вредни насекоми

Най-често бобовите храсти се нараняват от градинска и зелева лъжичка, а също и от фасул с боб. Лъжиците подреждат снасянето на яйца върху въздушните части на храста и след известно време се появяват ларви, които се хранят с цветя, зеленина и плодове.

Бобеният джоб е бъг, който влиза в земята заедно със семената. Такъв бъг унищожава плодовете отвътре.

заболявания

Ако се грижите за такава култура неправилно или не спазвате агротехнически правила, тогава тя може да бъде засегната от бактериоза, антракноза или вирусна мозайка.

Опасността от бактериоза е, че е в състояние да унищожи бобовите храсти, докато патогените му остават жизнеспособни в продължение на много години и те се развиват в почвата и в растителните отломки.

Ако храстът е засегнат от антракноза, тогава на повърхността му се появяват депресирани петна от кафяво, формата им може да бъде кръгла или неправилна, докато вените по листните плочи придобиват кафяв цвят, зеленината пожълтява и върху нея се появяват дупки, след което умира. На повърхността на плода се появяват петна от бледочервени, червени или кафяви, с течение на времето те стават язви.

Когато се повредят от мозайка, на повърхността на листните плочи се образуват некротични петна, докато вените се обезцветяват.

Обработка на боб

Ако бобът е болен от вирусна мозайка, тогава вече не е възможно да се излекува, тъй като това заболяване се счита за неизлечимо. За целите на превенцията е необходимо да се грижат правилно за боба, като се спазват правилата на сеитбообращението и не се пренебрегва предсеитбената подготовка на семената.

Поражението на боба с бактериоза или антракноза също може да бъде избегнато, като се осигури на културата подходяща грижа. Ако въпреки това храстите се разболеят, засегнатите части или цялото растение се отстраняват от мястото и се унищожават. След това храстите и градината трябва да се напръскат с разтвор на Бордо смес (1%). Трябва обаче да се има предвид, че е по-добре навреме да се извършват превантивни третирания на храсти и легла от гъбични заболявания, отколкото да се пръска боба с химически агенти по-късно. Необходимо е растенията и повърхността на почвата около тях да се напръскат с разтвор на Fitosporin, това трябва да се направи през пролетта, след като височината на разсада е 12 до 15 сантиметра, тази процедура се повтаря след прибиране на реколтата. Ако се придържате към превантивни мерки, както и спазвате правилата на сеитбообращението и селскостопанската технология, тогава благодарение на това храстите ще имат много висока устойчивост на всички болести.

За да не се появят лъжички на площадката, през есента почвата трябва да бъде изкопана дълбоко. Ако обаче през пролетта се появят на градината, тогава храстите трябва да се напръскат с разтвор на Гомелин (0,5%) или Битоксибацилин (1%), тези лекарства са бактериални.За да не се появят бобните дългове на градинското легло, преди сеитбата семето трябва да се сортира, след това трябва да се накисне, за да набъбне, след което семената се третират с борна киселина.

Беритба и съхранение на боб

Ако имате нужда от млад боб за храна, тогава можете да започнете да берете плодовете половин месец след появата на цветята, след като размерът на плодовете стане максимален, докато те ще бъдат много вкусни. За да отрежете шушулките, трябва да използвате ножици, тази процедура се провежда веднъж на всеки два дни сутрин, докато те трябва да бъдат наситени с нощна прохлада и влага. Младият фасул се използва за приготвяне на зеленчукови яхнии, салати и супи, а също така се сервира задушен като гарнитура към рибни и месни ястия. Трябва да се отбележи, че пресният млад боб не може да се съхранява дълго време. За да се удължи срокът на годност на такъв фасул, те трябва да бъдат консервирани или замразени.

В случай, че тази култура се отглежда за зърно, реколтата се извършва само 1 път след пълното узряване на плодовете и сухите шушулки. Издънките трябва да бъдат отрязани на почвената повърхност, след това вързани на гроздове и след това окачени с върховете им в добре проветриво и сухо помещение, например в сух навес или на тавана. Половин месец след като семената са напълно узрели и изсъхнали, те се люшят от шушулките, след това бобът се съхранява в стъклени съдове, които са покрити с усукан метален капак. След това контейнерите се изваждат на хладно място.

Корените на храстите трябва да бъдат оставени в земята, разлагайки се, те ще наситят земята с азот. За събиране на семена се използват няколко шушулки, които растат в долната част на храста. Те трябва да бъдат добре изсушени, след това бобът се отстранява от тях, те се съхраняват в хладилника на рафт за зеленчуци, където температурата на въздуха трябва да бъде 5-6 градуса. Семето остава жизнеспособно в продължение на 10 години.

Видове и сортове боб

Всички сортове боб, предназначени за отглеждане в открита почва, се класифицират според различни характеристики. Например, те са разделени според периода на зреене:

• рано - узряват след 65 дни;
• средно рано - узряват след 65–75 дни;
• среден период на зреене - узряват за 75–85 дни;
• средно узряване - узряват за 85-100 дни;
• късно узряване - те узряват за 100 дни и по-дълго.

Сортовете се разделят според формата на въздушната част на къдрава и храстовидна. Те също са разделени на 3 групи според предназначението и вкуса на зърно (черупка), аспержи (захар) и полузахар.

Обстрел или зърнени зърна

Сортовете зърнени култури се отглеждат за производство на зърна, тъй като шушулката има слой пергамент вътре, така че те не могат да се ядат с черупката. В средните ширини такива сортове не се култивират, тъй като нямат време за узряване и неузрелите плодове не могат да се ядат. В топлите райони такива сортове се култивират доста успешно. Най-популярни сортове:

1. Грибовская 92... Този сорт храст в средния сезон е умерено клон, узрява за 90 дни. Зелените, кифоидни шушулки са дълги около 12 сантиметра.
2. Шоколадово момиче... Храстови сорт със средно зреене, храстите достигат височина около 0,6 м. Правите кафяви шушулки са със средна дължина, устойчиви са на хвърляне.
3. Мечта на домакинята... Среднозреещият храстов сорт има дълги жълти и доста широки шушулки, вътре в тях има бели семена, които съдържат голямо количество протеин.
4. балада... Сортът е среден сезон, устойчив е на суша, храстите не са много високи. Зелените шушулки съдържат бежови семена, на повърхността на които има лилави петънки, те съдържат много протеин.
5. златист... Височината на храстите е около 0,4 м, в златистите извити шушулки има вкусни жълти семена, те съдържат голямо количество протеин.
6. рубин... Среднозреещият храстов сорт има тесни шушулки, вътре в които са вкусни черешови семена.

Следните сортове също са популярни сред градинарите: Оран, Варвара, Люляк, Неруса, Щедър, Ин-ян, Первомайская, Гелиада, Светлая, Белозерная, Уфимская и Палево-пъстра.

Захар или аспержи или зеленчуков боб

При сортовете аспержи (захарни или зеленчукови) вътре в шушулката няма пергаментен слой. В тази връзка, ако желаете, семената могат да се консумират с шушулката. Тези сортове, в сравнение с други сортове, са най-вкусни и много често се включват в диетичното меню, тъй като допринасят за извеждането на излишната влага от тялото. Шушулките могат да бъдат оцветени в кафяво, зелено, бяло или различни нюанси на жълто. Най-популярните сортове са:

1. Лилава кралица... Кушист сорт в средния сезон се отличава с висок добив, непретенциозност и устойчивост на вируси. Тъмно лилавите шушулки са дълги около 15 сантиметра.
2. кран... Такъв компактен сорт има непретенциозност и висока производителност. Височината на храстите е около половин метър, безшумните шушулки са много деликатни, оцветени са в зелено.
3. мелодия... Този ранозреещ къдрав сорт се нуждае от жартиера, дължината на зелените плодове е около 13 сантиметра, те са почти плоски. В един издънка расте 8 или 9 шушулки.
4. Цар на маслото... Сортът за ранно узряване на храста се отличава с добива си. Жълтите шушулки имат вкусен вкус.
5. Адски Рем... Плодовете на такъв сорт за катерене имат приятен гъбен вкус. Бобът е бледо розов на цвят. Супата, приготвена с тези зърна, има гъбен вкус и аромат.

Популярни са и следните сортове: Winner, Panther, Deer King, Caramel, Fatima и Saksa 615.

Полузахарен боб

При полузахарните плодове пергаментният слой не е много плътен или се образува доста късно. Шушулките могат да се консумират само в ранен стадий на развитие, по-късно те образуват жилави влакна, които не са много приятни на вкус. Популярни сортове:

1. втори... Храстящо ранно узряване, сортът има зелени шушулки, които достигат дължина около 10 сантиметра, вътре има 5 или 6 семена с кафеникаво-жълт цвят. Плодовете нямат плътни дялове по време на техническа зрялост, но се формират във фазата на биологичната зрялост.
2. кант... Сортът храст има висок добив и е устойчив на антракноза и аскохитоза. Дължината на зелените шушулки е около 13 сантиметра, те съдържат 5-6 люляково-розови зърна.
3. Индиана... Този сорт за ранно узряване на храста има бели семена с червен модел. В южните райони този сорт дава реколта 2 пъти на сезон.

Други популярни сортове са: Антошка, Фантазия и Настена.

Списък на най-добрите сортове домати Репичка Пролетен чесън Фъстък грах Патладжан Репичка праз-лук аспержи