Катерещото многогодишно растение долихос е член на семейството на бобови растения. Хората наричат това растение египетски боб, къдрави люляци, а също и кокорник.
съдържание
Характеристики на долихос
При естествени условия долихос може да се намери в Източна Африка. В региони с мека и топла зима това цвете се отглежда като многогодишно, но в по-тежък климат се отглежда като едногодишно растение. Цъфтежът се наблюдава в средата на юли. Дългите гроздови пъпки са съставени от много малки бели или лилави цветя. Цветята имат приятен аромат и малко прилича на миризмата на люляк. Доста често това растение се отглежда като декоративна култура, докато е идеално за декориране на огради, беседки и декоративни арки.
Тази къдрава лиана има големи листни плочи с наситено зелен цвят, на фона на които съцветия от розов или бледо лилав оттенък, както и лилави шушулки, изглеждат много впечатляващи. Височината на такава лоза е около 600 сантиметра, което позволява да се комбинира с други катерещи растения. Затова често се използва за вертикално градинарство, създавайки ефектни композиции. Плодовете на такова растение имат лечебни свойства и те също се ядат. Голям брой вкусни ястия се приготвят от боб долихос.
Засаждане и грижа за долихос на открито
В средните ширини долихос обикновено се отглежда чрез разсад. Семената на такова растение, събрани на ръка, остават жизнеспособни в продължение на 5 години. Можете да сеете семена директно в открита земя, направете го през май. В този случай обаче храстът ще расте много дълго време, а първите цветя няма да се виждат до края на август. Поради това опитните градинари препоръчват отглеждането на долихос чрез разсад.
Отглеждане на разсад
Сеитбата на семена се извършва в края на февруари. Семенният материал се нуждае от предварителна сеитба. За да направите това, той се поставя върху навлажнена марля и се отстранява на топло място.Но преди накисването на семената, черупката на всеки боб трябва внимателно да бъде пробита с остра игла, като същевременно не докосвайте бялото петънце по реброто, защото именно на това място се намира ембрионалната зона (от нея се появява кълнове).
Започнете с пълнене на малки чаши със субстрат от пясък, копка и торф. Във всеки контейнер се засява по едно семе и то трябва да бъде вградено в почвената смес на дълбочина около 40 мм. Културите се навлажняват внимателно от спрей бутилка и се покриват с филм отгоре и се прехвърлят на топло място с разсеяна светлина. За да се появи разсадът възможно най-бързо, не забравяйте редовно да проветрявате и навлажнявате културите от бутилката със спрей, а също така се уверете, че са топли (около 23 градуса).
Засаждане на разсад в земята
Когато разсадът порасне и се укрепи, те се трансплантират в градината. Кацането се извършва през май след установяването на топлото време, когато заплахата от пролетни студове свърши. За да могат разсадът да се вкорени максимално бързо и по-добре, те внимателно се прехвърлят от чашките в подготвената дупка, като в същото време се опитват да запазят съхранката на земята. Разстоянието между отворите за кацане може да варира от 0,2 до 0,4 метра. Веднага поставете опора в близост до засаждането, която трябва да бъде висока най-малко 200 см. За засаждане изберете слънчева зона, тъй като това растение е леко и топлолюбиво. Мястото, избрано за засаждане на долихос, трябва да бъде надеждно защитено от силни ветрове и течения, защото те могат значително да му навредят и дори да причинят смъртта на храстите.
Почвата на площадката трябва да е рохкава, питателна и неутрална. Не забравяйте да копаете района преди засаждане на разсад. Ако почвата е изчерпана, тогава около 30 дни преди засаждането на разсада, в нея се внася изгнил компост.
Поливането
Това растение се нуждае от систематично поливане. Уверете се, че почвената повърхност е постоянно влажна, но не позволявайте на течността да застоя в корените, в противен случай може да се появи гниене на кореновата система. Систематично, веднъж на три дни, наливайте малко количество вода под всяко растение. В горещия сух сезон честотата на поливане се увеличава до 1 път за 2 дни. Не забравяйте да разхлабите повърхността на почвената смес след всяко поливане, както и да премахнете плевелите.
Подходяща почва
За растение се препоръчва да се избират райони с рохкава хранителна почва с неутрална реакция. Той трябва да пропуска вода и въздух добре, а също така да съдържа минимално количество азот. Преди засаждането на разсад почвата на площадката се копае, докато в нея се внася гниещ органичен тор, както и торф или пясък. Ако почвата на площадката е кисела, тогава по време на копаенето към нея се добавя и малко вар или въглен.
прехвърляне
Долихосът се трансплантира само веднъж, когато се засади от контейнер за разсад в открита земя. Трансплантация се извършва чрез прехвърляне, за това растението внимателно се изважда заедно с бучка пръст от чашата и внимателно се поставя в дупката. Разсадът, засаден в почвата, трябва да се полива, като се препоръчва почвената повърхност в близост до тях да се покрие със слой мулч, така че влагата да се изпарява по-бавно. За това можете да използвате сух торф.
Горна превръзка
Dolichos трябва да се подхранва редовно веднъж месечно със сложен минерален тор. Ако на лианата липсват хранителни вещества, тогава тя ще остане ефектна и привлекателна до замръзване.
разцвет
Храстите, отглеждани чрез разсад, започват да цъфтят през юни. По тях се появяват дълги ароматни рацемозни съцветия от жълт, люляк, бял или розов оттенък. Продължителността на живота на едно съцветие е около 3 седмици, поради което при добри грижи храстите могат да цъфтят много дълго време (до самия мраз).Когато съцветието избледнее, върху него се образуват плодове с тъмно лилав цвят, представени от шушулки, те също имат висок декоративен ефект, като самите цветя. Плодовете растат на гроздове с по 2–4 боба всеки. Всяко семе има петънце бяло на реброто. Те са годни за консумация и се използват широко в голямо разнообразие от ястия.
резитбата
Доличос не е необходимо да се реже. Единственото нещо, преди да растат страничните клони, е необходимо редовно да прищипвате върховете на стъблата. И не забравяйте да инсталирате опора до засаждането, покрай която храстът може свободно да се извие.
Зимуване
В средните ширини долихосът се култивира като едногодишно растение, така че не е необходимо да се подготвя за зимуване. След като храстите започват да изсъхват, те просто се отстраняват от площадката и се унищожават.
Методи за размножаване
Както бе споменато по-горе, долихосът в средните ширини се отглежда от семена и може да се размножава както чрез разсад, така и без разсад. Ако решите да сеете семената директно в открита земя, тогава трябва да вземете предвид, че храстите ще растат много дълго време и ще започнат да цъфтят едва през последните летни седмици. Ето защо градинарите предпочитат да отглеждат такова цвете чрез разсад и как да направите това е описано с големи подробности по-горе в раздела "Отглеждане на разсад".
Болести и вредители
Растение като долихос е силно устойчиво на болести. Въпреки това, той може да пострада поради неправилна грижа, например, листата на храста може да пожълтяват или може да не цъфти. За да могат лозите отново да станат зелени и да цъфтят великолепно, те трябва да бъдат подхранени. Също така в бъдеще трябва да им се осигурява редовно хранене. Не забравяйте, че това цвете реагира изключително негативно на хранителните дефицити.
Вредителите също се опитват да заобиколят тази лоза. Въпреки това листните въшки или гъсеници все още могат да й навредят. Ако ги видите по храстите, след това напръскайте зеленината с разтвор на инсектицидния препарат Actellik възможно най-бързо и не забравяйте да следвате инструкциите, които можете да намерите на опаковката.
Видове и сортове долихос със снимки
Долихос Лаблаб
Родината на този вид е Западна Европа. На територията на Русия се култивира като едногодишен. Височината на такова катерещо растение е около 500 см. Силно разклонените стъбла са украсени със зелени и лилави листа. По време на цъфтежа върху храста се образуват четки, които включват 40 малки цветя всяко. Дължината на съцветия на рацемоз може да достигне половин метър, външно те приличат на гирлянди. Цветът на цветята може да бъде розов, бял или кремав. Те не миришат на нищо. Цъфтежът започва в средата на летния период и завършва с първите студове.
Долихос обикновени
Дължината на такава лоза може да бъде до 450 см. Листата могат да бъдат оцветени в зелено или лилаво. Родината на този вид е Западна Европа, където се култивира като декоративно многогодишно. Цъфтежът се случва в средата на лятото. По това време върху храстите се образуват дълги големи съцветия, състоящи се от много розови, бели или кремави цветя. Когато цъфтежът приключи, на мястото на цветя се образуват шушулки с тъмно лилав оттенък, вътре в които са семена (ядливи боб).
Долихос Руби Луна
Гъвкавите стъбла на тази лоза достигат дължина около 400 см. Листата във формата на сърце в горната част са заострени, боядисани са в наситено зелен цвят с лилав оттенък. Дългите четки се състоят от големи люлякови цветя. Цветята от този тип могат да се използват за рязане, те стоят във водата дълго време и миришат много приятно. Видът цъфти в средата на юни. След завършване на цъфтежа върху храста се образуват тъмнолилави шушулки, които не падат до втората половина на есента и са отлична декорация за долихос.
Доличос Пурпурният
Тази тревиста декоративна лиана се отглежда като едногодишна. Дължината на издънките е около 300 см, те са украсени с големи листни пластини във формата на сърце със заострен връх. Листата са боядисани в зелено с виолетово-червен нюанс. Дългите ароматни четки се състоят от цветя от розов, лилав, бял или пурпурен цвят. Цъфтежът се наблюдава в средата на летния период, а след края му, на храста се появяват шушулки с ядливи зърна.
Долихос Хиацинт
Дължината на стъблата на такава тревиста декоративна лиана е около 400 см. Големите листа във формата на сърце имат заострен връх, те са боядисани в зелено с лилав оттенък. Дългите ароматни четки включват люлякови цветя. Тази лиана цъфти в средата на лятото. На мястото на избледнелите съцветия се появяват шушулки с тъмно лилав цвят, вътре в които има ядливи семена.
Доличова розова луна
Този вид се счита за най-декоративния от всички известни видове долихос. Дължината на стъблата му е около 400 см. Големи листни пластини във формата на сърце са насочени в горната част и са боядисани в наситено зелен оттенък. Лилавите дълги пискюли имат приятен аромат. Когато цъфтежът приключи, се образуват тъмно лилави шушулки с боб вътре.
Доленчовата лилава гирлянда
По дължина стъблата на такава енергична лиана могат да достигнат около 600 см. Тъмнозелените големи листа са с форма на сърце. По време на цъфтежа се образуват лилави четки, които външно наподобяват ефектни гирлянди. В края на цъфтежа храстът запазва своя декоративен ефект поради образуваните тъмно лилави шушулки, в които зреят семената.
Каскада Dolichos Lilac
За разлика от други видове, това растение има разклонени стъбла, които са по-компактни. Една лоза може да нарасне до 30 издънки. Голямата зеленина във формата на сърце е оцветена тъмно зелена и има заострен връх. Този вид не цъфти много обилно (в сравнение с други видове), обаче, дългите му четки, боядисани в лилаво, изглеждат много впечатляващи. Когато цъфтежът завършва, храстът е украсен с тъмно лилави лъскави шушулки, оформени на мястото на цветя, вътре в които са семена (боб).
Доличо в готвенето: рецепти
Както бе споменато по-горе, плодовете, или по-скоро бобът на долихос, могат да се консумират. Те са подобни на външен вид и вкус на боб. Долихосът обаче е много по-нежен от боба и на вкус по-приятен. Семената на долихос съдържат голямо количество нишесте и растителни протеини. Ето защо такъв фасул е много удовлетворяващ и помага да се възстанови силата за кратко време. Голямо разнообразие от ястия се приготвя от млади шушулки, както и зрял боб.
Бобът на това растение върви добре с ориз, яхнии, морски дарове и домашни птици. Те могат да се добавят и в супа или салата. По-долу са няколко рецепти, които ще ви помогнат да научите как да приготвяте вкусни ястия с долихос.
Супа Доличос с коксов крем
Пикантната и обилна супа се приготвя от подправки, долихос и кокосова сметана. Това ястие е идеално както за семейна вечеря, така и за малък празник. За да го подготвите, трябва да подготвите:
- два пилешки гърба;
- един среден лук;
- 0,45 кг долихос боб;
- 0,2 литра кокосова сметана;
- шест супени лъжици сок от лайм;
- четири лаврушка;
- половин чаена лъжичка сушен чесън, кимион и куркума;
- четири люти чушки;
- една супена лъжица сушени домати и същото количество сушен джинджифил.
За да приготвите супата, първо трябва да вземете тенджера и да изсипете в нея 3 литра чиста вода, а след това в нея сложете обелен и нарязан лук, пилешки гърбове и лаврушка. От тези продукти трябва да се приготвя бульон. Извадете лаврушка, пилешко месо и лук от готовия бульон. Внимателно отстранете всички кости от месото. Прецедете бульона, за да бъде чист.Изсипете предварително топла вода над фасула долихос, така че да могат да престоят четири часа. Кремът се добавя към готовия бульон и всичко се разбърква добре. След това в него се изсипват подправки, ситно нарязани люти чушки, подправки, приготвен боб и пилешко месо. Поставете тенджерата на огъня и оставете супата да къкри, след това намалете котлона и гответе, докато се готви. Когато супата е наполовина, към нея се добавя сол. Готовото ястие сложете на чинии, а отгоре гарнирайте със ситно нарязани пресни билки. Също така се препоръчва да добавите малко количество сок от лайм във всяка чиния.
Необичайни тестени изделия с долихос
Пастата, сервирана с билки, долихос и сирене, е много необичайно и вкусно ястие, характеризиращо се с пълнежа си. За да го приготвите, ви трябва само около 1 час.
На първо място, подгответе всички необходими продукти:
- една и половина чаши долихос, предварително сварени до готовност;
- 0,23 кг малки спираловидни тестени изделия;
- половин чаена лъжичка лимонова кора;
- 0,15 кг пармезан, настърган;
- четвърт чаша зехтин;
- пълна чаша нарязан магданоз;
- един букет пресен зелен лук;
- черен пипер и сол се добавят на вкус.
За да приготвите това ястие с уста, първо сварете макароните в подсолена вода, докато се приготвят. Когато останат няколко минути до готовност, изсипете долихос в тигана. Поставете съдържанието на съда в гевгир и изчакайте цялата течност да се отцеди. Поставете сварения боб и макароните в дълбока купа и добавете нарязан лук и магданоз, черен пипер, лимонова кора, сирене и зехтин. Разбъркайте всичко добре и ястието ще е готово. Остава да подреждате върху чинии и да сервирате.
Пиле с моркови и долихос
Пилето, пържено със зеленчуци и невероятно вкусен сос от джинджифил, има много необичаен пикантен вкус и изглежда вкусно. Въпреки името, няма нищо трудно в приготвянето на това ястие. Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите всички необходими храни:
- 0,45 кг нарязано пилешко филе;
- пълна чаша боб от долихос, който трябва да се вари, докато се свари наполовина;
- няколко супени лъжици соев сос и царевично нишесте;
- четвърт чаша портокалов сок;
- една и половина чаши готов пилешки бульон;
- половин чаена лъжичка изсушен червен пипер;
- една супена лъжица сусамово семе за пържене и същото количество настърган джинджифил;
- три чаши предварително сварена киноа;
- няколко супени лъжици вода;
- 0,45 кг настъргани моркови;
- един пипер, нарязан на кубчета;
- три супени лъжици зехтин;
- три ситно нарязани скилидки чесън.
За да приготвите това вкусно ястие, първо вземете дълбок и доста просторен тиган и го поставете на огън. След това се изсипва една супена лъжица зехтин. Когато маслото е добре загрято, добавете подготвените моркови в тигана. Задушава се, като се разбърква редовно, в продължение на пет минути. След това към морковите трябва да се добавят сладки чушки. Продължете да къкри зеленчуците за още три минути. Поставете съдържанието на тигана в чаша. Налейте една супена лъжица олио обратно в празния тиган, който е освободен. След като маслото е горещо, изсипете приготвеното пиле в тигана. Трябва да се пържи пет минути, като не забравяте да се разбърква редовно. Изсипете готовото пиле в купа със зеленчуци, поставете долича там и разбъркайте всичко старателно. Изсипете една супена лъжица масло обратно в празен тиган. Когато се загрее, изсипете в него джинджифил, чесън и червен пипер. Съдържанието на тигана се пържи буквално за една минута. След това в него се наливат бульон, соев сос и портокалов сок. Оставете сместа да заври. Изсипете нишесте в чаша и добавете към него студена вода, разбъркайте всичко добре. Изсипете нишестето в тиган при непрекъснато бъркане и кипете сместа в продължение на две минути.Поставете долихоса с месо и зеленчуци в тиган и оставете да къкри десет минути. Готовото ястие се сервира заедно с приготвената киноа грис, а отгоре се поръсват сусамовите семена.
Апетитно предястие с долихос и авокадо
Пикантно предястие с долихос, авокадо, лук и подправки се оказва много вкусно и апетитно. По правило се сервира с крутони или чипс. Първото нещо, което трябва да направите е да приготвите храната:
- 0,2 кг чипс;
- едно авокадо без кори, нарязано на малки кубчета;
- четвърт чаша нарязан лук;
- няколко супени лъжици сос песто от босилек;
- 0,32 кг долихос боб, предварително сварен;
- шест тоста;
- един нарязан домат;
- три супени лъжици сок от лайм;
- черен пипер и сол се добавят на вкус.
За начало комбинирайте лук, авокадо, долихос, сок от лайм, сос от песто, черен пипер и сол в блендер, за да направите гладка паста. Прехвърлете получената смес в контейнер и поставете в хладилник. След това поставете готовата паста в чиния и гарнирайте с нарязани билки и домати. Сервира се ястие с чипс и крутони.
Доличос с говеждо месо
Говеждото и долихосът могат да направят изключително необичайно и вкусно ястие. На първо място, пригответе храната:
- три супени лъжици растително масло и сос teriyaki;
- 0,25 кг телешко филе, което се нарязва на ивици;
- една чаша боб долихос, който се вари, докато се готви;
- чаена лъжичка смлян чесън;
- един чили и един пипер.
В тиган, предварително загрят с олио, разстелете говеждото месо, което се пържи пет минути. Поставете го в чаша. Изсипете боба в празен тиган и изсипете малко вода, запържете ги за няколко минути. След това към него се добавя черен пипер и продуктите се запържват още три минути. Добавете също соса и нарязания чесън и след няколко минути свалете тигана от котлона. Говеждото месо се комбинира със зеленчуци, всичко е смесено. Ястието е готово!
